正宗四川麻辣兔頭配方
姜凈17660371671咨詢： 麻辣兔頭或者麻辣兔肉怎么做,有沒有這方面開店的, -
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______ 主料 兔頭 500克 輔料 鹽 20克 八角 10克 香葉 10克 花椒 10克 辣椒 10克 醬油 10毫升 料酒來 5毫升 步驟 1.準備好兔頭輟水 2.裝盤備用 3.油鍋燒熱之后源過一下 4.加水加調(diào)料開始大火煮半個知多小時就可以 5.煮到這個顏色的時候就行了 6.出鍋裝盤就可以吃了 小貼士 如果有老人道的話可以煮的時間稍微久一點的
姜凈17660371671咨詢： 怎么制作麻辣兔頭 -
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______ ≮美食原料≯ 凈兔一只(重約500克),辣椒油70克,醬油、豆豉20克,白糖10克,蔥白45克,精鹽、味精2克,花椒面2克. ≮美食做法≯ 1、將兔肉洗凈放入開水鍋內(nèi)煮熟,撈出晾涼,用刀剁成2厘米的方丁;蔥白同樣切丁;豆豉在菜權(quán)上用刀壓成豆醬. 2、將辣椒油、醬油、豆豉醬、白糖、精鹽、味精、花椒面放入碗內(nèi)調(diào)勻成汁,澆在兔丁上拌勻,最后放入蔥丁拌勻即成. ≮美食特色≯ 麻辣味厚,鮮香可口.
姜凈17660371671咨詢： 怎樣做兔肉啊,怎么做麻辣兔頭.
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______ 答:、將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制約半小時至軟.撈出裝盤待用.鍋中留約一湯匙鹵水燒沸,下豆瓣改微火略炒.再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘,下兔頭不停翻炒.炒至鹵汁干時起鍋裝盤即可食用.建議買熟食兔肉,我們家就經(jīng)常買康大的兔肉,味道一直很好的.建議去康大官網(wǎng)上去看看.
姜凈17660371671咨詢： 鹵兔頭是怎么做的? -
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______ 步驟1 加工兔頭 將兔頭100個整理干凈,去掉兔嘴角的茸毛,沖洗干凈.將兔頭冷水下鍋,下入蔥、姜、料酒各200克大火燒開,撈出再沖洗.步驟2 鹵制兔頭 鍋內(nèi)放入鮮湯20千克、香料包(八角100克,桂皮、砂仁、白豆蔻、山柰各50克,香...
姜凈17660371671咨詢： 誰可以叫我做兔頭呢?
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______ 一、原料:速凍鮮兔頭5 000 g,干辣椒400 g,姜塊100 g,蔥結(jié)120 g,八角20 g,三奈10 g,桂皮8 g,小茴香10 g,草果10 g,花椒50 g,丁香5 g,砂仁8 g,豆蔻12 g,排萆5 g,香葉3 g,精鹽200 g,味精50 g,硝鹽1 g,紅曲米50 g,料酒...
姜凈17660371671咨詢： 香辣兔頭怎么做?
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______ 原料: 1、兔頭(因為怕生的兔頭嚇著你們,在這里我就不給大家看它的PP了). 2、豆瓣醬一大匙.[美食中國] 3、辣椒粉兩大匙(可依個人喜好增減). 4、花椒粉一大匙. 5、鹵水. 做法: 1、將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制約半小時至軟. 撈出裝盤待用. 2、鍋中留約一湯匙鹵水燒沸,下豆瓣改微火略炒.[美食中國] 3、再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘,下兔頭不停翻炒. 4、炒至鹵汁干時起鍋裝盤即可食用.[美食中國]
姜凈17660371671咨詢： 請問老媽兔頭一般來說有幾種做法?需要哪些配料? -
湖濱區(qū)軛凸輪回復：
______ 老媽兔頭是一道四川省特色傳統(tǒng)名吃,屬于川菜系.起源于四川省成都市雙流縣,是當?shù)氐恼信泼朗?兔頭分五香麻辣兩種口味,鮮而不腥,色香味形俱佳.原料:速凍鮮兔頭5000g,干辣椒400g,姜塊100g,蔥結(jié)120g,八角20g,三奈10g,...
姜凈17660371671咨詢： 請問老媽兔頭一般來說有幾種做法?需要哪些配料? -
湖濱區(qū)軛凸輪回復：
______ 老媽兔頭是一道四川省特色傳統(tǒng)名吃,屬于川菜系.起源于四川省成都市雙流縣,是當?shù)氐恼信泼朗?兔頭分五香麻辣兩種口味,鮮而不腥,色香味形俱佳.原料:速凍鮮兔頭5000g,干辣椒400g,姜塊100g,蔥結(jié)120g,八角20g,三奈10g,...
姜凈17660371671咨詢： 麻辣兔頭怎么做? -
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______ 用料: 1、兔頭. 2、豆瓣醬一大匙. 3、辣椒粉兩大匙(可依個人喜好增減). 4、花椒粉一大匙. 5、鹵水. 做法: 1、將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制約半小時至軟.撈出裝盤待用. 2、鍋中留約一湯匙鹵水燒沸,下豆瓣改微火略炒. 3、再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘,下兔頭不停翻炒. 4、炒至鹵汁干時起鍋裝盤即可食用.
姜凈17660371671咨詢： 麻辣兔子肉的做法,麻辣兔子肉怎么做好吃,麻辣 -
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______ 材料 兔肉,醬油,淀粉,紅椒,姜,蒜,花椒油,雞精 做法1.兔肉斬小塊加鹽,醬油,淀粉抓勻;2.紅椒切斜圈,姜蒜切片;3.鍋燒花椒油,下姜蒜片煸出香味,接著下兔肉爆炒(兔肉很嫩的,另外還加了淀粉,不用擔心肉會老,很容易就熟了);4.千萬不要爆干了,撒紅椒圈翻炒幾下噴醬油撒雞精就好啦!小訣竅 交代一下:以前做的是直接放花椒爆的,結(jié)果經(jīng)常不留神就中獎了,花椒嚼到嘴里是吐都吐不贏哈~~后來發(fā)現(xiàn)用花椒油挺好滴,于是就改它了哈~
