正宗老式麻辣雞爪做法
亓和18414451328咨詢： 麻辣雞爪筋的做法 -
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______ 麻辣雞爪的做法步驟1 準(zhǔn)備好的雞爪.2 水里加料酒,生姜片,雞爪一起燒開就可以,焯一下雞爪.3 焯好的雞爪洗凈,剁塊.4 用花椒,料酒,生姜片,雞精,能夠漫過雞爪的水做成鹵汁燒開,再把雞爪倒進(jìn)燒開關(guān)火.5 用姜末,蒜末,醋,辣椒油,雞精,生抽調(diào)成自己喜歡的汁.6 調(diào)好的汁淋在放涼的雞爪上,滴上點(diǎn)麻油,撒一點(diǎn)熟黑芝麻就可以.
亓和18414451328咨詢： 香辣雞爪怎么做? -
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______ 說實(shí)話,這還是第一次買雞爪、做雞爪.不知為什么,一到超市看到那白乎乎、張牙舞爪的雞爪,就感覺很異樣——說不出是種什么樣的感覺,就是不愿買.但是當(dāng)聽說雞爪含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時(shí)具有美容功效...
亓和18414451328咨詢： 香辣雞爪的做法,香辣雞爪怎么做好吃,香辣雞爪的家常 -
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______ 材料:雞爪400G,青椒兩到三個(gè),大蒜、姜、花椒各適量 1、雞爪洗凈后去指甲,放入碗中,放到高壓鍋內(nèi)蒸,這時(shí),就可以去做其它的事了,辣椒切小圈,姜切絲,蒜切米; 2、上氣后10-12分鐘,爪爪洗完桑拿,出浴了!~~ 3、炒鍋熱油,放入花椒,稍炸后撈去 爆香姜、蒜,再放入辣椒,翻炒后,把蒸雞爪里的那點(diǎn)湯倒過來,再用適量生抽,雞精,鹽,拌勻調(diào)味,成汁. 4、再倒進(jìn)蒸雞腳翻炒至均勻上色入味即可,香辣雞爪出鍋了!!!!
亓和18414451328咨詢： 怎么做麻辣雞爪
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______ 水燒開,放入鳳爪,蔥姜酒,煮爛,將骨頭抽出.(我是用事先泡的泡椒鳳爪做的,已經(jīng)對(duì)剖,所以省略了拆骨這一步)如果不太喜歡鳳爪燒出來的膠質(zhì)太粘,煮完后可是冷水猛沖后瀝干.開油鍋,投入干辣椒,花椒,蒜泥出味,再放入雞爪,鹽翻炒,這時(shí)候就很香了,出鍋前放雞精,胡椒粉,蔥,少許麻油.
亓和18414451328咨詢： 泡椒鳳爪的作法! -
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______ 1、原料:買瓶裝腌制好朝天椒、鳳爪、味精、糖,白醋、鹽. 把買來的鳳爪洗干凈,用水煮大約15分鐘,在煮的時(shí)候放入適量鹽.待煮熟撈出用涼水浸一下.找個(gè)小壇或者夠大玻璃瓶,放鳳爪,把朝天椒連汁水一起倒進(jìn)去,加水(別太多,所...
亓和18414451328咨詢： 辣鳳爪怎么做好吃,鮮味辣鳳爪的家常做法 -
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______ 步驟1.雞爪洗干凈,剪去雞指甲,再對(duì)半切開.2.取鍋?zhàn)⑷肭逅?許白酒,煮沸后放入雞爪灼水,撈出后用流動(dòng)水沖洗.3.另取鍋?zhàn)⑷脒m量清水,下十三香,煮沸后放入雞爪,煮到雞爪熟爛.撈出雞爪,放入冰水中,浸泡10分鐘,撈出后瀝干水分.4.雞爪放入容器中,下適量魚露、鮮味露、白糖、涼開水、辣椒、檸檬片、香菜根,拌勻.移至冰箱中,浸泡4-5個(gè)小時(shí)后即可食用.5.成品6.成品
亓和18414451328咨詢： 雞腳的做法大全家常有哪些雞腳怎么做好吃
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______ 雞爪大蔥姜花椒桂皮干辣椒醬油老抽料酒香油十三香冰糖烹飪步驟1將雞爪子的指甲都用剪刀剪掉;2放入盆中用清水浸泡1小時(shí)以上,期間換一次清水,這樣雞爪子中的雜質(zhì)都去掉了;3將雞爪子放入鍋中倒入涼水沒過雞爪子就可以,然后煮開鍋后撇去浮沫;4放入八角、桂皮、花轎、蔥段、生姜片;5放入醬油、老抽、冰糖、料酒、香油、十三香;6蓋上蓋子中小火煮1個(gè)小時(shí);7打開鍋蓋嘗一下味道,根據(jù)自己的口味放入鹽,然后拿掉鍋蓋開大火;8將鍋里面的湯汁收到濃稠,將雞爪子撈出即可.
亓和18414451328咨詢： 麻辣雞爪做法 -
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______ 麻辣鳳爪原料: 烏雞爪6只,鮮方竹筍75克. 麻辣鳳爪調(diào)料:自制白鹵水1干克,精品麻辣汁220克. 麻辣鳳爪的做法要害: 1、鹵風(fēng)爪不能太軟,盡量完整 ,必然要先煮再去骨. 2、鳳爪煮好后必然要等冷卻后再去骨,熱時(shí)去骨不但不...
亓和18414451328咨詢： 香辣鳳爪怎么做?
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______ 材料雞爪400克,花椒一小把、大料2個(gè)、桂皮1段、老抽、蔥姜蒜、辣椒粉、白芝麻、熟植物油、料酒、鹽 做法1、一半的蔥姜和蒜切粗絲,加入料酒、清水,放入雞爪浸泡2-3小時(shí)(去腥味,也能輕松去掉雞爪掌心的老繭).剪掉趾甲. 2、鍋里放適量清水,加入花椒、大料、桂皮、老抽及另一半的蔥姜. 3、水開后放入雞爪,煮一會(huì)后加適量鹽. 4、大概四十分鐘左右就熟了,撈出瀝干湯汁,將雞爪放入盆內(nèi). 5、撒上辣椒面和白芝麻,淋點(diǎn)熟植物油(防粘連),不停顛簸均勻就行了. 也可以根據(jù)個(gè)人喜好做成麻辣、五香等味道._jxxdf
亓和18414451328咨詢： 辣椒雞爪怎么做好吃
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______ 辣雞爪 1)雞爪洗凈,剪去“指甲”,放到冷水鍋里煮開,沖去浮沫.2)鍋熱少許油,放一大匙辣醬,一些姜末.倒入雞爪翻炒,放一把干辣椒.炒到雞爪上色的時(shí)候,加一點(diǎn)老抽醬油,比較多的糖,加水沒過雞爪.大火煮開,小火燉熟,起鍋的時(shí)候,大火收汁,裝盤.注:1)許多做法都是要先炸一下雞爪再燒的,可是,我很怕炸東西.尤其是,一年前炸過一次雞爪,被濺出的油燙了胳膊,現(xiàn)在還依稀可見幾個(gè)燙痕呢.加上油炸也無利于健康,更是對(duì)這一步跳過不練了.2)我用的辣醬,是剁碎的郫縣豆瓣醬,比較咸,所以沒有另外加鹽.
