殺魚的方法大全視頻
廉薛18733242992咨詢： 殺魚最快的方法 -
友誼縣旋錐齒回復(fù)：
______ 魚鰓:一定要徹底地?fù)赋况w片,避免成菜后魚頭夾沙,難吃. 百頷鱗:即魚下巴到肚襠連接處的鱗.這部分的鱗因為要保護魚的心臟,所以牢固地緊貼皮肉,鱗片碎小,不易被發(fā)現(xiàn),卻是導(dǎo)致成菜后魚腥的主要原因.尤其在加工鯽魚和大部...
廉薛18733242992咨詢： 殺理魚的方法的過程 -
友誼縣旋錐齒回復(fù)：
______ 殺理魚的方法 把鯉魚立起來,對著腦后部用刀背砍.記得一定要下重手,如果砍不死的話,對鯉魚來說也是一種痛苦.長痛不如短痛.下一步是去魚鱗.然后清洗掉魚鱗.在魚頭下,和魚尾上一指處,各一道.中間有白色的點,是俗稱的“騷勁”.抽出來.可以靠拍打魚身讓騷勁抽的時候更不容易斷.記得是兩側(cè)都要.開膛,清理下肚子.一般沒有魚子或者魚面的時候,肚子里面只要留魚泡就可以了.然后去魚鰓.記得是兩側(cè).最后,斜刀方便入味.
廉薛18733242992咨詢： 怎樣殺魚,簡單、明了? -
友誼縣旋錐齒回復(fù)：
______ 用刀背敲幾下魚頭,魚就不動了,這樣好開始下手洗魚,然后用刀剖魚腹把魚的內(nèi)臟都弄掉,包括粘在魚肚里的黑色薄膜,魚泡和魚仔留著,營養(yǎng)很多的,然后再把腮搞掉,其實魚很臟的,處理的不好吃的時候都有一股腥味,魚的牙齒好黃要弄掉,魚的外身背上有深黑的顏色,要用刀把魚的兩背刮一下,靠手洗是洗不掉的,試試看刮下來都有很多黑色的泥巴臟,要多刮幾次,一直都在泥水里游很臟的
廉薛18733242992咨詢： 誰能教我殺魚的步驟? -
友誼縣旋錐齒回復(fù)：
______ 殺魚的步驟講究一拍(拍暈)、二刮(刮鱗)、三挖(挖鰓)、四殺(剖開魚肚)、五洗(洗凈)、六抹(抹干水)的順次工序
廉薛18733242992咨詢： 怎末殺魚啊?、、
友誼縣旋錐齒回復(fù)：
______ 把菜刀往魚腦袋上猛敲一下,然后用刀背把甲逆著掛干凈,把魚肚子朝上,小刀輕輕破開肚皮,內(nèi)臟扔了,最后把腮用手扣干凈.搞定.
廉薛18733242992咨詢： 殺魚怎么殺?謝謝大家
友誼縣旋錐齒回復(fù)：
______ 1,洗魚 2,刮鱗 3,開膛 4,去鰓 后面的嘛,就是腌魚了~ 給魚灌點酒,這樣還能保持肉質(zhì)的鮮美,腥味少!!!!
廉薛18733242992咨詢： 怎么殺魚??????
友誼縣旋錐齒回復(fù)：
______ 河魚一般都有土腥味,因為河魚都生長在腐植質(zhì)較多的池塘、河川、湖泊里.由于腐植質(zhì)較多,適合放線菌繁殖生長,放線菌通過魚鰓侵入魚體血液中,并分泌一種具有惡臭(即土腥味)的褐色物質(zhì).淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質(zhì)含量豐...
廉薛18733242992咨詢： 怎么用刀切魚片 -
友誼縣旋錐齒回復(fù)：
______ 方法/步驟 1 將殺好去鱗的魚洗凈,用力洗去魚腹內(nèi)的黑膜,剁去魚鰭,切下魚頭. 2 將魚平放,一手按住魚身,一手持刀緊貼魚骨橫向?qū)Ⅳ~身的肉片下. 3 以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來 4 將片下的魚肉魚皮朝下,一手按住魚肉,一手持刀將魚斜片成厚約0.5厘米的魚片,魚排剁成長約5厘米的塊,魚頭剖成兩半. 5 魚片切好以后,將魚片和魚排魚頭分別用料酒、淀粉、蛋清和適量的鹽抓勻,腌制15分鐘.腌制好的魚片可以制作酸菜魚、水煮魚等很多魚片類的菜肴.
廉薛18733242992咨詢： 魚怎么殺才好呢
友誼縣旋錐齒回復(fù)：
______ 先用木頭之類的使勁敲魚頭一下 讓它暈 然后再慢慢殺 那樣魚就不會掙扎的厲害了
廉薛18733242992咨詢： 怎樣殺魚? -
友誼縣旋錐齒回復(fù)：
______ 先刮魚磷,在掏出內(nèi)脹,再扣魚鰓!
