永州血鴨的全部做法
歧珠13467951562咨詢： 哪位老鄉(xiāng)幫忙教會(huì)我做“永州血鴨“,小弟感激不盡 /握手
帶嶺區(qū)門刨削回復(fù)：
______ 主料: 光鴨1只配料:茄子、青紅椒、鴨血 調(diào)味料: 鹽、味精、蔥、姜、八角、桂皮、米酒、醬油、香油 制作過程 1、光鴨洗凈,剁成小塊,瀝干水分備用 2、茄子、青紅椒切家常狀(滾刀切)姜切片,蔥切段 3、茄子拍上生粉下油鍋炸至6成...
歧珠13467951562咨詢： 正宗的可樂鴨的做法 -
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______ 鴨子新吃法,放2瓶“肥宅快樂水”煮,燉好比北京烤鴨香 可樂是我平時(shí)最喜歡喝的飲料,火熱的夏天,或者是吃著火鍋的冬天,來上一瓶冰涼清爽的可樂,真的是會(huì)讓人特別快樂的.這可樂一直被人稱為“肥宅快樂水”,想必很多人都像我一...
歧珠13467951562咨詢： 最著名的湘菜,以及做法..要詳細(xì)!~ -
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______ 永州血鴨,配料,老鴨子一子,八角.桂皮.辣椒王.魔芋豆腐或天鵝芋做法,將鴨子殺好放血(把血攪開不要凍結(jié)了)剁好,燒鍋下油燒至八成熱.將鴨肉放入鍋中炒干(聽到劈里啪啦響了)放入八角.桂皮.辣椒王.炒香.放水燜.燜到鴨肉快熟,加入魔芋豆腐,如果水不夠了久可以看情況再加點(diǎn)水(注意老鴨要燜時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)).燜好了放鹽,味精.醬油.再一邊翻炒一邊慢慢倒入鴨血.上好即可出鍋..這可是我們家鄉(xiāng)最出名的菜了.肯定好吃!!~~
歧珠13467951562咨詢： 鴨血怎么做好吃 -
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______ 鴨血的做法 原料 鴨血塊500克,干辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量. 制作 1、將鴨血切長(zhǎng)方片,韭菜洗凈切段,干辣椒切絲. 2、鍋內(nèi)添水燒開,下入鴨血片焯透撈出. 3、鍋內(nèi)注油,下入干辣椒絲、韭菜略...
歧珠13467951562咨詢： 永州炒血鴨怎么做
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______ 1.是自己家喂的鴨子最好,去市場(chǎng)或超市買也可以,別忘記了帶鴨血(不過那鴨血不純,參了水) 如果是自己動(dòng)手殺鴨的話,注意,鴨血放碗里,要一直攪拌,直到筷子上有血塊,碗里的血不是凝固的是一種液體,如水一樣,那是說明可以不用...
歧珠13467951562咨詢： 怎么做炒血鴨 -
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______ 材料鴨血1塊150克,嫩姜50克,切絲,植物油1湯匙,豆瓣醬2茶匙,泡椒1個(gè),鹽1茶匙,青蔥1棵,味精1茶匙 做法1.將鴨血豆腐切片或者切2厘米邊長(zhǎng)的小方塊;嫩姜切絲,泡椒切碎;青蔥切蔥花備用. 2.炒鍋至于大火上,下植物油燒至9成熱,下泡椒、姜絲和豆瓣醬爆香;再下鴨血豆腐過油爆炒;最后下鹽和味精調(diào)味,快炒2分鐘即成. 3.出鍋裝盤撒上蔥花即刻上桌.
歧珠13467951562咨詢： 血鴨的做法是什么? -
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______ 買來的新鮮的鴨,現(xiàn)殺時(shí)記得告訴鴨販留一碗鴨血,里面加一點(diǎn)兒白醋,鴨血不能結(jié)塊.回家后把鴨塊切丁,因?yàn)槭浅?越小越容易熟. 子姜刮皮切片備用.熱鍋倒菜籽油燒熱加入鴨丁翻炒,鴨會(huì)出水,翻炒幾下倒入料酒繼續(xù)炒.加入子姜片翻炒,加入老抽和生抽翻炒,然后燉. 加入毛豆繼翻炒.燉到大概15分鐘,倒入新鮮鴨血翻炒. 加入毛豆繼續(xù)燉,同時(shí)準(zhǔn)備湖南青辣椒和指天椒,湖南辣椒有點(diǎn)兒辣,看個(gè)人喜好適量放,繼續(xù)翻炒,然后加鍋蓋燉一會(huì)兒. 差不多熟了加入雞精和鹽調(diào)味,出鍋.
歧珠13467951562咨詢： 炒血鴨怎么做 -
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______ 配 料: 鴨2000克. 胡椒粉1克 姜6克 鹽4克 辣椒(紅、尖、干)5克 味精3克 小蔥15克 大蒜(白皮)25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 醬油4克. 特 色: 此菜鴨血褐黑程亮,黑里透紅,味香辣,肉鮮嫩,油重抱芡,咸鮮適口,佐酒下飯均...
歧珠13467951562咨詢： 鴨血怎么做 -
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______ 鴨血的做法 原料 鴨血塊500克,干辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量. 制作 1、將鴨血切長(zhǎng)方片,韭菜洗凈切段,干辣椒切絲. 2、鍋內(nèi)添水燒開,下入鴨血片焯透撈出. 3、鍋內(nèi)注油,下入干辣椒絲、韭菜略...
歧珠13467951562咨詢： 鴨血怎么炒好吃啊 -
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______ 鴨血的做法 原料 鴨血塊500克,干辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量. 制作 1、將鴨血切長(zhǎng)方片,韭菜洗凈切段,干辣椒切絲. 2、鍋內(nèi)添水燒開,下入鴨血片焯透撈出. 3、鍋內(nèi)注油,下入干辣椒絲、韭菜略炒,烹...
