泡菜不起白花的妙招
泡菜起百花需要清洗嗎?
泡菜起白花了當然需要清洗干凈。下面介紹一個方法可以有效的控制白花。如果泡菜酸菜壇子里的白花不是很嚴重的話，可以先用干凈的勺子撇去白花，然后再滴入2滴白酒，這樣酸菜就不會再生白花了（注意：白酒不可過多，不然會破壞酸菜的口感）將酸菜壇子里的白花用勺子撇出來后，然后將清洗好的紫蘇葉放到酸菜...
酸菜壇子起白花怎么去掉?
酸菜壇子起白花去掉：加入白酒；麥芽糖。1、白酒 如果酸在壇子里的白花不是很嚴重的話，可以先用干凈的勺子撇去白花，然后，再滴入兩滴白酒，注意白酒不可過多，不然會破壞酸菜的口感，這樣酸菜就不會生白花了。2、麥芽糖 如果酸菜壇子盛了白花，打開壇子蓋以后，放上一塊麥芽糖，再蓋上蓋子，這樣2...
夏天的泡菜壇子老是生白花,有什么處理好方法的?
4、可以在壇子里泡點芹菜，它可以養(yǎng)水的哦，它會讓泡菜味道越來越好。5、在發(fā)現(xiàn)水開始變質(zhì)的時候加段甘蔗，甘蔗能把白花吸掉，沒甘蔗的季節(jié)加茭白也成。預防生白花1、要經(jīng)常取放、壇底要經(jīng)常撈清，不要放陳了;2、壇沿水要經(jīng)常換，清潔壇沿;3、菜蔬洗凈要涼干，不能帶生水或油;4、最好備用...
怎么泡酸筍不會起白花?
取用泡菜時手沾有生水、增加泡菜時菜帶有生水。基于以上幾點原因，去白的方法有以下幾個。1、油的密度比水輕，由此原因引起的生白花會漂在水面上，需要用干凈勺子撇去，再撒點鹽或者倒些高度白酒進行消毒抑菌。2、由于進了空氣引起的霉變，里面的泡菜如果不是全部壞掉的話，起碼最上面一層是壞掉，變...
酸菜壇子起白花怎么辦
可以在酸菜壇子里加入白酒或紫蘇葉、麥芽糖。酸菜壇子起白花，首先需要用干凈的勺子將白花撇出來，然后加入白酒、紫蘇葉、麥芽糖，都可以防止酸菜再生白花。白酒和紫蘇葉，都具有殺菌消毒的功效，所以可以讓壇里的白花在短時間內(nèi)消失不見。酸菜壇子之所以會起白花是因為壇子里面有生水，容易產(chǎn)生細菌，而且在...
家里的泡菜很容易生花,怎么樣做泡菜才不會生花?
所謂的泡菜“生花”，指的是它在存儲的過程中，發(fā)生霉變長出白色的霉菌，開壇后會聞到一股臭烘烘的氣味，整壇倒出來后，白花花的一片，寧人作嘔，那么我們該如何防止此狀況出現(xiàn)呢？我們收集整理的10幾種狀況，以及解決的辦法，其中必定有1種是你所需要的。1、首先是泡菜壇的挑選，選擇氣密性好的容器...
泡菜加什么不生花呢?你覺得呢?
在古代腌制泡菜的時候，通常是不容易壞的。而現(xiàn)代人腌制泡菜，在泡菜缸的表面會生出一層白花來。現(xiàn)代人通常是使用精鹽腌制的，這種鹽保鮮能力往往不如粗鹽，所以泡菜也容易發(fā)生變質(zhì)的情況。如果有條件的話，我們也可以在超市里面，購買一些食用粗鹽來腌制泡菜。二、白酒中含有酒精，可以起到殺毒消菌的效果...
自己做泡菜壇子總會生花,這是缺少了哪些竅門?
不管什么時候泡什么菜都不能讓壇子里面有油。這個是關(guān)鍵的問題！！！下各種蔬菜的時候必須瀝干水份，不然很容易長白。起白花不影響口感，就是影響美觀。媽媽說你可以把甘蔗皮削掉，劃成兩半放進腌菜壇子里，過段時間就會消除。這個方法真的很管用，有腌菜壇起白花的朋友們不妨試試。平時的時候也是要...
酸菜壇子里總是起白花,放點這個小東西,口感好也不生白花
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泡菜為什么會起白花 泡菜起白花的消除方法 如何預防泡菜壇起白
泡菜壇“起白花”后消除白花的過程較為繁瑣，因此在制作泡菜時要注意預防，避免泡菜“起白花”。預防的關(guān)鍵在于切斷污染源，防止雜菌進入泡菜水。具體方法包括：1. 每次取用泡菜時，確保筷子消毒潔凈后再伸入壇中。可以將筷子洗凈，用燃氣灶火焰快速燎過十幾秒，取菜后立即蓋好壇蓋密封。2. 定期更換壇...
趙要17025887390咨詢： 怎么泡泡菜好吃不生花
山城區(qū)加工回復：
______ 一個是泡菜的水一定要用涼開水,另外菜在入壇前,最好能用開水淖一下,就不容易生花了.對了壇子也一定要好好消毒!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~1、在泡菜壇里放入1-3節(jié)剝?nèi)スS殼并洗凈的慈竹筍,至少可以保持壇內(nèi)鹽水一年不...
趙要17025887390咨詢： 用什么方法可以讓泡菜水不長上面那一層白色的東西呢?
山城區(qū)加工回復：
______ 白色的那是生花了天氣太熱干燥最容易生花了有些人的手也不能摸泡菜水也很用以讓壇子生花..可以倒酒但是會影響泡菜的味道..或者經(jīng)常用干凈的筷子攪拌一下這樣也可以的..還有壇延邊的水也要經(jīng)常加水不能干了..只要注意這些壇子不是很容易生花的
趙要17025887390咨詢： 泡菜怎么做才不會起白泡? -
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______ 沒事,那個叫鹽霜.只是腌制過程的化學反應,你只要把表面的白沫干凈,再用干的紗布把壇子口和內(nèi)壁都擦一遍,再加白酒就OK啦.這樣泡菜更脆,口感更好. 方法: 1.那個叫鹽霜.把白色弄掉,原來的鹽水到掉一部分,然后,多加一些白...
趙要17025887390咨詢： 泡菜壇子放什么進去才不生花,四川泡菜 -
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______ 泡菜起白沫解決辦法:1.把沫子和上層水倒掉.2.放四分之一個洋蔥.3.多泡包菜.4.到點白酒(不要太多).5.一滴生水都不能要,必須把水燒開晾涼
趙要17025887390咨詢： 怎樣泡菜不生花
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______ 泡菜時放點高度白酒及花椒!
趙要17025887390咨詢： 酸菜壇子起白花怎么去掉? -
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______ 倒一點白酒進去就沒白花了 .以后加菜時注意要補充鹽分 ;取菜時不要讓油污染了壇中的菜和水 .產(chǎn)生白花時要用白酒殺掉 .在壇子中泡一點茴香桿有避免生花的作用 .壇子平時要保持密封狀態(tài)...
趙要17025887390咨詢： 怎么去除泡菜上的白膜 -
山城區(qū)加工回復：
______ 泡菜上的白膜其實就是生花,是酒花酵母菌之類的雜菌,雜菌生長起來甚至戰(zhàn)勝、奪走了乳酸菌的生存空間,我們的泡菜基本就報廢了.所以防止泡菜生花的關(guān)鍵,就是盡量去除、抑制雜菌. 去除泡菜上的白膜有兩種方法: 第一種:把泡菜缸...
趙要17025887390咨詢： 腌泡菜,老氣白花,怎么辦??各種方法都試過了,總腌不好...求高手解答! -
山城區(qū)加工回復：
______ 直接在里面加點白酒,以后得注意了,起白花是因為沾了生水,以后在往里面加菜的時候,把水滴干了再加入.
趙要17025887390咨詢： 什么去泡菜壇子的白好 -
山城區(qū)加工回復：
______ 首先要注意衛(wèi)生,不要把油膩的東西不知覺中帶入壇子里,生白了要先把白花打干凈,再加入兩節(jié)甘蔗,效果不錯!
趙要17025887390咨詢： 你好,請問泡菜壇里起花是怎么回事?可以放些什么不起花呢?謝謝! -
山城區(qū)加工回復：
______ 這個正常的,用干凈勺子把花舀掉.每天早上用干凈筷子在泡菜壇子里攪一攪,花會起的少一些.
