正宗蛋炒飯教程
學(xué)皇13662961679咨詢： 蛋炒飯?jiān)趺醋?
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______ 新式蛋炒飯 ————1.把雞蛋兩個(gè) 2.冷卻的米飯一碗 3.蔥花少許.鹽味精少許. 1把冷卻的米飯倒到打好的雞蛋液里. 2攪拌均勻 放上蔥花 鹽 味精 3鍋內(nèi)放上少許油 油溫早80度時(shí) 放上攪拌好的米飯 炒到米飯金黃 出鍋 就好了 這樣的蛋炒飯不粘鍋 而且每粒米都可以被蛋液包裹上 很好吃啊 大家可以試試看啊
學(xué)皇13662961679咨詢： 怎么做蛋炒飯?
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______ 蛋炒飯 原料:米飯半斤,雞蛋兩個(gè),香蔥三根,豬肉一兩,火腿一兩,胡羅卜半兩,水發(fā)香菇半兩,海米半兩,包菜一兩,鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油. 做法: 1. 將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少許鹽攪拌,包菜切成2cm的短絲,香蔥切成小段,雞蛋磕人碗內(nèi),加精鹽、蔥末攪打均勻. 2. 將鍋置火上,舀入少量熟豬油燒熱,倒入雞蛋液炒成雞蛋丁,將炒好雞蛋丁倒入碗中.3. 鍋中放適量的豬油燒熱,入蔥花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻,倒入少量雞湯,加鹽、胡椒粉繼續(xù)炒勻,起鍋前加少許味精翻炒一下即可.
學(xué)皇13662961679咨詢： 怎樣做蛋炒飯?
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______ 1,首先,蛋炒飯,最主要的材料就是要——飯,記住,是要——飯,不是要飯!這兩者是有區(qū)別的,而且有本質(zhì)的區(qū)別!(恩,咳咳)讓我們步入正題.飯,是有講究的,不要新鮮的,剛煮出來的飯不行—(水分太多),不要隔了幾天的,那...
學(xué)皇13662961679咨詢： 蛋炒飯?jiān)趺醋? 一個(gè)人在家快餓死了.. -
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______ 呵呵/./烹飪方法 1.可選用隔夜的米飯,因此種飯質(zhì)較為干爽,易做蛋炒飯之用;2.將雞蛋打散攪拌均勻;3.米飯放人一容器里,用稍大些的勺子將米飯搗松,然后把雞蛋倒在米飯上繼續(xù)攪拌至米粒均勻地沾上雞蛋液;4.將炒鍋刷洗干凈,倒人...
學(xué)皇13662961679咨詢： 那位廚師高手教我炒蛋炒飯 -
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______ 把蛋搗好放酒鹽等料 雞蛋里放點(diǎn)水會(huì)讓炒出的蛋更嫩點(diǎn) 起油鍋 熱好油倒搗好的雞蛋 邊倒邊鏟 否則蛋邊上會(huì)焦 再倒飯 把飯鏟碎 根據(jù)自己喜好可以放別的東西 青葉菜,火腿肉末...或別的 一直鏟 到里面菜熟米飯碎了 再放點(diǎn)鹽 也有人喜歡放醬油的 要是放醬油就要少放點(diǎn)鹽 因?yàn)獒u油很咸的 在起鍋前放味精 也可以不放
學(xué)皇13662961679咨詢： 做蛋炒飯的步驟是什么? -
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______ 炒好蛋炒飯的竅門: 1.白飯最好用隔夜的冷飯,這樣炒出來散疏,熱飯水分太多; 2.冷飯下鍋慢慢鏟松別加水; 3. 攪拌雞蛋后加一點(diǎn)點(diǎn)水,這樣炒出來后容易弄碎; 4.蛋液下鍋油溫勿高,快速滑炒打散; 5.雞蛋別太多,蛋比飯多是不會(huì)好吃的...
學(xué)皇13662961679咨詢： 如何做蛋炒飯? 詳細(xì)說明,要好吃 -
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______ 家常蛋炒飯的竅門: 大家可別小看了蛋炒飯,炒的不好就成炒蛋拌白飯了.炒的時(shí)候鍋里放的油要少許多一點(diǎn),不光夠炒蛋還要考慮到飯呢,白飯要用隔夜的冷飯,熱飯水分太多.開火燒油,記得油溫不要太高,不要冒煙就可以了,蛋打不打勻...
學(xué)皇13662961679咨詢： 怎么做好吃,雞蛋炒飯的家常做法 -
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______ 雞蛋炒飯的家常做法 食材用料 雞蛋3個(gè) 香蔥適量 食用油適量 食鹽適量 味精少許 料酒一勺 白糖一勺 清水適量 黑芝麻適量 1.準(zhǔn)備食材.雞蛋,大米,香蔥. 2.大米淘洗干凈加適量清水煮成米飯. 3.將煮好的米飯盛出裝在大碗里...
學(xué)皇13662961679咨詢： 蛋炒飯?jiān)趺闯床藕贸阅?有詳細(xì)步驟嗎?
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______ 可別小看了蛋炒飯,炒的不好就成炒蛋拌白飯了.炒的時(shí)候鍋里要多放點(diǎn)食油,不光夠炒蛋還要考慮到飯.白飯要用隔夜的冷飯,熱飯水分太多.開火燒油,記得油溫不要太高,不要冒煙就可以了,蛋打不打勻都可以.直接打碎往里倒就可以了,...
學(xué)皇13662961679咨詢： 怎么做蛋炒飯? -
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______ 1、這是最傳統(tǒng)的蛋炒飯的做法.但大部分人不知道.將水煮開沸騰后,將洗干凈的米倒入水中過濾撈出,記住,一下下就可以了.然后,將米放在爐子上蒸熟后,與雞蛋混在一起炒.這樣做出的蛋炒飯,不僅米飯香和蛋香不會(huì)混合,而且哦,米...
