泡菜壇子的水拉絲了
彘蘭18577741440咨詢： 泡菜湯發(fā)粘怎么辦? -
漢川市物線運(yùn)回復(fù)：
______ 很簡(jiǎn)單買一壇子洗凈先,然后就是要不用冷水(就是自來(lái)水),要不就是用開(kāi)水把它晾涼了就裝進(jìn)壇子里(燒水的鍋不能有油,這很重要).鹽放多少要看你的水有多少,比做菜的鹽要多一些,然后就是買那種最辣的小尖椒多一點(diǎn)一斤都不怕,...
彘蘭18577741440咨詢： 泡菜壇子吸水進(jìn)去怎么辦 -
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______ 這樣呀,泡菜可能會(huì)長(zhǎng)白變爛了.如果只是少少水,你把燒紅的鐵塊丟進(jìn)壇子里,殺菌,可能會(huì)有效;如果吸的水很多,你只能把菜撈起來(lái),重新做一壇水放菜了.
彘蘭18577741440咨詢： 如何制作泡菜的調(diào)料水黑了怎么辦
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______ 表示你的泡菜水 已經(jīng)壞掉了.建議你重新泡.制作泡菜的秘訣是:1、挑選一個(gè)密封的性好的干凈的壇子 或者 密封性好的塑料盒.(下面簡(jiǎn)稱泡菜壇)2、將干凈的水燒開(kāi)...
彘蘭18577741440咨詢： 為什么泡菜的壇子里面會(huì)長(zhǎng)一層白色的東西,怎樣才會(huì)不長(zhǎng)啊 -
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______ 這是因?yàn)閴永镞M(jìn)去了生水或者油花所致,在取食泡菜時(shí)要用干凈的東西,不要有水或者油之類的,如果發(fā)生以上情況,可以把泡菜取出來(lái),上火燒開(kāi)晾涼就行了
彘蘭18577741440咨詢： 會(huì)做四川泡菜的姐妹進(jìn).泡菜壇的水跑缸里去了怎么辦? -
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______ 如果不是你壇子漏水的話,壇沿的水不要加的太滿,然后在壇口放個(gè)盤(pán)子,平放,不然沒(méi)效果,然后再蓋壇蓋.至于生花的問(wèn)題,買點(diǎn)叮叮糖放進(jìn)去就好了.
彘蘭18577741440咨詢： 泡菜壇的水變得很黏,不怎么酸,j是第一次做的水.不知道怎么回事?是不是制作母水不成功,已經(jīng)壞掉了? -
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______ 重新做水.也許是溫度太低,發(fā)酵不了.
彘蘭18577741440咨詢： 四川泡菜壇子里面的水用久了,淹出來(lái)的菜不酸了,怎么辦? -
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______ 四川泡菜壇子里面的水用久了,淹出來(lái)的菜不酸了,換水
彘蘭18577741440咨詢： 腌制的泡菜怎么有黏絲 -
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______ 腌制的泡菜有黏絲,說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì),不能食用了,里面滋生出大量有毒有害的物質(zhì),食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒,危害身體健康.
彘蘭18577741440咨詢： 泡菜壇怎么會(huì)把壇檐的水吸進(jìn)去??
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______ 1、泡菜壇子老吸壇沿水可以經(jīng)常將蓋子打開(kāi),排出壇內(nèi)空氣即可.壇子里留的空氣較多,溫度降低時(shí)壇子里的空氣收縮造成負(fù)壓就把壇口水吸入了壇子里.2、泡菜壇子老吸壇沿水可能是因?yàn)閴又辛粲械目諝獗容^多,溫度降低的時(shí)候,壇子的空氣收縮就會(huì)將水吸入壇子中,可以將壇子中的水加到壇子口,這樣空氣就會(huì)變少了,壇子里自然也不會(huì)有太多的空氣.
彘蘭18577741440咨詢： 用什么方法消除泡菜生花? -
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______ 泡菜生花,就加點(diǎn)鹽和酒進(jìn)去,還有夾泡菜的時(shí)候注意不要帶水進(jìn)去.泡菜的時(shí)候也盡量把水瀝干了放進(jìn)壇子注意以下幾點(diǎn) 1、要經(jīng)常取放、壇底要經(jīng)常撈清,不要放陳了 2、壇沿水經(jīng)常換、換清水時(shí)弄清潔壇沿 3、菜蔬洗凈要涼干,不能帶生...
