正宗金湯肥牛配方
守薛13814666058咨詢： 淮揚(yáng)牛肉正宗做法
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______ 主料:牛肉,1000g粉絲,1把千張,3張香菜,10g輔料:蔥,適量鹽,適量白酒,5ml大料,3個(gè)桂皮,1小塊陳皮,2g咖喱粉,5g胡椒粉,5g、姜,適量.做法3、牛肉切...
守薛13814666058咨詢： 肥牛 金湯肥牛怎么做
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______ http://baike.baidu.com/view/406161.htm 肥牛 “肥牛”的英文是 beef in hot pot,直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”.它既不是一種牛的品種,也不是單純育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛.而是經(jīng)過排酸處理后切成薄片在火鍋內(nèi)涮食的部位,被...
守薛13814666058咨詢： 金湯肥牛面怎么做好吃 -
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______ 1.準(zhǔn)備以上材料. 2.金針菇手撕去熱水中焯一下.撈出鋪碗底. 3.牛肉冷水下鍋,水開后撈出,撇開血沫.另起油鍋,放入蔥姜蒜爆香,放入野山椒,小米椒,加入開水,放濃湯寶,放入料酒,白醋,鹽,加入撈出的牛肉,加入青紅椒,趕快關(guān)火. 4.牛肉不易煮的時(shí)間長,容易老,不好吃. 5.今天的晚餐做好了. 6.來個(gè)特寫!是不是顏值很好?!
守薛13814666058咨詢： 金湯肥牛和酸湯肥牛有什么區(qū)別 -
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______ 肥牛和酸湯肥牛是有區(qū)別的,酸湯肥牛酸酸的味道非常的爽,金湯肥牛就一般的味道也是非常好吃的
守薛13814666058咨詢： 毛血旺、酸湯肥牛的正宗做法 -
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______ 用料 肥牛 400G 金針菇 300G 香菜 小米辣 小杭椒 少許 黃酒 1茶匙 鹽 1/2茶匙 燈籠辣椒醬 2湯匙 野山椒泡椒水 1茶匙 小香蔥 2根 蒜碎 1茶匙 雞汁濃湯寶 1小塊 酸湯肥牛的做法 小米辣和小杭椒切成圈,香菜切碎,小香蔥切碎,金針菇去除根部,放到沸水里焯熟,撈出,鋪在碗底做菜底 鍋里油燒熱,放入燈籠辣椒醬炒香,加足量開水,調(diào)入泡椒水,黃酒,鹽和濃湯寶,直至燒沸 將肥牛放入燒沸的湯汁中,煮到剛?cè)兩? 撈出肥牛放到金針菇上面,然后用濾網(wǎng),將汁濾到碗中,倒在肉片上 重起油鍋,將椒圈,蔥末,蒜碎放到油里燒出香味后關(guān)火,整個(gè)澆在做好的肥牛上,撒上少許香菜
守薛13814666058咨詢： 川菜毛血旺與酸湯肥牛的正宗做法 -
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______ 火鍋調(diào)料100克(超市都有賣重慶火鍋調(diào)料的,味辣)、鴨血一塊約350克,黃豆芽300克(我沒買到黃豆芽,買了綠豆芽)、干辣椒10克(用剪刀剪成1厘米長的段,去籽)、花椒1匙、鹽適量、料酒2匙、大蔥、雞湯(或者骨湯)3杯(通常還會加入鱔魚、午餐肉、黃喉等,如果增加這些,火鍋調(diào)料及其他配料適當(dāng)增加)將鴨血焯水-炒鍋放油燒至5成熱,放入蔥絲爆香,隨后放入豆芽炒熟,加適量鹽調(diào)味,盛入大碗中待用-將火鍋調(diào)料放鍋中炒化,加入料酒和雞湯(或者骨湯),燒沸后放入鴨血片煮熟(可以放入牛肚等其他食材)-將鴨血片和火鍋料一起倒入盛好豆芽的大碗中-鍋洗凈,倒2湯匙油(6匙)燒至四成熱,將干辣椒段和花椒放入,轉(zhuǎn)小火炸出香味,最后淋入大碗中即可!
守薛13814666058咨詢： 金湯肥牛面是不是康師傅最好吃的方便面? -
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______ 不是,這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味決定. 1、金湯肥牛是一道入門級別的大菜,酸辣爽口,非常開胃,因而許多餐廳都把它定為特色菜.酸爽辛辣的金湯,清爽不膩的得肥牛,飽吸了湯汁的金針配菜,吃一次絕對還想下一次. 2、原料:金針菇適量、肥...
守薛13814666058咨詢： 清燉牛肉的最正宗燉法
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______ 材料料酒2大匙,精鹽2小匙,冰糖適量,牛肉1000克,大蔥3根,生姜1塊,大料適量,桂皮適量做法1.牛肉洗凈,切塊,放沸水中氽燙,以去除血水,撈出后用冷水洗凈;2.蔥、姜洗凈后拍松,與牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、鹽一并放入燉鍋,大火煮開后改小火燉1小時(shí),至牛肉松軟即可.
守薛13814666058咨詢： 我想開個(gè)火鍋店,誰能告訴我紅湯怎么熬制,還有肥牛汁還有沙茶醬的制作方法!!謝謝 -
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______ (一)紅湯,是典型的重慶火鍋基礎(chǔ)湯.此湯用途廣泛,重慶火鍋大部分品種均用此湯.其特點(diǎn)是:口感豐富,汁濃味厚,麻辣適口,鮮香回甜.紅湯配方和調(diào)制方法很多,各有特色.下面介紹三種比較著名并被大家公認(rèn)的配方和調(diào)制方法,供...
守薛13814666058咨詢： 最正宗涮牛肉火鍋的做法,怎樣做涮牛肉火鍋 -
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______ 材料各種時(shí)令蔬菜適量,肥牛片適量,各式豆制品適量,韭菜末少許,檸檬片適量,蒜末少許,芝麻1小匙,松子1小匙,蔥段適量調(diào)味料醬油1大匙,醋1小匙,香油1小匙,鹽1小匙,味精少許,涼開水適量做法1、 做法 2、制作涮蔬菜汁:將芝麻、松子、鹽、味精和適量涼白開水?dāng)嚢杈鶆蚣纯? 3、時(shí)令蔬菜、肥牛片、豆制品都洗凈;家用火鍋中加入適量水、蔥段、檸檬片,待水沸騰后就可加入各式材料涮著食用. 4、肥牛蘸涮肉汁食用,蔬菜、豆制品蘸涮蔬菜汁食用即可. Tips 韓式火鍋和中式火鍋的區(qū)別主要在于蘸料,蔬菜和肉類可依個(gè)人喜好自行選擇搭配.
