正宗烤面筋技術(shù)(shù)400元
項華19722862404咨詢： 誰會做烤面筋,要方法,不要水面筋!
溆浦縣實線回復(fù)：
______ 我們這邊叫“烤麩” 調(diào)料放的量根據(jù)自己的口味,清淡的可以糖、醬油放一湯勺,大料放一個,桂皮、姜片、料酒半勺,雞精一點,素鮮湯半碗,食用油4勺.鹽根據(jù)口味放入.如果要濃點的,糖、醬油放2湯勺. ·配 料: 熟面筋400克 輔料:...
項華19722862404咨詢： 山西烤面筋配方怎么做 -
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______ 材料 yeast,面筋粉,cheese cloth,做法1、 1cup溫水 + 1tsp yeast 化開, 然后一勺一勺的往里加面筋粉,一邊加一邊攪,直到成團加不進去為止.蓋好, 象發(fā)面團一樣讓它發(fā)到2~3倍大.(我一般早上弄好,放室溫, 晚上回來就好了).2、蒸格里墊打濕的cheese cloth, 把發(fā)好的面筋團再揉一下,撕成小團放在紗布上,冷水開始蒸,水開后計時15分鐘,關(guān)火后稍等幾分鐘再開鍋.3、把蒸好的面筋切小塊,用涼水沖沖擠擠,就成烤麩了.
項華19722862404咨詢： 烤面筋的調(diào)料制做和烤制方法
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______ 面筋制作: 高筋HIGH GRADE 面粉 250克,水150克左右,合成面團,揉一會 揉好的面團用保鮮膜包好,放在一邊30分鐘 醒好的面拿出來(這個時候是很光滑的),再揉一揉,找個盆子接一些水,把面團放進去揉. 水慢慢變白了,中間那塊剩...
項華19722862404咨詢： 正宗的烤面筋應(yīng)該怎么做?可以開店賣的那種 -
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______ 我知道一個快速高效的配方,帶文字說明和詳細視頻的,你百度搜索下“三風(fēng)小彬 正宗烤面筋技術(shù)配方,烤面筋視頻教學(xué)”就能找到了,你看看是不是你需要的吧
項華19722862404咨詢： 石家莊烤面筋的烤箱多少?石家莊烤面筋的烤箱多少錢
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______ 一般是四百塊錢到六百塊錢左右
項華19722862404咨詢： 烤面筋用什么料
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______ 烤面筋技術(shù)工藝配方配比:面筋粉10斤、筋力源25克、食鹽100克、水4-5斤.工藝:將原料干拌均勻,加溫水和成多個面團,醒發(fā)20-30分鐘后軋成餅狀,用刀切成條,纏到兩根筷子上,全部制作完成后再抽出一根筷子,然后放入開水鍋內(nèi)微火煮2分鐘后取出另一只筷子,再煮15分鐘即可煮熟,取出放入涼水,待涼透后再切成螺旋狀即可.
項華19722862404咨詢： 烤面筋的面筋是怎么做的 -
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______ 1、將醒好的面筋放到烤面筋怎么做塑料菜板或者不銹鋼盤子上.不要往木烤面筋怎么做板上放,木板吸水放上去就會粘到木板上的. 2、壓成面餅,用刀切成25克左右的條.當(dāng)然大小烤面筋怎么做可以您自己來控制. 3、用手再把面筋條 往...
項華19722862404咨詢： 烤面筋的制作方法
溆浦縣實線回復(fù)：
______ 高筋HIGH GRADE 面粉 250克,水150克左右,合成面團,揉一會 揉好的面團用保鮮膜包好,放在一邊30分鐘 醒好的面拿出來(這個時候是很光滑的),再揉一揉,找個盆子接一些水,把面團放進去揉. 水慢慢變白了,中間那塊剩下的就是面...
項華19722862404咨詢： 烤面筋調(diào)料的配方 -
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______ 面筋串醬料的一種麻辣味的配料;醬的作法:色拉油8--10斤,辣椒面四斤,麻椒40克,鹽兩袋(2斤),味精80克,香香粉100克,桂皮粉適量,茴香70克,將所有的固體粉碎,把所有粉碎的料放入油鍋中炒出香味來待用.醬的作法;正宗麻辣...
