正宗燒雞公的做法
軒庾19552781107咨詢： 燒雞公怎么做哦 -
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______ 做法: 一、做醬: 1、準(zhǔn)備原料 豆瓣醬一包,北京本地的醬比較好; 蜂蜜一瓶,沒(méi)有特別要求; 干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲若干; 香油(南方稱麻油)少許. 2、蒸醬 將豆瓣醬倒入碗中,加入蜂蜜一勺(南方叫調(diào)羹),加入...
軒庾19552781107咨詢： 燒雞公的做法? -
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______ 原料:香菜一把,花椒30個(gè),干辣椒15個(gè),雞鴨兔調(diào)料一袋,筍尖2袋(500kg), 白蘑菇1磅, 干香菇12個(gè),白菜葉7-8片,豆腐一盒,豬血一盒.雞一只,郫縣豆瓣2兩. 1.雞斬切成見(jiàn)方小塊,干紅辣椒切成1.5厘米節(jié),姜蒜切片,蔥切節(jié). 2、把干辣椒50克,花椒10克,用少量油干炒至香備用3、將鍋置于火上,摻油燒至五六成熱,下入雞塊、姜、蔥炒至水氣干后,下入豆瓣、泡辣椒、草果、干紅椒節(jié)50克.待雞炒出香味后,下料酒,摻入鮮湯,加精鹽、五香料.湯沸后轉(zhuǎn)入壓力鍋中,烹制15-20分鐘,待雞七成熟時(shí)端離火口.稍涼即倒入火鍋鍋內(nèi),下辣椒節(jié)、花椒、蔥節(jié)、味精,配上雞血、雞雜及葷素菜上桌
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______ 原料:香菜一把,花椒30個(gè),干辣椒15個(gè),雞鴨兔調(diào)料一袋,筍尖2袋(500kg), 白蘑菇1磅, 干香菇12個(gè),白菜葉7-8片,豆腐一盒,豬血一盒.雞一只,郫縣豆瓣2兩. 1.雞斬切成見(jiàn)方小塊,干紅辣椒切成1.5厘米節(jié),姜蒜切片,蔥切節(jié). 2、把干辣椒50克,花椒10克,用少量油干炒至香備用3、將鍋置于火上,摻油燒至五六成熱,下入雞塊、姜、蔥炒至水氣干后,下入豆瓣、泡辣椒、草果、干紅椒節(jié)50克.待雞炒出香味后,下料酒,摻入鮮湯,加精鹽、五香料.湯沸后轉(zhuǎn)入壓力鍋中,烹制15-20分鐘,待雞七成熟時(shí)端離火口.稍涼即倒入火鍋鍋內(nèi),下辣椒節(jié)、花椒、蔥節(jié)、味精,配上雞血、雞雜及葷素菜上桌
軒庾19552781107咨詢： 竹筍燒雞公的家常做法大全怎么做好 -
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______ 1.準(zhǔn)備作料,姜蒜切片,干辣椒剪斷,蔥切段.2.雞切塊,加料酒,鹽(少量)腌制.3.竹筍切條或片.也可以隨自己口味選擇其他的配菜4.鍋里加大油燒熱,加郫縣豆瓣炒香,加香料,蔥姜蒜,辣椒花椒,炒1-2分鐘后再加入事先準(zhǔn)備好的燒雞...
軒庾19552781107咨詢： 燒雞公怎么做的
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______ 原料:公雞一只、辣椒、花椒、萵筍.調(diào)味:鹽、味精、豆瓣醬、醬油、蠔油、蔥姜蒜.做法:1、公雞洗凈剁塊后在熱油鍋中過(guò)油后撈出;2、萵筍去皮切條備用;3、炒鍋熱油,下入豆瓣醬煸炒出紅油,下入花椒和尖椒翻炒;4、加入蔥姜蒜和大料后,倒入雞塊翻炒;5、加入適量的醬油和蠔油,翻炒加適量的清水,水量沒(méi)過(guò)雞塊;6、慢火燉至雞塊熟爛,加入萵筍再煮幾分鐘至萵筍熟透,加入調(diào)味料后出鍋;
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______ 做法: 一、做醬: 1、準(zhǔn)備原料 豆瓣醬一包,北京本地的醬比較好; 蜂蜜一瓶,沒(méi)有特別要求; 干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲若干; 香油(南方稱麻油)少許. 2、蒸醬 將豆瓣醬倒入碗中,加入蜂蜜一勺(南方叫調(diào)羹),加入香...
軒庾19552781107咨詢： 重慶燒雞公怎么做? -
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______ “重慶燒雞公”是道典型的四川江湖菜,前些年火過(guò)一段時(shí)間,其實(shí)就是燒公雞火鍋,成菜鮮嫩肉滑,辣而不火巴,風(fēng)味獨(dú)特. 流傳的做法有多種,我們的做法大致有兩種:一、選用放養(yǎng)的農(nóng)家土雞公為原料,借以高壓鍋一步成菜,相關(guān)做法:...
軒庾19552781107咨詢： 燒雞公的做法的做法,如何做燒雞公的做法,怎樣做燒雞公的做法,燒雞公 -
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______ 主料: 大公雞 蔥 姜 蒜 花椒 干辣椒 大料 桂皮 青椒等. 燒雞公的做法步驟1. 做醬: 2. 準(zhǔn)備原料 3. 豆瓣醬一包,北京本地的醬比較好; 4. 蜂蜜一瓶,沒(méi)有特別要求; 5. 干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲若干; 6. 香油(南方稱麻油)少...
軒庾19552781107咨詢： 誰(shuí)知燒雞公咋燒最好吃. -
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______ 做法: 一、做醬: 1、準(zhǔn)備原料 豆瓣醬一包,北京本地的醬比較好; 蜂蜜一瓶,沒(méi)有特別要求; 干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲若干; 香油(南方稱麻油)少許. 2、蒸醬 將豆瓣醬倒入碗中,加入蜂蜜一勺(南方叫調(diào)羹),加入香...
軒庾19552781107咨詢： 燒公雞怎么做 -
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______ 燒雞公的做法非常簡(jiǎn)單,只要按照菜譜步驟一步一步您來(lái)一定會(huì)享受到一道美味菜肴,燒雞公是中國(guó)菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,燒雞公以雞肉 為主要材料,烹飪以燒菜為主,口味屬于麻辣味,跟著美食杰網(wǎng)站為您提供菜譜試試看,相...
