海蜇頭的十種做法
龔貿(mào)19638509363咨詢： 海蜇皮的吃法和做法 -
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______ 涼拌海蜇皮 原料: 海蜇、香蔥末、醬油、白糖適量、味精、香麻油、精制油. 做法: 1、超市買的腌制的海蜇,洗去泥沙,然后吧海蜇泡起來(lái).我這個(gè)是早上放在清水里,晚上回來(lái)做的,浸泡大概10個(gè)小時(shí)這樣.海蜇買回來(lái)的時(shí)候,因?yàn)辂}分比較多,一定要泡時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn). 2、取出海蜇切絲,然后再?zèng)_洗一下裝入碗中 3、將海蜇的水分盡量擠干,放大碗內(nèi),加醬油、白糖、味精,再淋入香麻油,撒上蔥花. 4、精制油入鍋燒熱,沖入碗內(nèi),使蔥末發(fā)出香味,把海蜇?cái)嚢杈鶆蚣纯? 這道涼拌海蜇,色澤黃亮,咀嚼脆嫩,咸中帶甜,蔥香濃郁, 很簡(jiǎn)單,值得你一試.
龔貿(mào)19638509363咨詢： 求幾種海蜇頭的常見做法,謝了. -
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______ 海蜇頭的常見做法 香灼海蜇的做法原料:海蜇絲、大蔥、姜調(diào)料:橄欖油、香油、鹽、糖、醋、生抽、雞精 做法:1、海蜇絲冷開水洗凈,瀝干水分2、蔥姜切絲,熱鍋倒油,放蔥姜絲,爆香,加少許鹽、糖、醋、生抽調(diào)成酸甜口味,滴香油,最后撒雞精3、熱油淋海蜇絲上,拌均勻即可 tips:1、海蜇切記不能用熱水煮或燙,容易縮2、大蔥比香蔥更適合.
龔貿(mào)19638509363咨詢： 撈汁海蜇頭怎樣做
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______ 食材明細(xì) 海蜇適量 黃瓜適量 蒜末適量 鹽 半勺 白糖 適量 醬油 1勺 醋 半勺 雞精 少許 辣椒粉 適量 香油 適量 1. 買來(lái)的海蜇放清水里浸泡半天,中途記得多換幾次水. 2. 拿一點(diǎn)嘗嘗要是不咸了,瀝干水分備用. 3. 把上面提到的調(diào)料加入蒜末后都調(diào)好備用. 4. 蒜瓣1片切末,黃瓜洗凈后用刀切絲. 5. 盤子洗凈把切好的黃瓜絲擺好. 6. 再均勻地?cái)[上海蜇,澆上調(diào)好的料汁即可. 7. 簡(jiǎn)單的涼拌菜就做好了. 8. 喜歡可以試試哦.
龔貿(mào)19638509363咨詢： 海蜇的做法.小塊怎么做? -
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______ 食材 海蜇頭 適量 黃瓜 適量 蒜末 適量 調(diào)料品 適量 海蜇洗干凈,用清水浸泡8個(gè)小時(shí),再用清水洗干凈上面的沙子,撕成小塊.當(dāng)中換兩三次水,然后洗凈. 燒開一鍋水,停火,等水溫冷卻至80度時(shí),把幾塊海蜇放下去燙,等末端觸手收縮成花時(shí)迅速撈起.黃瓜洗凈后分別切絲.用兩小顆大蒜切成蒜末,加一湯匙香醋,一湯匙生抽,稍多的香油兌成調(diào)味汁. 海蜇皮絲,和黃瓜絲放大碗里,把調(diào)味汁倒入拌勻即可.夏天最好放冰箱冷藏后食用,味道更佳. 注意事項(xiàng) 涼拌海蜇頭之前燙海蜇頭的水溫不要過高,要不然海蜇頭收縮很厲害的
龔貿(mào)19638509363咨詢： 海蜇皮的吃法 -
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______ 酸辣海蜇頭 主料:海蜇頭150g 輔料:大蒜3g、芝麻仁一把 調(diào)料:鹽、料酒、姜汁、香醋、紅油、香油、雞精 做法: 1、海蜇頭漂洗干凈泥沙,放清水中浸泡5個(gè)小時(shí),中間換水兩次,順著蜇瓣切成小片,再用清水洗凈;大蒜去皮洗凈,...
龔貿(mào)19638509363咨詢： 海蜇皮怎么樣吃呢? -
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______ 萵筍海蜇皮 制作方法: 萵筍切絲焯水,海蜇皮切絲.兩者加鹽,雞精,少許糖拌勻裝盤,上面淋上香油即可 松脆海蜇皮 先把海蜇皮放在清水中充分浸透,洗除其異味、雜物,置于盆內(nèi),用開水沖泡,使面積縮小,厚度增加.取出切成絲,用冷...
龔貿(mào)19638509363咨詢： 海蜇頭的熱食的方法? -
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______ 海蜇頭是可以熱炒的 炒海蜇要領(lǐng): 炒海蜇要快手,用糖拌即化成水 海蜇之腰足下端有毒,故當(dāng)挑選海蜇頭時(shí)只取其口腕部分,其細(xì)絮則棄之.海蜇皮頭作為食品,其特點(diǎn)是腥、脆.故食時(shí)多拌姜醋,煮熟時(shí),多加紹酒.若將海蜇傘部嫩皮切...
龔貿(mào)19638509363咨詢： 涼拌海蜇皮的做法及制作方法
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______ 海蜇洗凈切絲,加陳醋拌勻即可.
龔貿(mào)19638509363咨詢： 蔥油海蜇頭要怎么做好吃?蔥油海蜇頭要哪些材料?如何做蔥油海蜇頭 -
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______ 蔥油海蜇頭詳細(xì)制作步驟 蔥油海蜇頭做法 1 買回來(lái)的海蜇頭認(rèn)真清洗去泥沙,改刀成片. 2 燒一鍋水,約70度左右(鍋底有小水泡了),分批將海蜇頭片汆燙幾秒(變色和略卷曲)就取出沖冷水. 3 汆燙好的海蜇頭片泡在冷水中約4小時(shí)(中途換幾次水),洗去腌制海蜇的鹽分和白礬等物質(zhì),泡好的海蜇頭最后要用冷開水過一遍,控干水分. 4 鍋中放1勺油,油熱后爆香蔥白并取出. 5 準(zhǔn)備一個(gè)碗加入生抽、醋、糖、麻油、蔥花等調(diào)味料,淋上熱蔥油拌均. 6 再將蔥油調(diào)料汁淋在準(zhǔn)備好的海蜇頭上拌均就可以了.
龔貿(mào)19638509363咨詢： 海蜇如何做法
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______ 炒海蜇 【所屬菜系】 閩菜 【原料】 海蜇(十二兩)、紅蘿卜(半個(gè))、蔥(兩棵)、麻油(半茶匙)、芫茜(少許)、配料:白醋(四兩)、糖、鹽、芡汁料:生抽、浙醋、糖、酒、生粉 【制作過程】 1、海蜇洗凈,浸兩天(經(jīng)常換水),切絲,滴干水份,泡嫩油盛起,滴去油份. 2、紅蘿卜去皮切幼絲,芫茜洗凈,蔥切段. 3、慢火煮滾煮料,凍后放入紅蘿卜絲配一小時(shí),滴干圍放碟邊. 4、燒熱鑊,改慢火,下油半湯匙煮滾芡汁料,放入海蜇、蔥段、芫茜及麻油兜勻,盛于紅蘿卜絲上即成.
