正宗絕味鴨脖子配方
陽(yáng)獅18527571618咨詢： 絕味鴨脖子家常做法,正宗絕味鴨脖子怎么做 -
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______ 食材用料 鴨脖子 鹵汁 絕味鴨脖子的做法 1 鹵藥料 2 備好材料,一鍋可多鹵. 3 把備好的材料放進(jìn)燒開的鹵汁里煮20分鐘冷卻 4 冷卻后撈出 5 將鹵好的鴨脖子切段裝盤, 6 淋上紅油,也可直接上桌. 烹飪技巧 取鍋,加入紅麴鹵汁煮至滾沸,再放入作法2的鴨脖子,改轉(zhuǎn)小火鹵約50分鐘后熄火.
陽(yáng)獅18527571618咨詢： 誰(shuí)知道絕味鴨脖的秘方啊?? -
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______ 原料:鴨脖子若干根(具體多少自己定,阿拉弄了大約3斤),辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個(gè)),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蠔油...
陽(yáng)獅18527571618咨詢： 絕味鴨脖怎么這么好吃? -
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______ 絕味鴨脖 材料 原料:鴨脖子1斤,蔥半根,姜1小塊,調(diào)料:大料1顆,干辣椒50克,花椒50克,草果1個(gè),小茴香10克,丁香10克,桂皮1段,香葉3片,生抽3湯匙(45ml),老抽2湯匙(30ml),鹽1茶匙(5克),糖1茶匙(5克) 做法1)將...
陽(yáng)獅18527571618咨詢： 怎么做的絕味鴨脖又香又辣,正宗絕味鴨脖的做法教學(xué) -
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______ 材料 鴨脖,蔥姜、鹵料、鹽、糖、料酒、醬油適量.做法1、鴨脖沖洗干凈,切成小段.2、鍋內(nèi)放鴨脖和全部調(diào)料煮30分鐘取出鴨脖.3、在鴨脖上抹上芝麻辣油,放在網(wǎng)架上進(jìn)烤箱.4、烤箱設(shè)定200度20分鐘翻一次身后再烤20分鐘即可.小訣竅1、在超市買一袋鹵料比自己配置方便并且味道好.2、鹵料要稍微咸一點(diǎn)才有味.3、因?yàn)橐局?鴨脖煮好后要立即拿出來(lái),否則要晾干才能烤制.4、烤的目的主要是讓鴨脖有咬勁,朋友都說(shuō)比市場(chǎng)買的要好吃
陽(yáng)獅18527571618咨詢： 武漢鴨脖的做法有什么秘訣
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______ 正宗鴨脖做法 做法: 1)鴨脖子洗凈,洗的時(shí)候加點(diǎn)醋揉搓 2)用鹽酒蔥姜腌兩小時(shí). 3)使用的香料有以下六種:八角,桂皮,香葉,辣椒,花椒,丁香.先炒辣椒,再...
陽(yáng)獅18527571618咨詢： 誰(shuí)知道絕味鴨脖的秘方啊?? -
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______ 原料:鴨脖子若干根(具體多少自己定,阿拉弄了大約3斤),辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個(gè)),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蠔油...
陽(yáng)獅18527571618咨詢： 絕味鴨脖甜鹵配方 -
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______ 絕味鴨脖鹵水配方 將這款兩萬(wàn)元的配方毫無(wú)保留地公布,并附上了自己試做時(shí)的體驗(yàn),供大家參考. 用料詳細(xì)介紹 1、中藥包: 由18種中草藥組成,每包270-300克,可鹵制18-24公斤產(chǎn)品.這些中藥在老湯、產(chǎn)品中起到出鹵香味、去異腥味的...
陽(yáng)獅18527571618咨詢： 絕味鴨脖的做法 -
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______ 原料:鴨脖子3斤,辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個(gè)),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蠔油,鹽,糖,玉米油,姜片,蒜片,高湯 制...
陽(yáng)獅18527571618咨詢： 怎樣做絕味鴨脖 -
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______ 原料:鴨脖子3斤,辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個(gè)),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蠔油,鹽,糖,玉米油,姜片,蒜片,高湯 制...
陽(yáng)獅18527571618咨詢： 絕味鴨脖的配料怎么做?
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______ 原料: 鴨脖子3斤,辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個(gè)),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蠔油,鹽,糖,玉米油,姜片,蒜片,高湯 做法: 1)鴨脖子洗凈,洗的時(shí)候加點(diǎn)醋揉搓 2)用鹽酒蔥姜腌兩小時(shí). 3)使用的香料有以下六種:八角,桂皮,香葉,辣椒,花椒,丁香.先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出香味,放入雞架湯和腐乳汁熬兩個(gè)小時(shí)以)
