法壓壺的弊端
本衫13740886159咨詢： 咖啡會(huì)因?yàn)闆_泡方法的不同,味道也不同嗎 -
朔城區(qū)面漸開回復(fù)：
______ 這個(gè)是當(dāng)然的.咖啡的口感,從生豆開始就慢慢形成,處理、烘焙、沖煮每一步都會(huì)將咖啡原有的風(fēng)味給釋放出來或者破壞掉! 我們?cè)谶@里只研究沖煮(泡),不同烘焙程度的咖啡,適合不同的沖煮方式. 比如手沖,適合淺、中、深以及中間...
本衫13740886159咨詢： 誰知道關(guān)于咖啡的常識(shí)
朔城區(qū)面漸開回復(fù)：
______ 咖啡 “咖啡”(Coffee)(一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法(kaffa)的小鎮(zhèn),在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”.茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料.咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同...
本衫13740886159咨詢： 用法壓壺過濾后的咖啡渣有什么用處嗎 -
朔城區(qū)面漸開回復(fù)：
______ 直接把咖啡渣敷在眼睛上,可以促進(jìn)血液循環(huán)哦 除異味,把咖啡渣放在洗手間、鞋子冰箱、煙灰缸、剛裝修完的房間等等
本衫13740886159咨詢： 想在學(xué)校宿舍自己弄咖啡喝,用美式咖啡機(jī)還是法壓壺合適 -
朔城區(qū)面漸開回復(fù)：
______ 美式咖啡機(jī)沖泡的咖啡由于是多次翻煮,味道苦澀,所以對(duì)健康是有影響的.法壓壺比較適合新人使用,味道是很清新的,比較適合煮酸比較重的咖啡豆,這也是很美味的.個(gè)人推薦是法壓壺、虹吸壺、手沖杯都是挺方便的.至于咖啡,推薦耶加雪啡、薩爾瓦多溫泉咖啡、也門摩卡(這里說的是豆子,不是花式咖啡)、埃塞俄比亞西達(dá)莫,這些可能比較適合你的口味.
本衫13740886159咨詢： 咖啡怎么做的?
朔城區(qū)面漸開回復(fù)：
______ 日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的 咖啡沖煮攻略虹吸壺(Syphon) 坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一. 虹吸壺原理:在酒精燈的燃燒下,下層容器中的水溫達(dá)到92℃時(shí),水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中,通過...
本衫13740886159咨詢： 新手 使用什么器具 煮咖啡好點(diǎn)??? -
朔城區(qū)面漸開回復(fù)：
______ 這個(gè)價(jià)位,如果忽略磨具(手磨大概一百左右,電磨要好幾百)的話,大概能買到摩卡壺、法式壓濾、美式滴濾、手沖壺、越南壺、虹吸壺. 其中,美式、越南雖說很簡便這兩個(gè)口感不怎么樣,不建議購買. 手沖、虹吸壺是單品咖啡最主要的做法,能沖泡出很醇的咖啡味道,但一來新手喝不慣黑咖啡,二來需要一定的操作技術(shù),不那么容易上手. 對(duì)于法壓,其制作以及清理都很方便,不過隔渣效果不太好,如果你喝得慣黑咖的話用法壓是挺適合的. 如果你想要喝意式咖啡的話,就得買摩卡壺了,因?yàn)槭抢谜羝訅旱脑碇谱骺Х鹊?因而做出來的咖啡是很香濃的.打理也很簡單.唯一的缺點(diǎn)就是做出來的咖啡偏苦,建議最好加牛奶同喝.
本衫13740886159咨詢： 怎么樣熬咖啡? -
朔城區(qū)面漸開回復(fù)：
______ 虹吸壺(Syphon) 坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一. 虹吸壺原理:在酒精燈的燃燒下,下層容器中的水溫達(dá)到92℃時(shí),水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中,通過浸泡、攪拌后,制成的咖啡再原路返回. 適用咖啡: 略帶酸味,中醇度的咖...
本衫13740886159咨詢： 用法壓壺的話咖啡豆要磨到什么程度?求...
朔城區(qū)面漸開回復(fù)：
______ 其實(shí)無論咖啡豆磨的粗細(xì),沖泡時(shí)都可以通過水溫和沖泡時(shí)間來進(jìn)行一部分調(diào)整,不過咖啡粉過細(xì),沖煮時(shí)容易萃取過度,產(chǎn)生雜味,所以除了意式咖啡機(jī)和土耳其咖啡等少數(shù)沖煮方式外,多數(shù)沖泡工具都使用中研磨等偏粗的研磨方式,而且法壓壺是使用金屬濾網(wǎng),網(wǎng)眼不可能太細(xì),咖啡粉如果磨的太細(xì)會(huì)從濾網(wǎng)中漏出,導(dǎo)致咖啡里都是渣滓.
本衫13740886159咨詢： 生活常識(shí)怎么煮已經(jīng)磨好的非洲咖啡 -
朔城區(qū)面漸開回復(fù)：
______ 咖啡粉要用器具的 最便宜的是法壓壺有10幾塊的 沒有器具又不想買可以參考法壓壺做法找個(gè)能過濾的 發(fā)壓用法 比例1比18 水溫93度 4分鐘 粉比白砂糖粗一些你的粉要是比砂糖細(xì)就適當(dāng)減少時(shí)間 數(shù)據(jù)可微調(diào)1放粉比如一杯咖啡八九克的粉2先加一點(diǎn)水末過粉 燜蒸30秒3加水到150毫升左右4總時(shí)間3分種時(shí)候蓋蓋(從剛開始燜蒸算起)5.3分半的時(shí)候壓下濾網(wǎng) 4分鐘時(shí)濾完
本衫13740886159咨詢： 本人是個(gè)新手,買的咖啡豆,用手搖磨的,磨完了用法壓壺沖的,15克的豆放了約350毫升的水,等了4分鐘壓下去了之后,倒出來了發(fā)現(xiàn)壺里面有大約7、8g的沉淀.這是靜置的時(shí)間不夠啊,還是磨得不夠細(xì)啊?我總是感覺磨得非常細(xì)了,也沒準(zhǔn)是不大會(huì)用那個(gè)手磨,大約磨出來什么樣子是比較不錯(cuò)的呀?
朔城區(qū)面漸開回復(fù)：
______ 用法壓壺沖的 都會(huì)有沉淀的 和磨沒多大關(guān)系 不過感覺你的水加多了點(diǎn)哦
