水煮雞胸肉煮多久不柴
湛綠15980393461咨詢： 健身水煮雞胸肉煮多久 -
昌吉市造回復(fù)：
______ 熄火燜15min就行.先煮10min,
湛綠15980393461咨詢： 雞肉怎么煮才會(huì)非常的嫩? -
昌吉市造回復(fù)：
______ 一、雞肉可以做兩煸一燜雞肉滑嫩,雞肉做的很鮮嫩,吃起來不柴.就是用醋,醋能起到軟化的作用,而且還能讓讓里面的蛋白質(zhì)更好地被人體吸收. 用料:雞胸脯肉250克、花椒2克、生姜2克、蒜5克、辣椒2克、料酒5ml、醋5ml、青椒10克...
湛綠15980393461咨詢： 水煮雞胸肉怎樣才好吃 -
昌吉市造回復(fù)：
______ 雞胸切薄片(越薄越好),加入料酒,鹽、一個(gè)雞蛋的蛋清、土豆淀粉多加點(diǎn)、加入蔥姜、鹽少許,用手?jǐn)噭蛑敝琳吵?腌制10分鐘 水開后,關(guān)小火(一定改成小火,不然開鍋煮,肉片就老了),把雞肉片,一片一片的下入鍋中,這時(shí)不要碰它,直到肉片定型,輕輕晃動(dòng)鍋,等鍋微微水開(別超過一分鐘的時(shí)候,這時(shí)候就可以關(guān)火撈出了,這樣做的雞肉片很嫩.
湛綠15980393461咨詢： 燉雞肉一般燉多長時(shí)間(如何燉雞肉好吃又簡單)
昌吉市造回復(fù)：
______ 1、要是肉食雞的話開鍋就熟了,大概就要10分鐘左右.笨雞的話用高壓鍋10多分鐘,要是用爐火最少得半個(gè)小時(shí),要是雞的年齡大的話,需要的時(shí)間還長.2、不同的品種燉的時(shí)間差異很大,真正的土老母雞砍成塊燉要2小時(shí)以上,整雞時(shí)間更長;土公雞燉的時(shí)間40分鐘以上;雜交母雞燉的時(shí)間30分鐘左內(nèi)右,雜交公雞10分鐘就可以了.3、其實(shí)燉的時(shí)候隨時(shí)觀察,喜歡軟和多燉些時(shí)容間,反之少燉,燉雞沒有嚴(yán)格的時(shí)間限制.
湛綠15980393461咨詢： 水煮雞肉以燜熟取代煮熟有什么好處?
昌吉市造回復(fù)：
______ 水煮雞肉最怕煮過頭吃起來又干又澀, 但煮不熟又擔(dān)心不衛(wèi)生,許多人在烹調(diào)上都 覺得很難掌握火候,雞肉到底要煮多久才會(huì) 熟,吃起來又不會(huì)太老? 一般來說,雞腿大 約是煮15分鐘,關(guān)火燜約20分鐘至熟,全 雞則需先放入滾水中汆燙去血水臟污,再煮 15?20分鐘,燜約30分鐘至熟,以燜熟取代 煮熟,就能讓雞肉肉質(zhì)吃起來不會(huì)太干澀.
湛綠15980393461咨詢： 開水煮雞肉多長時(shí)間能熟? -
昌吉市造回復(fù)：
______ 普通的幾分鐘,用筷子扎進(jìn)去不費(fèi)勁就熟了,笨雞就麻煩了,最好用高壓鍋,也得10分鐘左右
湛綠15980393461咨詢： 怎樣煮第一次沒煮透的雞肉? -
昌吉市造回復(fù)：
______ 把雞肉放入鍋中,湯都沒過,雞塊在水開的情況下進(jìn)行,這樣就可以煮透了,可以煮30分鐘左右.
湛綠15980393461咨詢： 健身餐里的雞胸肉要怎么做才不柴? -
昌吉市造回復(fù)：
______ 用蒸或者用高壓鍋壓,或者燉吧. 肉類有時(shí)候過火就柴了
湛綠15980393461咨詢： 雞肉越燉越爛還是越柴 -
昌吉市造回復(fù)：
______ 雞肉應(yīng)該是越燉越爛,但是要分雞的品種,散養(yǎng)的雞,燉出來的肉一般是越燉越勁道,而肉食雞燉出來的肉,非常的軟爛,燉雞肉應(yīng)該加涼水,而且要一次加夠,這樣燉出來的肉,肉質(zhì)鮮嫩,爛而不柴. ...
湛綠15980393461咨詢： 煮熟的雞肉怎么做好吃 -
昌吉市造回復(fù)：
______ 方法/步驟 1 將熟雞肉處理一下.撕成大概四五厘米的條狀備用,這時(shí)將菜心外面的皮撕掉后改刀,切成細(xì)條. 2 處理好的雞肉放入淀粉水中放一會(huì),大概五分鐘后撈出,倒入醬油,放入適當(dāng)?shù)柠},攪拌均勻. 3 將油倒入鍋中,油溫40度左右時(shí)放入處理好的雞絲,翻炒均勻,倒入菜心,這時(shí)改用大火爆炒一分鐘后,撒上蔥花就可以起鍋了. 注意事項(xiàng) 雞絲要裹一層淀粉水.
