油面筋怎么炸又大又圓
有什么容易做的小吃
放置約30分鐘備用 2. 將地瓜糰整形後搓成長(zhǎng)條狀，均分成小地瓜糰→搓成圓狀 3. 鍋內(nèi)熱油，約攝氏100度，將材料放入油鍋內(nèi)慢慢炸至浮起後，用漏杓往下壓炸至金黃色，撈起瀝油即成。 河南小吃糊辣湯 材料牛肉粒，粉絲，海帶，面筋皮，糊辣湯料，...
蓬刻13833151651咨詢： 自制油面筋的做法,自制油面筋怎么做好吃,自制 -
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______ 食材 主料 面粉300g 輔料 水 適量 油500g 步驟1.面粉加水揉成面團(tuán),放盆內(nèi)醒一個(gè)小時(shí).2.醒好的面團(tuán)放在盛水的盆內(nèi),慢慢洗面團(tuán),(洗面筋就是用手在水里吧面團(tuán)反復(fù)的揉搓).3.反復(fù)換幾次水,洗出的面水不要倒掉,還可以做涼皮.4.直到把洗面筋的水洗成清水為止.5.洗好的面筋.6.把面筋撕成小一點(diǎn).7.油鍋燒熱,慢慢下入面筋塊.8.炸至面筋全部變大.9.撈出.10.油溫再次升高復(fù)炸一遍,炸至金黃色撈出即可.小貼士 炸面筋的時(shí)候要慢慢的把面筋放入鍋內(nèi),因?yàn)槊娼钣兴?慢慢的防止熱油外濺到手上.
蓬刻13833151651咨詢： 油炸面筋需要注意什么 -
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______ 需要注意,炸面筋的油用一般的色拉油或調(diào)和油就可以啦,最好不要用花生油,因?yàn)槟菢訒?huì)有些發(fā)膩的. 菜品特色 油面筋色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來(lái)鮮美可口,含有很高的維生素與蛋白質(zhì),如塞進(jìn)肉瓤燒煮,則別具風(fēng)味. 小麥面...
蓬刻13833151651咨詢： 怎樣做烤面筋烤的時(shí)候會(huì)膨脹
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______ 特別是新手朋友,常常會(huì)遇到這個(gè)問(wèn)題,烤面筋時(shí)總是鼓起來(lái),變很大個(gè),離開(kāi)炭火... 洗好后你可以把面筋水煮做成水面筋,也可以去油炸做成油面筋,今天我們來(lái)做烤面...
蓬刻13833151651咨詢： 如何炒油面筋不會(huì)癟 -
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______ 你要用兩鍋油來(lái)炸,第一鍋是120度,第二鍋150度即成形
蓬刻13833151651咨詢： 面筋怎么做出來(lái)呢? -
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______ 做涼皮時(shí)洗出來(lái)的 把面粉活成面塊,在水里洗,要洗很久,把面里的淀粉洗掉完.剩下的就是面筋 ,面筋通常要蒸熟了才可以拌著吃.
蓬刻13833151651咨詢： 我想知道那個(gè)面筋是什么做的? -
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______ 炸面筋的做法 材料: 面筋粉200克;溫水300毫升;干酵母1/2茶匙,炸油半鍋(實(shí)際約耗200克). 做法: 1.將面筋粉和干酵母放入一個(gè)容器混勻,然后把所有的水一下倒入,然后快速攪拌幾下,一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水,而...
蓬刻13833151651咨詢： 油炸面一般要用什么才料,怎樣才能做好油炸面筋?
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______ 材料:面筋粉 200克;溫水 300毫升;干酵母 1/2茶匙,炸油半鍋(實(shí)際約耗200克). 做法:1.將面筋粉和干酵母放入一個(gè)容器混勻,然后把所有的水一下倒入,然后快速攪拌幾下, 面筋粉很容易吸水,而且吸水量要比面粉大好多,如果像和...
蓬刻13833151651咨詢： 怎樣制作油面筋? -
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______ 油面筋制作方法:(1) 揉漿:在每50公斤面筋內(nèi)加0.75~1公斤的鹽,再把面筋剪成0.5公斤的小塊,放入盛有清水的缸內(nèi),用人工攪拌,使面筋內(nèi)的淀粉白漿清洗排出,然后再加清水,繼續(xù)攪拌,清洗.如此反復(fù)操作,至洗出的水呈清白狀....
蓬刻13833151651咨詢： 熘油面筋要怎么做好吃?熘油面筋要哪些材料?如何做熘油面筋
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______ 熘油面筋詳細(xì)制作步驟1.將油面筋一切兩半,用濕熱布包起燜軟后,將其翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),使里心向外、外皮向里;水發(fā)香菇洗凈,切成片;紅辣椒切碎.2.將鹽、糖、醋和濕淀粉放入碗內(nèi),再加入適量的水,調(diào)勻成為芡汁.3.鍋架火上,放入花生油燒至七八成熱,投入油面筋浸炸呈棕黃黃色、質(zhì)已酥脆時(shí),迅速撈起,盛入盤內(nèi).4.鍋內(nèi)留少許底油,再燒至七八成熱,先下姜(切末)末炸香,隨即下入香菇、筍片、紅辣椒碎末、香菜末,煸炒幾下,倒入芡汁燒開(kāi),芡汁變濃,淋入香油拌勻澆在盛面筋盤內(nèi),即可食用.
蓬刻13833151651咨詢： 如何制作油面筋? -
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______ 油面筋制法 1.打糊頭 在50公斤面粉中陸續(xù)加水30~35公斤調(diào)和攪拌,攪拌時(shí)間約25分鐘,夏短冬長(zhǎng),然后靜置4~8分鐘,待到糊頭起泡,面筋即已凝集. 2.洗面筋 清洗四次,在50公斤凝集面筋中,第一次放水45公斤清洗,第二次40公斤,...
