正宗餡餅和面視頻教程
貢楊18572569642咨詢(xún)： 怎么做餡餅又軟又好吃 -
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______ 步驟 餡餅的做法步驟11.烙餅的面一定要放很多水,讓面成稀泥狀,然后手掌中,放上面粉再繼續(xù)和面,一會(huì)稀泥就可以變成面團(tuán)了 餡餅的做法步驟22.這個(gè)是和好的面團(tuán) 餡餅的做法步驟33.用保鮮膜蓋好,滎上半小時(shí),幾十分鐘都可以,要的時(shí)...
貢楊18572569642咨詢(xún)： 餡餅面怎么和,都放什么料,我做的餡餅硬,還包不住餡
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______ 餡餅的做法 主料:精面粉500克 輔料:雞蛋、韭菜、粉絲 調(diào)料:蔥、姜、鹽、雞精、料酒、香油、食用油 烹制方法: 1、用溫水把面粉逐漸合成軟面,放入盆中用濕凈布蓋好醒30分鐘; 2、將蔥姜韭菜洗凈切成末,粉絲泡好切成末; 3、用打散的雞蛋把豬肉末調(diào)成糊狀,放入蔥姜末、韭菜末調(diào)成餡; 4、把醒好的面分成小記,壓成面皮包入餡,用手按成餅狀; 5、坐鍋點(diǎn)火放入油,油熱放入餅烙時(shí)要適時(shí)翻動(dòng). 特點(diǎn):色微焦黃,鮮香.
貢楊18572569642咨詢(xún)： 餡餅面怎么做
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______ 1、和面, 要皮薄,首先要用熱點(diǎn)的水和面,用60左右度的水和面,這樣和出的面有彈性,可以趕的很薄!用這個(gè)面來(lái)烙皮薄大餡的餡餅,最合適不過(guò)了 2、菜餡要注意控水,要不包不住 3、把面做成小疙瘩,用搟面杖壓勻成圓形巴掌大小 4、把餡一勺放在皮中間,捏褶成包子狀后放一邊 5、我用高壓鍋,不糊底,放入食用油,燒至溫?zé)?6、把包子用手掌輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)壓勻成餅狀,放入鍋中 7、火不可以太大,小火就不會(huì)糊了,多翻動(dòng)幾次 8、看到兩面都焦黃了,就能吃拉
貢楊18572569642咨詢(xún)： 怎樣和面才能使做出來(lái)的餡兒餅的皮軟軟的?
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______ 要用溫水和面,不要用涼水和開(kāi)水,用少許的小蘇打和溫水和開(kāi)然后和到面里,揉戳一會(huì),在烙餅之前往上摸點(diǎn)油(豆油和色拉油都可以).
貢楊18572569642咨詢(xún)： 餡餅的做法
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______ 原料:面粉,胡蘿卜,木耳,青菜,粉條,雞蛋,開(kāi)水調(diào)料:鹽,蘑菇精,五香粉,油做法:一.和面 根據(jù)自己要做的餅的多少來(lái)決定面粉的多少,其實(shí)你要問(wèn)我準(zhǔn)確的量,我還真說(shuō)不出來(lái),因?yàn)檎娴木褪且恢袊?guó)人,做菜做飯,用量全憑感覺(jué),...
貢楊18572569642咨詢(xún)： 大蔥豬肉餡餅的家常做法大全怎么做好吃 -
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______ 大蔥豬肉餡餅步驟1 將酵母和牛奶混合均勻,面粉倒入,和成軟面團(tuán),反復(fù)揉面至面團(tuán)細(xì)致光滑,覆蓋置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大 步驟2 將豬肉剁成肉餡兒(不要剁太細(xì)),放入容器中 步驟3 姜切成末,放入小碗里,倒入熱水、浸泡一會(huì)兒,待水...
貢楊18572569642咨詢(xún)： 香酥餡餅的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 用料 主料 面粉300克 豬肉300克 調(diào)料 食鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 水180毫升 蔥白20克 胡椒粉(黑)適量 花椒油 適量 香酥餡餅的做法1.肉切丁,然后剁幾刀,加調(diào)料拌勻腌制1小時(shí)2.開(kāi)水燙過(guò)所有面粉,稍涼后揉勻,一點(diǎn)點(diǎn)加入涼水,用拳頭面揣入至面團(tuán)有筋行,柔軟.滾圓,蓋保鮮膜餳1小時(shí)3.面團(tuán)餳好,滾長(zhǎng)一點(diǎn),分三等份,取其一,摁扁4.蔥碎加入肉中,拌勻,摁扁的面團(tuán)搟成薄片5.撒1/3肉,攤勻,卷起,鍋內(nèi)熱油,小火兩面煎至金黃
貢楊18572569642咨詢(xún)： 教 我和烙餡餅的面
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______ 溫水和軟面.和面時(shí)加一點(diǎn)泡打粉,兩個(gè)小時(shí)后做,面會(huì)很軟還有面筋
貢楊18572569642咨詢(xún)： 怎樣做肉餅
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______ 餡餅的做法: 1、面粉加用溫水調(diào)好的干酵母(按說(shuō)明書(shū)),揉透. 2、做肉餡:好五花肉剁餡,加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點(diǎn)點(diǎn)水(加菜就不加水)攪拌拌勻,反復(fù)多次,攪拌時(shí)最好朝一個(gè)方向,然后放冷藏室靜置30分鐘,即可. ...
貢楊18572569642咨詢(xún)： 早市韭菜餡餅面是怎么和的 -
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______ 應(yīng)該是攪面餡餅,冷水和面,用筷子朝一個(gè)方向,邊倒水邊攪,一定要向同一個(gè)方向!直到面團(tuán)上勁,用筷子可以把整團(tuán)面挑起來(lái),就和好了.
