正宗醬香餅怎么和面
包斧17069689421咨詢： 醬香餅的面怎么和的 知道的請(qǐng)告訴一下 謝謝 -
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______ 我就做這個(gè)的 一斤面6兩水 加點(diǎn)香甜泡打粉 在活面醒一下就可以了
包斧17069689421咨詢： 醬香餅怎么發(fā)面 -
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______ 醬香餅的做法1、 面粉里加入鹽、蔥花、酵母粉2、邊添加開水遍用筷子攪拌,涼一點(diǎn)再用手揉,揉成不粘手的面團(tuán)就好了,軟一點(diǎn),硬了加水稀了加面,然后扣上個(gè)容器自然醒十分鐘.3、把辣醬、 番茄醬、豆瓣醬、 甜面醬、醬油、香蒜粉、 糖拌勻.4、鍋放油大概兩勺吧別太少,油熱了炒蒜末,炒金黃色香香的再放蔥.蔥也炒干一點(diǎn).5、 蔥蒜炒好了就放醬吧,碗底有夸不進(jìn)去的和點(diǎn)水都放進(jìn)去別浪費(fèi)啊!小火熬到冒泡泡就可以了.6、炒好的醬7、好了這個(gè)時(shí)間我們的面團(tuán)也差不多了吧,分成四份,揉圓一點(diǎn),然后搟開成圓餅.8、餅鐺用中火,放油,熱了之后把餅鋪進(jìn)去,刷醬,第一次刷成這樣就好.9、第一次烤完的樣子,然后刷第二遍醬,撒芝麻,完成.
包斧17069689421咨詢： 醬香餅如何發(fā)面醬香餅面怎么和才會(huì)軟 -
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______ 面團(tuán)發(fā)酵時(shí)加入適量橄欖油能使面團(tuán)更加柔軟、口感酥脆 醬香餅做法:1.和面,用熱水和面,燙面軟和烙餅好吃,軟硬度和耳垂差不多就行2.面團(tuán)醒20分鐘后,搟成大片,撒上椒鹽,薄薄的刷上一層油3.切開,折疊,疊好后用手?jǐn)n圓,再搟成大片,餅胚就做好了!4.餅鐺刷油6.放入餅胚,和上蓋子,烙4分鐘,直到有熱氣香味冒出7.刷上你喜歡的醬~老干媽~甜面醬……任何醬,各種醬~撒上小蔥末,白芝麻,蓋上蓋子,5秒鐘激出香味,出鍋裝盤~
包斧17069689421咨詢： 請(qǐng)問醬香餅的面怎么和,我做的醬香餅怎么又干又硬呢?好心人告訴我, -
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______ 方法:一斤面粉加三兩左右的熱水,用搟面杖迅速攪拌,燙完后再加涼水把面和到適合的軟硬度.面要軟一些.總的用水量50%到55%.面揉好以后,松弛20...
包斧17069689421咨詢： 醬香餅的詳細(xì)做法. -
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______ 方法一 將精白面粉、酵母、溫水、黃油、糖在盆中和成面團(tuán), 加蓋發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)間約兩小時(shí),切開面團(tuán),見斷面有許多小孔即成發(fā)面. 將肉松、小蔥剁成碎末待用.將牛肉與蒜一起剁碎, 使蒜香充分進(jìn)入牛肉末中. 將面團(tuán)揪成大小一致的面...
包斧17069689421咨詢： 東北醬香餅如何搟成長(zhǎng)而薄的片 -
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______ 和面,用熱水和面,燙面軟和烙餅好吃,軟硬度和耳垂差不多就行 2.面團(tuán)醒20分鐘后,搟成大片,撒上椒鹽,薄薄的刷上一層油,放在蒸鍋里蒸一分鐘,蒸熟后就是薄餅了.東北醬香餅做法:1、面粉放入盆中,倒入適量沸水?dāng)嚢璩裳┗?冷...
包斧17069689421咨詢： 醬香餅的面怎么做? -
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______ 醬香餅的面的話,必學(xué)慧小吃技術(shù)這邊就可以學(xué)到的啊,通過不斷的創(chuàng)新,做出的最新的做法,超好吃呢,公司是在山西太原,挺多人在這學(xué)習(xí),
包斧17069689421咨詢： 醬香餅怎么做的? -
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______ 制作 面料: 高筋面粉20斤,干酵母50克,泡打粉65克,糖2兩,吉士粉半匙,水12斤.色拉油400克. 餡料: 生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤,蒜5兩,姜5兩,孜然5半匙,辣椒油適量,辣椒粉適量,豆瓣醬適量(炸熟)雞精粉適量.蠔油半瓶(或...
包斧17069689421咨詢： 北京正宗醬香餅怎么做?具體怎么制面和制醬料?
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______ 制作材料: 醬類: 鹽、糖、榨菜、生姜、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十余種調(diào)料配制 面的配方:特精粉,水,糖,絕密粉. 純天然配料,不含任何添加劑. 做法: 1,將精白面粉,...
包斧17069689421咨詢： 軟香醬餅的做法 -
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______ 面團(tuán)發(fā)酵時(shí)加入適量橄欖油能使面團(tuán)更加柔軟、口感酥脆 醬香餅做法: 1.和面,用熱水和面,燙面軟和烙餅好吃,軟硬度和耳垂差不多就行 2.面團(tuán)醒20分鐘后,搟成大片,撒上椒鹽,薄薄的刷上一層油 3.切開,折疊,疊好后用手?jǐn)n圓,再搟成大片,餅胚就做好了! 4.餅鐺刷油 6.放入餅胚,和上蓋子,烙4分鐘,直到有熱氣香味冒出 7.刷上你喜歡的醬~老干媽~甜面醬……任何醬,各種醬~撒上小蔥末,白芝麻,蓋上蓋子,5秒鐘激出香味,出鍋裝盤~
