永州血鴨的做法步驟圖
歧樂14742529515咨詢： 永州血鴨的做法
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______ 材料:活仔鴨1只,干紅椒, 小紅尖椒(切碎) 姜片 大蒜 精鹽、白酒、醬油、雞精,植物油,八角1個 做法:到菜市場買一只大約2斤-3斤重的仔鴨,要老板殺好,告訴他是做血鴨的,他會幫你把鴨血打好,必須要是流動的液體,不能是固體的 將鴨洗好,剁成小塊,放油入鍋,放白酒和少許鹽,把鴨肉的水氣煮出來,只剩下點(diǎn)油,把油倒到小碗里面和鴨血調(diào)好,備用. 放油,把鴨肉放鍋里爆,放生姜片,干紅椒,八角,大蒜,少許鹽,中火(最好是小火)炒至金黃色,把切碎的紅尖椒放入一起爆炒,2分鐘就后,把鴨血倒入,炒個1分鐘后,即可出鍋. 這是最土的永州血鴨做法,味道純正,把血鴨的原汁原味散發(fā)的淋漓盡致!
歧樂14742529515咨詢： 如何制作法式血鴨 -
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______ 永州血鴨主料: 水鴨,(養(yǎng)一年以后的老鴨不行) 新鮮鴨血配料:取活鴨子一只,將其殺死,并用準(zhǔn)備好的碗裝好流出的鴨血,裝鴨血同時取筷子迅速攪拌一至二分中,以免讓其凝固; 生姜.如果有子姜,準(zhǔn)備點(diǎn)子姜. 辣椒,大蒜跟,五...
歧樂14742529515咨詢： 鴨血怎么做好吃 -
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______ 鴨血的做法 原料 鴨血塊500克,干辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量. 制作 1、將鴨血切長方片,韭菜洗凈切段,干辣椒切絲. 2、鍋內(nèi)添水燒開,下入鴨血片焯透撈出. 3、鍋內(nèi)注油,下入干辣椒絲、韭菜略...
歧樂14742529515咨詢： 炒血鴨怎么做 -
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______ 配 料: 鴨2000克. 胡椒粉1克 姜6克 鹽4克 辣椒(紅、尖、干)5克 味精3克 小蔥15克 大蒜(白皮)25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 醬油4克. 特 色: 此菜鴨血褐黑程亮,黑里透紅,味香辣,肉鮮嫩,油重抱芡,咸鮮適口,佐酒下飯均...
歧樂14742529515咨詢： 鴨血如何做才好吃? -
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______ 鴨血的做法 原料 鴨血塊500克,干辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量. 制作 1、將鴨血切長方片,韭菜洗凈切段,干辣椒切絲. 2、鍋內(nèi)添水燒開,下入鴨血片焯透撈出. 3、鍋內(nèi)注油,下入干辣椒絲、韭菜略炒...
歧樂14742529515咨詢： 鴨血怎么做好吃? -
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______ 鴨血的做法 原料 鴨血塊500克,干辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量. 制作 1、將鴨血切長方片,韭菜洗凈切段,干辣椒切絲. 2、鍋內(nèi)添水燒開,下入鴨血片焯透撈出. 3、鍋內(nèi)注油,下入干辣椒絲、韭菜略炒...
歧樂14742529515咨詢： 鴨血怎么吃 -
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______ 鴨血的做法 原料 鴨血塊500克,干辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量. 制作 1、將鴨血切長方片,韭菜洗凈切段,干辣椒切絲. 2、鍋內(nèi)添水燒開,下入鴨血片焯透撈出. 3、鍋內(nèi)注油,下入干辣椒絲、韭菜略...
歧樂14742529515咨詢： 正宗的永州血鴨怎么做好吃? -
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______ 原料:活麻鴨1只(約1500克) 青紅辣椒150克 朝天椒25克 姜片10克 蔥段30克 辣椒醬10克 蠔油15克 精鹽、米酒、醬油、雞精、味精、鮮湯、紅油、豬油各適量 八角1枚 到菜市買一個活鴨,要攤主殺了,把鴨血用塑料袋裝好 鴨砍成小塊;青紅...
歧樂14742529515咨詢： 鴨血怎么做 -
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______ 鴨血的做法 原料 鴨血塊500克,干辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量. 制作 1、將鴨血切長方片,韭菜洗凈切段,干辣椒切絲. 2、鍋內(nèi)添水燒開,下入鴨血片焯透撈出. 3、鍋內(nèi)注油,下入干辣椒絲、韭菜略...
歧樂14742529515咨詢： 鴨血怎么做 -
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______ 主料 新鮮鴨血2塊 配料 精鹽 雞精 糖 醬油 青蒜 蒜頭 姜 大蔥 干辣椒 胡椒粉 鴨血用水沖洗一下 用刀切成小塊 擱入開水中焯一下 去掉腥氣 瀝干 鍋內(nèi)入油燒溫?zé)?干辣椒切段 蒜頭拍松 大蔥 姜切片 一并下入 緩緩爆出香味后 倒入鴨血 輕輕翻動 下...
