檸檬無骨雞爪配料表
仲魏18022884066咨詢： 鳳爪怎么做要祥細(xì)
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______ 材料: 雞爪,糖,甜辣醬,老抽,醬油,姜片,花椒,大料,鹽,料酒 做法: 1.雞爪洗干凈 2.剁掉指甲,然后飛水去掉腥味和雜質(zhì) 3.鍋里多放油,放少許糖炒糖色,然后把雞爪子倒進(jìn)鍋里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度 4.然后加了一點(diǎn)這個(gè)甜辣醬 5.加一點(diǎn)老抽醬油,姜片,花椒,大料,鹽,料酒,加水沒過雞爪.大火煮開后小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了
仲魏18022884066咨詢： 鳳爪的制作方法
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______ 用野山椒、
仲魏18022884066咨詢： 沒骨頭的雞爪怎么做 -
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______ 雞爪怎么做 材料 無骨鳳爪400克芫茜20克蔥10克紅椒1只紫洋蔥?個(gè)青瓜?辣汁材料:蒜頭2粒青檸2個(gè)紅指天椒2只白醋50毫升砂糖50克魚露4湯匙泰式甜辣醬2湯匙 做法 1 紅椒、紫洋蔥及青瓜切絲 2 將芫茜切碎 3 蔥切段后浸在水中保持翠綠 4 將一鍋水煮滾,加入鳳爪汆2分鐘 5 將鳳爪撈起浸入凍水中,然后浸入冰水中 6 用保鮮紙包里后放入雪柜冷藏2小時(shí) 7 將鳳爪從雪柜取出后切半,用廚房紙抹干 8 將蒜頭切蓉 9 青檸榨汁 10 紅指天椒切粒 11 加入蒜蓉、青檸汁、紅指天椒、白醋、砂糖、魚露及泰式甜辣醬拌勻,自行調(diào)節(jié)酸辣度 12 加入鳳爪、紅椒絲、洋蔥絲、青瓜絲、芫茜碎及蔥花 13 拌勻放入雪柜冷藏2小時(shí)成為冷
仲魏18022884066咨詢： 麻辣無骨雞爪怎么做 -
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______ 麻辣無骨雞爪 用料 雞爪 若干 麻油 辣椒油 鹽 味極鮮醬油 姜 花椒粒 麻辣無骨雞爪的做法 雞爪切斷,放姜片和花椒水煮十幾分鐘,筷子能插進(jìn)去即可,涼水沖涼后去骨 去骨后,依個(gè)人口味放入辣椒油,麻油,醬油,少量鹽,孜然,抓勻即可.
仲魏18022884066咨詢： 酸辣雞爪的做法哪種靠譜?做酸辣雞爪需注意什么? -
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______ 其實(shí)網(wǎng)上分享的經(jīng)驗(yàn)都大同小異,再加上每個(gè)人的口味也不一樣,實(shí)在很難說啊.你比如說我們(百譽(yù)大掌門)也分享過網(wǎng)紅檸檬酸辣雞爪的制作方法,可能我們做的比較細(xì)致,甚至教你們?cè)趺醋鰺o骨雞爪,步驟也很多,現(xiàn)在很多朋友也懶得記.這樣還不如點(diǎn)外賣.需要注意的就是過水后一定用冰水泡下以保證雞爪的Q彈和爽脆的口感.配料,配料好,怎么都好.
仲魏18022884066咨詢： 急!!!點(diǎn)整泰式酸辣無骨鳳爪? -
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______ 材料 :無骨鳳爪約 400 克洋蔥半個(gè) (切絲)蕃茄1 個(gè) (切粒) * 后下蔥段適量青椒適量 [可不下]紅蔥頭1 個(gè) (切片) * 后下指天椒數(shù)只 (切粒 / 碎)調(diào)味 :鹽適量糖適量魚露2 湯匙青檸汁2 湯匙 (可用白醋代替)麻油2 湯匙雞粉1 茶匙做法 :...
仲魏18022884066咨詢： 無骨雞爪怎么做 -
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______ 無骨雞爪-做法 1.先將雞爪煮熟,但不能太軟了.然后放入涼開水,讓它冷卻. 2.準(zhǔn)備好一把剪刀和一小刀片.剪去爪子,小刀在雞爪的皮上劃一下.變成了這樣,別忘了在最上面也要?jiǎng)澮坏?否則上面的骨頭就取不出來了. 3.好了,可以開始剝了,從爪子這里開始,用手指延著骨頭,慢慢把骨頭剔出來,這樣有三根,一一把骨頭剔出來,要耐心哦! 4.剩下一根大骨頭了,就很簡(jiǎn)單了,扒開皮就露出來,輕輕一剝就可以了.好了,一個(gè)無骨雞爪完成. 5加入鹽.味精.料酒,撒上蔥花,一盆香噴噴,味美有嚼頭的無骨雞爪完成了!剩下骨頭也可以這樣做,也是下酒的好菜哦!
仲魏18022884066咨詢： 浙菜特色菜檸檬溜雞片怎么做?
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______ 主料:雞胸肉250克 檸檬1個(gè) 輔料:雞蛋黃1個(gè) 青椒1個(gè) 干淀粉2茶匙 蒜片少許 調(diào)料:白糖2大匙 白醋1茶匙 胡椒粉1/4茶匙 味精1/4茶匙 做法:1 將雞脯肉清洗干凈切成片,雞片內(nèi)放入蛋黃、1/2茶匙的鹽和胡椒粉,用手抓勻,腌制5分鐘2 青椒洗...
仲魏18022884066咨詢： 四川無骨鹵鳳爪怎么做 -
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______ 1、雞爪洗凈備用.2、準(zhǔn)備香料和生姜汁備用.香料可以根據(jù)各家現(xiàn)有材料準(zhǔn)備,因?yàn)槭锹槔蔽?花椒和辣椒必不可少.3、雞爪逐個(gè)剪去指甲備用.4、將雞爪剁兩開備用.5、鍋內(nèi)加入清水,放入少許白酒,煮開.6、將過水的雞爪撈出備用.7、炒鍋放油,下入香料炒香.8、為防止辣椒糊掉,香料炸香后,放入辣椒炒出香味.9、加入適量清水.10、加入生姜汁,老抽,醬油,冰糖調(diào)和鹵水味道和色澤.11、放入飛水后的雞爪.12、大火燒開湯汁,轉(zhuǎn)小火30分鐘后關(guān)火,燜至食用即可.
仲魏18022884066咨詢： 誰知道水晶雞爪的做法嗎?請(qǐng)教一下(不要辣的)
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______ 原 料:雞爪5只、黃瓜段、西芹段、檸檬片. 姜片、蔥段、胡椒面、淀粉.[HaoChi123.com] 操 作:1、鳳爪洗凈,鍋中水燒沸,倒點(diǎn)黃酒進(jìn)去,再放進(jìn)風(fēng)爪焯水,撈出待用. 2、另起鍋再燒開水,放入姜片、蔥段和少許胡椒粉,倒進(jìn)雞爪煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘.3.撈起沖涼后,脫骨去凈油星待用.4.野山椒水里加入姜片、黃瓜段、西芹段、檸檬片,再放入雞爪泡制即可. 貼士:加黃酒焯水的作用:一去異味;二防氧化皮黑;三防止雞爪破變影響成菜效果 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:雞爪 - 又名雞掌、鳳爪、鳳足.多皮、筋,膠質(zhì)大.常用于煮湯,也宜于鹵、醬.如:鹵雞爪、醬雞爪.質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食...
