桂魚的10種最佳吃法
怎么樣能做出最好吃的魚
端上餐桌。 (9)蔥油鮮鰱魚 主料:鰱魚 鯽魚做出來也不 調(diào)料:鹽、料酒、醬油、雞精、蔥姜絲、花椒、姜片、蔥段、干辣椒絲、香菜葉、香油 做法: 1、將鰱魚去內(nèi)臟洗凈在魚身上剞人字花刀; 2、坐鍋點火放入清水,開鍋后加入鹽、醬油、雞精、料酒、花椒、姜片、蔥段煮一會兒,放入鰱魚用小火煮10-15分鐘,取出裝入盤...
紅燒四大家魚,具體怎么燒?
做法： 1、最好不要太大的鯽魚，新鮮的。鯽魚處理干凈，掛起晾水； 2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠魚等大做的菜式就用面粉），手拎著尾巴滑入滾油中煎，小心地用鏟子澆油上去，這樣不會破皮。煎至兩面焦黃，起鍋濾油，熱魚見風就會酥脆。 （其實這會兒你想吃生煎魚，只要在魚身上撒...
魚怎樣做最好吃?
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水煮魚用什么魚最好吃
麻辣水煮魚 原料：草魚1000克，青筍類300克，精煉油150克，干辣椒節(jié)250克，花椒10克，老 姜15克，大蒜10克，小蔥10克，郫縣豆瓣50克，料酒25克，胡椒粉3克，精鹽2克，白糖2克，醬油2克，味精2克，水淀粉15克，鮮湯100克，醪糟汁10克 制法：1、草魚宰殺治凈，取下凈魚肉，斜刀片成厚約0.2厘...
法制好的干優(yōu)魚,怎樣做好吃
油煎風干魚 特點：風味獨特，味道鮮美。小貼士：鲅魚肉味鮮美，質(zhì)地鮮嫩，營養(yǎng)豐富。材料 鲅魚1條(約600克)，姜、蔥、蠔油、老抽、胡椒粉、燒烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各適量 做法 1、將鲅魚去內(nèi)臟洗凈，從背部切開，加入料酒、燒烤汁、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小時。2、將腌好...
如何料理清蒸魚
步驟\/方法 將魚去除內(nèi)臟，清洗干凈，在兩面的魚背上劃兩刀，擦干身上多余水分，用鹽，胡椒粉和料酒腌5分鐘； 把蔥段放在魚的下面，姜片放入魚肚子和魚頭內(nèi)；姜去片切絲，蔥洗干凈切絲；大火燒開蒸鍋中的水，將魚放入大火蒸6分鐘，關火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5分鐘后才...
什么魚最貴是吃得的
Empurau是伊班名，英文名是“Mahseer”是大馬目前最昂貴的河魚！ 這野生Empurau由于愛吃風車果 (buah gabang), 因此其肉質(zhì)帶有果香味及油脂, 口感極佳，沒魚腥味，肉質(zhì)鮮美滑嫩香甜，入口即溶，擁有淡水魚中少見的特殊口感. “忘不了”的最佳煮法就是清蒸, 讓人一嚐難忘。而甲必Kapit河捕捉的野生“...
現(xiàn)在魚便宜用什么方法淹到冬天吃
用鹽腌一下，掛起來風干
吃魚會上火嗎?
不會，但是吃火鍋類的，油炸類的，就容易上火，魚肉是細膩的而且脂肪很少，但是食用方法改變自然會導致上火！
中國什么菜系最好吃
湘菜的代表菜肴有“剁椒魚頭”、“東安仔雞”、“十景湘蓮”、“干鍋雞”、“臘味合蒸”、“黃鴨叫”、“紅燒肉”、“剁辣椒炒肉”、“懷化鴨”、魚生湯、富貴火腿、左宗棠雞、生菜蝦鬆、酥烤素方等。湘菜小吃有長沙臭豆腐、刮涼粉、長沙米粉、常德（津市）米粉、口味蝦、瀏陽火培魚等。徽菜起源于...
鄲爸17382469655咨詢： 清蒸金桂魚怎么做如何做好吃 -
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______ 主料 桂魚1條 輔料 小蔥2顆 鹽1勺 生抽2勺 醋 少許 豉油2勺 姜1塊 蒜1瓣 料酒3克 步驟 1.金桂魚清洗干凈 2.劃幾刀,撒入鹽,腌制2.小時 3.腌好后放入生抽 4.放入蒜末 5.放入姜絲,料酒,豉油 6.放入蔥段,蓋上鍋蓋,水開后蒸10-15分鐘 7.蒸好后取出裝盤即可
鄲爸17382469655咨詢： 家常菜之桂花魚的做法是什么?
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______ 清蒸桂花魚 主料:700g桂花魚 配料:35g植物油、16g大蔥、13g姜、3g胡椒粉、4g... 冬菜均勻地鋪放在桂花魚的身上. 4.將蒸盤放在鍋內(nèi),隔水蒸煮11分鐘左右,蓋上...
鄲爸17382469655咨詢： 臭桂魚怎么做好吃 -
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______ 臭桂魚的用料 新鮮桂魚 一條 姜 適量 蒜 適量 大蒜苗 適量 青椒 適量 干紅椒 適量 豆腐乳 少許 鹽 少許 料酒 少許 蒸魚豉油 少許 蠔油 少許 白糖 少許 臭桂魚的做法 步驟1 挑選新鮮桂魚,洗凈,少許料酒腌制 步驟2 帶上一次性手套,用兩塊豆腐...
鄲爸17382469655咨詢： 桂魚的最佳做法? -
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______ 清蒸桂魚 原料: 桂魚一條,紅椒半個,姜,蔥,料酒,鹽,蒸魚豉油,色拉油做法: 1、桂魚在去鱗去除內(nèi)臟后洗凈,抹干水分 2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面,腌制十分鐘. 3、姜去皮切片,蔥切段放入魚中入蒸鍋大火蒸十分鐘(注意...
鄲爸17382469655咨詢： 桂魚怎么燒 -
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______ 紅燒桂魚 菜系:川菜菜譜. 原料:活桂魚1條、白糖、紅辣椒、紹酒、清湯、醬油、醋、精鹽、濕淀粉、蔥、姜、熟豬油各適量. 做法: 1、桂魚宰凈,在魚體兩側(cè)每隔3厘米劃一刀口,用紹酒、精鹽抹遍魚身內(nèi)外腌10分鐘,然后撒一層淀粉抹勻.紅辣椒去蒂籽,洗凈,切成細絲; 2、炒鍋燒熱放豬油燒至八成熱,下桂魚,炸至兩面呈金黃色時撈出裝盤.蔥、姜切絲,調(diào)料對成味汁; 3、炒鍋加油燒至八成熱,放入紅辣椒絲,倒入昧汁,燒沸至湯汁為深紅色時,澆在魚身上即成. 特點:色澤深紅,肉嫩皮脆.
鄲爸17382469655咨詢： 糖醋桂魚的做法步驟圖,糖醋桂魚怎么做好吃 -
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______ 原料: 桂魚1條(約重600克)、玉蘭片50克、京糕50克、黃瓜50克、花生油500克(約耗100克)、醬油25克、米醋10克、白糖75克、紹酒5毫升、淀粉19克(分兩次用)、大蔥10克、鮮姜5克. 做法: 1、桂魚去鱗鰓,剪去脊背的針刺和肚門...
鄲爸17382469655咨詢： 一斤7兩桂魚怎么做好吃 -
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______ 做法 1、桂魚宰殺后去鱗、去鰓后將頭、尾切下后備用,沿中骨將魚肉完整地片下來,切成長、寬各為6厘米、厚0.5厘米的薄片,用鹽、味精、姜汁碼味后腌漬15分鐘. 2、一半魚片中間包裹目魚膠后制成卷,用5克淀粉封口,另一半魚片中間包...
鄲爸17382469655咨詢： 臭桂魚的做法,臭桂魚怎么做好吃,臭桂魚的家常 -
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______ 用料 桂魚 王致和臭豆腐 蔥姜蒜 洋蔥 胡椒 臭桂魚的做法 將桂魚宰殺并清洗干凈,并將桂魚從魚肚處向魚背處剖開(注意不要將魚背剖斷,而且小心魚刺,阿牧小心又小心,還是把指頭扎破了哭泣) 將桂魚兩面均斜剖上花刀(再次注意不要將魚...
鄲爸17382469655咨詢： 桂魚怎么做最好吃 -
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______ 麒麟桂花魚呀,就是把魚起骨,用魚片夾一片火腿一片冬菇來蒸,還可以粥水浸桂魚片,很鮮甜
鄲爸17382469655咨詢： 桂魚下面怎么做好吃 -
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______ [原料] 桂 魚 200克 料 酒 2克松 子 10克 胡椒粉 少許番茄醬 10克 植物油 500克濕淀粉 40克 (實耗50克) 食 鹽 適量 食 醋 15克 1. 將桂魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟,去掉頭上的皮衣,洗凈,把魚頭斬下,攤開、拍扁.用刀把魚背部的魚骨切掉(不要...
