正宗鴨掌的做法
濮飛19822944050咨詢： 麻辣剔骨鴨掌怎么做如何做好吃 -
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______ 主料 剔骨鴨掌300g 土豆200g 蔥兩根 香辣醬一湯匙 味極鮮醬油10ml 干辣椒10g 麻辣剔骨鴨掌的做法步驟 1. 剔骨鴨掌洗凈,蔥切段,大蒜切片,土豆切2x2x2cm小塊,干辣椒香辣醬就位.(香辣醬決定這道菜的調(diào)味思路,看個人喜歡自己選擇...
濮飛19822944050咨詢： 在家怎么做味道最正宗的龍巖泡鴨爪,自己做解饞又干凈 -
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______ 正宗龍巖泡鴨爪的做法 龍巖鴨爪 食材 龍眼泡鴨爪味道可以有鹵味,還可以有泡椒的味道,方法更是和泡椒鳳爪差不多. 鴨掌500克,野山椒水1000克,酸辣鹽水250克,白酒10克,料酒30克,醪糟汁10克,白糖30克,大蔥20克,老姜20克,香料包1個. 做法 1、鴨掌去表皮及趾甲,洗凈,入有鹽沸水中焯一下,入冷水中沖白,去骨,拭干水分待用. 2、將鴨掌裝入壇內(nèi),用竹笆蓋好,壓上香料包,倒入鹽水和其他作料,泡2個小時即成. 技巧 1、鴨掌肉薄質(zhì)嫩,焯六成熟即可,必須沖白. 2、香料包里的香料為:白菌15克,胡椒10克,花椒10克,八角5克,桂皮5克,丁香3克,山奈2克.
濮飛19822944050咨詢： 麻辣鴨掌火鍋怎么做 -
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______ 鴨掌 一斤 蔥姜蒜 少許 干辣椒 四、五個 花椒 少許 郫縣豆瓣醬 一大勺 糖 一小勺 麻辣鴨掌的做法 鴨掌焯水,記得放2-3片姜片,焯好過冷水備用,把水濾干;油比平時多一倍,八成熱,放花椒出香(小火),在放蔥姜蒜(蔥切段)、干辣椒一起爆香 放焯好的鴨掌,翻炒,放生抽、老抽、糖、豆瓣醬,再翻炒均勻 鴨掌基本入色后,倒一瓶500ml啤酒,燒開(啤酒要求以蓋過鴨掌為準) 懶鬼可以將翻滾的鴨掌及啤酒湯倒入壓力鍋或者調(diào)小火四十分鐘后差不多收汁,出鍋開吃!(出鍋前記得放鹽~): )
濮飛19822944050咨詢： 鴨掌有什么做法?怎么做好吃? -
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______ 泡椒鴨掌的做法 鴨掌要清洗幾遍,然后瀝干水.開水中加白醋和少許鹽,把鴨掌焯熟后放入涼水中.另做一鍋水,水量要能沒過鴨掌,白醋、料酒、糖、鹽、野山椒、花椒、姜片一起燒開晾涼備用.鴨掌放入涼涼的泡水中,至少要泡一天的時間...
濮飛19822944050咨詢： 鴨掌怎么做?
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______ 首先要有鴨掌,其次就看你想怎么吃了,調(diào)料隨便放,再次就看你有沒有勇氣吃了
濮飛19822944050咨詢： 獨家秘制絕味泡鴨掌怎么做如何做好吃 -
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______ 絕味泡鴨掌的做法步驟 1. 腌制的配料,大蔥切圈,大蒜切片,辣椒切圈,香葉,花椒,八角. 2. 野山椒剁碎 3. 將鴨爪洗凈斬三段,加上生姜,花椒,香葉,八角. 4. 將鴨爪和配料,料酒,下沸水中煮開改中火悶蓋15鐘! 5. 煮熟的鴨爪洗凈,挑去香料,冷水浸泡冷卻控干. 6. 將鴨爪,大蒜,大蔥,辣椒,香葉,花椒,八角,生抽,老抽,糟鹵,泡椒水,泡椒碎,白糖,白醋,混合在一個容器冷藏24小時后食用
濮飛19822944050咨詢： 鴨腳怎么炸才會膨脹 只需5步就可以做出香脆皮鴨 -
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______ 用油炸的鴨腳才會膨脹. 準備食材:帶皮鴨百腳、食用油適量. 1、帶皮鴨腳洗干凈放入鍋內(nèi),度放入沒過鴨腳的清水,大火煮開后再煮2分鐘. 2、撈出洗凈瀝干,用廚房用紙擦干凈水分備用. 3、鍋內(nèi)放入專適量的油. 4、燒至冒熱氣...
濮飛19822944050咨詢： 正宗麻辣鴨頭鴨掌的做法是什么 -
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______ 麻辣鴨頭做法和原料: 鴨脖子3斤,辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蠔油,鹽,糖,玉米油,姜片...
濮飛19822944050咨詢： 鴨掌怎么做最好?我喜歡吃辣
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______ 芥末鴨掌: 原料: 水發(fā)鴨掌350克,紅椒5克. 調(diào)料: 鹽、糖、味精各1克,蔥油3克,黃芥末醬7克,日本青芥末醬2克,卡夫醬20克,美極鮮2克. 做法: 1、將每只鴨掌切成兩爿,入沸水鍋燙一下?lián)瞥?紅椒也燙一下,切成末. 2、把黃芥...
濮飛19822944050咨詢： 小炒鴨掌如何制作?
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______ 小炒鴨掌制作如下:鴨掌400克,青椒、紅椒各15克調(diào)味料鹽、醋、醬油、蒜苗各適量①鴨掌洗凈,入沸水鍋中煮至熟后,撈出剔去骨頭;青、紅椒洗凈,切圈;蒜苗洗凈,切段.②鍋內(nèi)注油燒熱,下鴨掌炒至變色,加入青紅椒、蒜苗炒勻.再加入鹽、醋、醬油炒至熟后,起鍋裝盤即可.適合人群一般人都可食用,尤其適合兒童食用.
