正宗糧食啤酒配料表
勾匡13714023609咨詢： 小麥酒是怎樣釀成的? -
成安縣削鏜削回復(fù)：
______ 大米、碗豆等,其釀造過程大體分為兩步:首先是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類,從而增加了啤酒的香味.啤酒中酒精含量一般為15度,或更低. 葡萄酒、乙醛和糠醛等.白酒的酒精含量一般在60度以上. 啤酒:以大麥為原...
勾匡13714023609咨詢： 啤酒用不用糧食 -
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______ 用的都是糧食,用勾兌方式是造不出啤酒來的.
勾匡13714023609咨詢： 啤酒有那些原料啊 -
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______ 樓上的 水 水是啤酒的＂血液＂,啤酒中至少含有 90%的水分,水中的無機(jī)物的含量、有機(jī)物和微生物的存在會(huì)直接影響啤酒的質(zhì)量.一般啤酒廠都需要建立一套釀造用水的處理系統(tǒng).也有些啤酒廠采用天然高質(zhì)量的水源,甚至有些采用冰川雪...
勾匡13714023609咨詢： 制造啤酒的原料是什么? -
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______ 制造啤酒的原料是什么? 啤酒原料:麥芽,水,酒花,酵母. 其實(shí)酵母也不能算的上是原料,只是一個(gè)媒介. 還有一些輔料,如大米等. 簡單的說工序 : 1 制麥 讓大麥發(fā)芽,然后烘干,讓其產(chǎn)生酶,形成休眠狀態(tài)的麥芽 . 2 糖化 粉碎麥芽和大米,和水混合,在一定溫度和時(shí)間作用下讓麥芽中的酶發(fā)揮作用,分解高分子糖,成為酵母可利用的糖 . 3 過濾,將麥汁和麥糟分離 . 4 煮沸 滅菌麥汁,蒸發(fā)水分,加酒花 . 5 冷卻 將麥汁冷卻 . 6 加酵母發(fā)酵 . 7 除去酵母,過濾啤酒 . 8 包裝 啤酒花 是啤酒的精髓,賦予啤酒特殊的苦味和香味.是一種綠色攀援植物.
勾匡13714023609咨詢： 什么啤酒是用谷物做成的 -
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______ 所有啤酒都是用谷物做原料.不管是大麥芽、小麥芽、大米、玉米淀粉,都是谷物,樓主你認(rèn)為什么是谷物呢?
勾匡13714023609咨詢： 燕京啤酒身什么做成的? -
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______ 燕京啤酒也分為不同檔次的和不同售價(jià)的.低端啤酒到高端啤酒主要靠瓶型的選擇、瓶子顏色的選擇、瓶簽的不同顏色構(gòu)成以及脖標(biāo)、包頭紙的質(zhì)地、顏色的不同來區(qū)分的. 總之,高檔啤酒突出金屬顏色,顯示其皮質(zhì)優(yōu)良,科技含量高;反之,則利用紅、綠、藍(lán)等基礎(chǔ)色調(diào),營造一種親民及大眾化的氛圍. 所以,燕京啤酒的包裝特色就是緊密配合產(chǎn)品的定位,突出相應(yīng)氛圍及賣點(diǎn). 呵呵,不知道能否滿意.
勾匡13714023609咨詢： 人們一般撒什么東西來快速融化釀造啤酒的主要原料是什么糧食 -
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______ 啤酒釀造四個(gè)不可或缺的原料是水、麥芽、酒花、酵母.在國內(nèi)的啤酒生產(chǎn)中,部分廠家使用淀粉碎米來替代部分麥芽以降低成本.
勾匡13714023609咨詢： 啤酒是什么釀制的?? -
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______ 啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒.現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料.有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%.但在德國﹐除制造出口啤酒外﹐國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料.國際上常用的輔助原料為﹕玉米﹑大米﹑大麥﹑小麥﹑淀粉﹑糖漿和糖類物質(zhì)等.
勾匡13714023609咨詢： 做啤酒用的小麥和中國北方的小麥?zhǔn)且粯拥拿?有何不同? -
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______ 你好!我國的大麥品種主要分三種,一是冬大麥,二是裸大麥,三是春大麥.1. 冬大麥:冬大麥主要分布于長江流域各省市,約占全國大麥總面積的1/2,總產(chǎn)量的1/3;其中江蘇省栽培面積最大,單產(chǎn)也最高.2. 裸大麥:裸大麥主要分布于青海...
勾匡13714023609咨詢： 制造啤酒的主要原材料是什么? -
成安縣削鏜削回復(fù)：
______ 大麥 水
