正宗豬肉丸子做法
柘弦18051136379咨詢： 豬肉丸子怎么做有彈性
竹溪縣均中徑回復：
______ 1、豬肉丸子有彈性必須不能切,只能用棒子或者錘子敲打,這樣不會使肉的纖維被切斷.2、將肉打成起膠狀,500克肉蓉打入生雞蛋120-160克,加好必須的的調(diào)味料后.3、入中火油鍋中炸制浮起著色,再使用笊籬撈出放入另一鍋中,根據(jù)炸好的丸子的口味,適當調(diào)整一下,大火開鍋后,文火燉10-15分鐘即可.
柘弦18051136379咨詢： 正宗炸豬肉丸做法和配方
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______ 1、材料:豬肉末600克、干香菇10朵、香蔥5根、胡蘿卜半條、姜蓉適量、料酒80ml、醬油60ml、白糖半勺、鹽5小勺、生粉半勺、雞粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液...
柘弦18051136379咨詢： 家常豬肉丸子的做法
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______ 1、豬肉要選擇三分肥七分瘦的,先清洗干凈后剁成肉餡,放在湯碗里.2、小蔥切成蔥花,四分之一個蘿卜洗凈,先切成絲,再切成小丁,可以用藕丁或是豆腐碎都可以,加入這些食材,不僅肉丸不油膩,營養(yǎng)還更豐富.3、加入一個雞蛋、兩勺淀粉,再調(diào)入一勺鹽和適量的蔥花、黑胡椒粉.4、然后用筷子朝著一個方向攪拌均勻,感覺肉餡發(fā)粘,就差不多了.5、鍋中倒入適量的菜油,油燒熱,燒到微微冒煙,也可以先放一小丁肉餡試一下,進油鍋立即四周出油花就可以下丸子.6、用手的虎口擠或是用勺子挖丸子都可以的,把丸子都放入油鍋中炸,炸外皮成型后,輕輕地推一推,以防粘鍋.7、炸到豬肉丸子都漂浮起來,外面呈金黃色就可以撈出豬肉丸子,瀝掉油裝盤即可.
柘弦18051136379咨詢： 炸豬肉丸子怎樣做好吃
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______ 1、準備食材:豬肉(選肥瘦相間的)、雞蛋、姜、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用鹽、食用油.2、首先要把豬肉洗凈剁成泥,姜切末備用.3、然后往豬肉餡中加入姜末、...
柘弦18051136379咨詢： 炸豬肉丸子的做法配方
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______ 1、豬五花肉剁成肉泥,加入料酒腌制15分鐘.2、過夜冷饅頭,撕去皮,搓成饅頭末.3、肉泥中,加入姜末,磕入雞蛋,入十三香調(diào)料,倒入生抽攪拌均勻.4、再放入饅頭末,順時針攪拌不停攪拌均勻.5、攪拌好的肉泥靜止10分鐘,讓肉泥充分吸收生抽和雞蛋液的水份.6、鍋內(nèi)倒油燒六成熱時,用手抓起肉泥,從拇指和食指中間擠出肉丸,下入鍋中.7、擠大蓋15-20個肉丸,就停止下肉丸,待鍋內(nèi)肉丸炸成金黃色撈出后,將火轉(zhuǎn)小,繼續(xù)擠肉丸下入鍋中.8、炸好的丸子待涼就可直接食用.
柘弦18051136379咨詢： 豬肉炸丸子的家常做法
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______ 1、準備材料:豬肉餡,饅頭,雞蛋,生抽,鹽,胡椒粉,雞精.2、七分瘦三分肥的豬前腿肉,用料理機攪成豬肉餡(或用刀剁).3、饅頭撕去皮,對搓成饅頭屑.4、豬肉餡里磕入一粒雞蛋.調(diào)入生抽、鹽、胡椒粉和雞精.倒入饅頭屑.5、用筷子按順時針方向充份攪拌上勁;(感覺的到明顯的粘性和彈性).6、握住適量的肉餡,從大姆指和食指中擠出肉圓子.7、油鍋燒熱后,轉(zhuǎn)中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黃,即可.
柘弦18051136379咨詢： 速凍豬肉丸怎么做
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______ 1、需要提前準備好的材料包括:肉餡400g、蔥適量、姜適量、十三香適量、鹽適量、蔬菜精適量、香油適量、淀粉拌勻.在肉餡里拌入十三香,鹽,蔬菜精,水拌勻.2、為了丸子柔滑一些還可以加一些淀粉,蔥,姜,拌勻.3、抓一把肉餡到手中,用力擠,肉餡就在大拇指和食指之間出來了.4、用勺子沿手指將擠出來的肉餡刮下來,一個肉丸子就好了,通過抓肉的量來調(diào)節(jié)肉丸子的大小.5、然后將丸子擺在盤子里,弄好一盤就馬上放到冰箱了.
柘弦18051136379咨詢： 家常蒸豬肉丸子怎么做好吃
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______ 1、主料:五花肉250g.調(diào)料:食用油適量、鹽適量、香菇3個、鮑魚醬適量、薯粉適量.2、將肉和菇先切好,再慢慢剁碎.3、剁好的肉放在碗里,放上薯粉,鹽,油,鮑魚醬.均勻的攪拌.4、找個不銹鋼盤,里面倒點油.做好的肉丸,不容易粘盤.5、將肉捏成小丸子狀,碼好在盤中.6、隔水在蒸鍋里蒸上二十分鐘.7、美味的蒸肉丸出鍋了.
柘弦18051136379咨詢： 豬肉丸子制作方法
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______ 1.把豬肉切定剁細.2.先把蔥姜洗好.3.蔥姜切成碎末,和肉放到一起.4.加入料酒、鹽、糖、胡椒粉,調(diào)制均勻.5.用手攥成丸子.起鍋加水,燒開后放入肉丸子煮10—15分鐘即熟
柘弦18051136379咨詢： 豬肉丸子的家常做法怎么做比較好吃入味一點 -
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______ 豬肉丸子的家常做法一 豬肉丸子的食材用料: 豬肉餡300克、蔥1段、姜、雞蛋、鹽2勺、料酒1勺、醬油2勺、淀粉適量、香油適量 1.蔥姜洗凈切碎,放在肉餡上一起均勻剁碎. 2.剁好后放入碗中,加入料酒、鹽、醬油、香油攪拌均...
