梅干菜的100種做法
王兒13266747067咨詢： 梅干菜(關于梅干菜的基本詳情介紹)
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______ 1、浙江寧波、紹興、臺州、金華、麗水,江西撫州等地稱“梅干菜”,廣東梅州稱“梅菜干”.2、有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之別,多是居家自制.3、做法是使菜葉晾干、堆黃,然后加鹽腌制,最后曬干裝壇.
王兒13266747067咨詢： 梅菜干燜土豆的家常做法怎么做好吃 -
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______ 食材用料 梅菜干200克 土豆100克相克食物 蔥末8克 油20克 味精2克相克食物 梅菜干燜土豆的做法1.土豆切塊2.梅菜干泡水一個小時,過水兩次,切成小塊3.高壓鍋洗凈,加入梅菜干和土豆4.上鍋煮十五分鐘5.最后,加入調味品,裝盤即可食用.小貼士 做這個菜,千萬別放鹽,梅菜干本身就有鹽.
王兒13266747067咨詢： 啤酒梅干菜燒肉的做法,啤酒梅干菜燒肉怎么做 -
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______ 主料 五花肉600g 梅干菜50g 調料 生抽40ml 老抽20ml 啤酒一瓶 八角適量 生姜15g 蔥適量 冰糖20g 做法步驟1 準備五花肉和梅干菜2 準備所有調料3 提前把所需的梅干菜用清水泡開后反復捏先干凈4 五花肉冷水下鍋焯水后撈起洗凈5 梅干菜冷水下鍋煮開后再煮10分鐘后撈起洗凈擠干水分6 把焯水好的五花肉切塊后用流動水清洗干凈7 鍋燒溫熱后把五花肉均勻的鋪在鍋底煎出香味后推向一邊加入八角,蔥姜爆出香味8 倒入生抽和老抽煸炒均勻9 倒入啤酒10 加入冰糖11 大火燒開后轉小火燉25分鐘12 再把梅干菜加入大火燒開后再轉小火燉20分鐘熄火13 撒上蔥花后上桌
王兒13266747067咨詢： 腌制的梅菜怎么做好吃 -
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______ 腌制的梅菜,做梅菜扣肉最好吃 梅菜扣肉的做法 “家庭版的“梅菜扣肉”做法如下;” 主料 五花肉方(400克) 調料 梅干菜(40克)料酒(25克)醬油(20克)蠔油(20克)八角(2枚)桂皮(2克)大蔥(25克)姜片(15克)冰糖(20...
王兒13266747067咨詢： 梅干菜蒸雞翅有什么樣的做法?
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______ 材料:雞翅6個,梅干菜一小把. 做法步驟1:雞翅洗干凈,擦干水分,正反面各劃1刀.雞翅用料酒,生抽,少許鹽腌上60分鐘這樣,讓雞翅入味. 步驟2:梅干菜用溫水洗,這個浸泡時間要靠經驗的,有的鹽多時間要長點,有的鹽少時間就短點,有的臟時間要長點,干凈些的時間可短點.我這個大概泡了一上午,洗干凈后切成小段. 步驟3:盤底鋪上點姜片,把腌好的雞翅放上去,然后放上切好的梅干菜,澆點腌雞翅的鹵水. 步驟4:上鍋蒸40分鐘這樣,等梅干菜酥爛,雞翅可以用筷子輕松的穿過就可以關火了.
王兒13266747067咨詢： 梅菜扣肉怎么做
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______ 主料:豬五花肉 梅干菜 做法:1.梅干菜用溫水浸泡半小時;淘洗幾遍,去除硬梗和雜質; 2.洗好的梅干菜擠干水分;油鍋入一點油,入梅干菜煸炒; 加生抽(入味)老抽(上色)和白糖;(注:湯汁可留的稍大一些) 盛出備用; 3.五花肉...
王兒13266747067咨詢： 干梅菜怎么吃?怎么做好吃呀? -
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______ 可以做梅菜扣肉 主料】 五花豬肉700克,干梅菜100克. 【調料】 植物油600克(實耗約60克),大油120克,雞湯100克,濕淀粉10克,白糖20克,醬油30克,蒜茸少量. 【作法】 (1) 將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟,取出來.用醬油涂抹...
王兒13266747067咨詢： 怎么做梅干菜 -
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______ 梅干菜是用莖用、葉用芥菜或雪里蕻腌制發(fā)酵后,再經曬干的成品.梅干菜是一種客家鄉(xiāng)土菜.秋末冬初,菜園里的芥菜抽了苔,姆指粗細,頂帶花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘.這時,摘下菜心,晾掛幾天.待葉子變軟時,放進盆里,撒上鹽,用...
王兒13266747067咨詢： 梅干菜有什么好的做法?
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______ 梅干菜蒸雞翅 材料雞翅6個,梅干菜一小把 做法步驟1:雞翅洗干凈,擦干水分,正反面各劃1刀.雞翅用料酒,生抽,少許鹽腌上60分鐘這樣,讓雞翅入味. 步驟2:梅干菜用溫水洗,這個浸泡時間要靠經驗的,有的鹽多時間要長點,有的鹽少...
王兒13266747067咨詢： 梅菜是什么?都有什么樣的做法? -
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______ 梅菜是廣東惠州的特產,又稱為“惠州貢菜”.鄉(xiāng)間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成,色澤金黃、香氣撲鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不濕、不熱,不僅可獨成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸...
