水煮干絲的家常的做法
魚翅要怎么煮?要簡單一點?
1、雞用清水清洗干凈，然后切塊備用 2、起鍋燒熱，然后放鹽、魚膠爆炒一下，撈出來備用 3、準(zhǔn)備一個容器，放入適量的溫水，然后把魚膠放進去泡三個小時 4、準(zhǔn)備另外一個容器，倒入適量的溫水，然后把魚翅放進去浸泡半個小時 5、準(zhǔn)備一個砂鍋，倒入所有食材，加適量的清水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉2個小時...
逮爐19486266565咨詢： 長魚煮干絲要怎么做好吃?長魚煮干絲要哪些材料?如何做長魚煮干絲
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______ 長魚煮干絲詳細制作步驟 1.豆腐干切成細絲,用開水浸泡,換兩次開水,以去其黃干味.鱔魚、雞肉、火腿分別蒸熟.熟鱔魚肉用熱花生油炸透炸脆,再用溫水泡上;熟雞肉切成絲;火腿切成細絲;豌豆苗摘尖洗凈.2.取鍋上火,注入豬油燒熱,下蔥、姜煸出香味,注入雞湯1500毫升,待湯開后稍煮,撈出蔥、姜,下入炸脆的鱔魚肉,用小火燉爛,視湯呈奶色時,將干絲潷凈水下入湯鍋內(nèi),隨即下入料酒、鹽、味精,稍煮片刻,盛入湯碗內(nèi),要將鱔魚放在上面,撒上雞絲、火腿絲、豆苗(用開水稍燙一下),淋上雞油即成.
逮爐19486266565咨詢： 奶汁煮干絲怎么做? -
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______ 菜系及功效:幼兒菜譜 奶汁煮干絲的制作材料:主料:白豆腐干250克,牛奶100克,豌豆苗25克,熟豬油25克,鹽2.5克,味精1.5克,鮮湯500克,姜末2克,熟雞油10克.奶汁煮干絲的特色:湯色乳白,色澤美觀,干絲細嫩,奶香濃郁.1、...
逮爐19486266565咨詢： 金湯煮干絲的做法? -
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______ 《百合/rose 回答》的回答大致可以,可少了最主要的一道! 金湯的做法.這道菜是西湖春天的一道名菜,我在那上過班,也過! 做法是:要紅色的小金瓜,去皮,蒸熟,用粉碎機打碎成糊! 把煮好的干絲先撈出來,再在湯里加入金瓜糊放到湯里調(diào)成金色湯!澆在干絲面上,再在上面放蝦仁、金華火腿、香茹. 這才是完整的一個菜!
逮爐19486266565咨詢： 開洋煮干絲 -
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______ 用料 白豆腐干 4塊(280克) 開洋 20克 清雞湯 姜末、蔥花 少許 鹽 少許 雞粉 少許 開洋煮干絲的做法 先把開洋用水或黃酒泡開豆腐干批成簿片,接著將簿片切成細絲(絲切的越細越好,專業(yè)的廚師1塊豆腐干可批成18片.我們是業(yè)余愛好者,...
逮爐19486266565咨詢： 鱔魚煮干絲要怎么做好吃?鱔魚煮干絲要哪些材料?如何做鱔魚煮干絲
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______ 鱔魚煮干絲詳細制作步驟 1. 將豆腐干洗凈,切成細絲放入盆中,倒入沸水浸泡,水涼后,再換沸水,這樣反復(fù)幾次,直至豆腐干絲泡軟為止;2. 將鱔魚肉洗凈,切成細條,在開水鍋中氽燙一下,撈出,控凈水分,再放入七八成熱油鍋內(nèi)炸脆,撈出,控凈余油,再用溫水浸泡回軟;3. 原鍋留少許底油,回到火上,將油燒至七八成熱,放蔥段、姜塊,炒出香味后,下原汁雞湯(或鮮湯),泡軟鱔魚,燒開后,煮至湯汁轉(zhuǎn)白,改用中,小火煮至鱔肉軟爛,加料酒,蝦子,鹽,再將干絲放入,繼續(xù)煮至干絲成熟,湯汁漸濃,下入味精,淋上雞油,撒上擇洗干凈,用開水焯燙的豌豆苗,即可盛入碗內(nèi)食用.
逮爐19486266565咨詢： 雞湯煮干絲都需要些什么材料? -
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______ 主料豆腐皮300克、雞脯絲50克配料蝦仁20克、火腿30克、鹽6克、雞湯300ml、筍100克做法1、先把雞肉洗凈;2、準(zhǔn)備雞湯一份(鍋內(nèi)加水,放入雞肉、蔥、姜、料酒,大火燒開,小火煮30分鐘);3、將豆腐皮切成細絲,放入熱水中焯一下;4、把火腿肉切成細絲,將筍切成細絲;5、鍋內(nèi)加水和雞湯,鍋內(nèi)放入豆腐絲;6、放入雞脯絲,大火燒開;7、15分鐘后放入蝦仁,放入鹽調(diào)味,然后再放入火腿絲;8、盛入碗中,即可享用.
逮爐19486266565咨詢： 海米煮干絲要怎么做好吃?海米煮干絲要哪些材料?如何做海米煮干絲 -
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______ 海米煮干絲詳細制作步驟 1. 將豆腐干放入開水加少許鹽炒片刻,撈出過涼后用重物壓平,先片成薄片,再切成細絲;2. 海米(蝦米)洗凈,加溫水,料酒浸泡;3. 豌豆苗去老根,洗凈備用;4. 炒鍋注清水燒開,放入干絲略燙,挑散,撈出過涼,連續(xù)3遍,去除豆腥味;5. 炒鍋注油燒開,下入海米稍煸,烹入料酒,放入水、豆腐干絲燒開;6. 撇去浮沫,加入精鹽,再放入豆苗燒煮片刻,撒入味精即可.
逮爐19486266565咨詢： 雞湯煮干絲要怎么做好吃?雞湯煮干絲要哪些材料?如何做雞湯煮干絲
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______ 雞湯煮干絲詳細制作步驟 雞湯煮干絲做法 1 豆腐干切極細的絲放入熱水里焯燙去一下豆腥味,以豆腐絲變白為準(zhǔn),撈出來,直接放到清雞湯里小火慢慢煮, 2 把火腿切細絲,泡好的干貝搓成絲(泡發(fā)的水一起倒進雞湯里), 3 煮透雞胸肉,拆成絲,把姜也切絲一起放到鍋里煮加入適量的鹽,蓋蓋小火四十分鐘,出鍋撒小蔥末白胡椒.
逮爐19486266565咨詢： 雞湯煮干絲怎么制作? -
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______ 雞湯煮干絲的做法 菜系及功效:家常菜譜 孕婦菜譜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝:煮雞湯煮干絲的制作材料:主料:豆腐干500克 輔料:雞肉50克,蝦仁50克,雞25克,雞肝25克,火腿50克,冬筍30克,蝦籽2克,豌豆...
逮爐19486266565咨詢： 大煮干絲是什么菜,求做法,謝謝~ -
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______ 【菜名】 大煮干絲 【所屬菜系】 淮揚菜 【特點】 色彩美觀,干絲鮮嫩綿軟,湯汁鮮醇. 【原料】 淮揚方干100克. 熟雞脯絲50克、蝦仁20克、金華火腿15克、冬筍25克、豌豆苗10克、蝦籽5克.熟豬油25克、鹽10克、上湯300克. 編輯本...
