海蟶子的家常做法
如何炒蟶子
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衷品15060868914咨詢(xún)： 姜汁海蟶怎么做? -
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______ 菜系及功效:魯菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜滋陰食譜 口味:姜汁味 工藝:拌 姜汁海蟶的制作材料:主料:蟶子500克 輔料:香菜30克 調(diào)料:姜50克,醬油20克,醋30克,鹽3克,味精2克,花椒3克,植物油10克 姜汁海蟶的特色:海蟶肥嫩鮮美,原殼上盤(pán),原汁原味;佐姜汁食用一是祛寒保胃,二是提味增香. 1.油鍋燒熱,投入花椒,炸出香味,撈出花椒不要,花椒油留用;姜洗凈切末;香菜擇洗干凈,切成末;姜末、香菜末放碗中,加醋、鹽和味精,倒入熱花椒油兌成姜汁備用. 2.海蟶洗凈,放水中煮熟撈出,在原湯中撈幾遍,盛入盤(pán)中,與姜汁同上桌佐食.小帖士-食物相克:香菜:服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí),不宜服用香菜,以免降低補(bǔ)藥的療效.
衷品15060868914咨詢(xún)： 椒鹽蟶怎么做?
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______ 想吃最正宗的福建做法: 1、清蒸:海蟶擺好(在圓碗里插滿(mǎn)),在碗內(nèi)加入少許水撒上鹽,味精,姜蔥,(如若怕腥味可在碗里加入料酒少許)蒸15分鐘就可以! 2、椒鹽:海蟶用開(kāi)水燙熟,去殼、去線,拌上生粉,用油炸熟撈出濾好油.拌一下椒鹽即可~! 3、鐵板鹽焗:鐵板上鋪一層鹽,海蟶橫插在鹽上面.用大火燒至海蟶熟就可以!~具體時(shí)間20分鐘!~ 4、姜蔥炒:海蟶用開(kāi)水燙熟,去殼、去線,下姜蔥煸香,放少許蠔油,醬油,味精雞粉,炒熟即可`! 5、煮湯:海蟶和絲瓜一起煮湯,味道很好!
衷品15060868914咨詢(xún)： 姜汁海蟶怎么做?
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______ 主料: 蟶子 500克 輔料: 香菜 30克 調(diào)料: 姜 50克 醬油 20克 醋 30克 鹽 3克 味精 2克 花椒 3克 植物油 10克 各適量 姜汁海蟶的做法: 1.油鍋燒熱,投入花椒,炸出香味,撈出花椒不要,花椒油留用;姜洗凈切末;香菜擇洗干凈,切成末;姜末、香菜末放碗中,加醋、鹽和味精,倒入熱花椒油兌成姜汁備用. 2.海蟶洗凈,放水中煮熟撈出,在原湯中撈幾遍,盛入盤(pán)中,與姜汁同上桌佐食. 更多姜汁海蟶信息見(jiàn)薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.boohee.com/shiwu/jiangzhihaicheng
衷品15060868914咨詢(xún)： 原湯蟶子怎么做? -
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______ 材料:蟶子500克,洋蔥碎50克,檸檬半個(gè),鹽適量,白胡椒粉適量 做法:1. 把洋蔥碎用油爆炒出香味,但不要炒上顏色.2. 放進(jìn)蟶子翻炒一下,蓋上鍋蓋燜煮大約5分鐘,直到蟶子出水成湯.3. 放鹽和胡椒調(diào)味,滴檸檬汁.小訣竅: 特點(diǎn):鮮嫩的蟶子該配上冰冰的烈酒,感覺(jué)夏天的炎熱從毛孔散發(fā). 烹飪心得:除了用蟶子外,還可以用蛤蜊或海紅甚至什錦貝類(lèi)來(lái)代替,一樣鮮香美味.
衷品15060868914咨詢(xún)： 市場(chǎng)上有一種蟹叫做海蟶,應(yīng)該怎么吃?
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______ 海蟶美食 魯菜: 銀針海蟶做法 【原 料】 海蟶肉150克,掐菜(綠豆芽掐除兩頭)200克,鹽2克,料酒3毫升,醋3毫升,蔥姜油45克,香油5克. 【制作過(guò)程】 1.將掐菜在沸水中燙一下,在清水中過(guò)涼后,控凈水.海蟶肉在9成熱的水中汆一下,...
衷品15060868914咨詢(xún)： 原汁海蟶怎么做? -
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______ 原汁海蟶的主料:蟶子500克 原汁海蟶的輔料:香菜30克 原汁海蟶的調(diào)料:鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克 原汁海蟶的做法:1.海蟶吐凈泥沙,洗凈.2.鍋中加水燒開(kāi),放入海蟶煮熟,撇去浮沫,湯中加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味,盛入大湯碗中,淋香油,撒香菜末即成.
衷品15060868914咨詢(xún)： 海蟶燉雙白怎么做? -
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______ 海蟶燉雙白的主料:蟶子500克,豆腐(北)200克,白菜200克 海蟶燉雙白的輔料:韭菜50克,雞蛋150克 海蟶燉雙白的調(diào)料:大蔥15克,姜15克,植物油20克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克 海蟶燉雙白的做法1.海蟶用開(kāi)水氽出,掰出肉放原湯中洗凈、浸泡;豆腐切1.5厘米的丁,在沸水中焯出;白菜用手撕成塊;雞蛋打入碗內(nèi). 2.鍋內(nèi)加植物油燒熱,加蔥姜末烹出香味,加白菜煸軟,即加入濃高湯、蟶湯、豆腐、鹽燉入味,甩入蛋花,加入蟶肉,淋香油,撒韭菜末即成.小帖士:雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食.
衷品15060868914咨詢(xún)： 怎么做好吃,爆炒蟶子(加花蛤)的家常做法 -
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______ 爆炒花蛤、蟶子的做法 第一步一定是要吐沙,海水的咸度差不多是一升自來(lái)水加3勺兒鹽混合,我的食材多一些所以用了2升水加了5勺鹽混合,倒入花蛤和蟶子,最好找個(gè)陰涼地方蓋上蓋子,它們比較喜歡黑暗中吐沙哦!蔥、姜、蒜、花椒、辣...
衷品15060868914咨詢(xún)： 海蟶煮粥怎么煮 -
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______ 醬汁準(zhǔn)備好 蟶子排放好在碟上 把醬汁淋在蟶子上 當(dāng)蟶子蒸好時(shí),灑上蔥粒 把熟油淋上面
衷品15060868914咨詢(xún)： 鹽水蟶子的做法,鹽水蟶子怎么做好吃,鹽水蟶子 -
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______ 食材 主料 蟶子500g 輔料 水 適量 步驟 1.準(zhǔn)備好買(mǎi)來(lái)的蟶子,放進(jìn)清水中,吐吐泥沙. 2.撈出洗凈,瀝干水分. 3.鍋加入適量的清水,水沸后下入蟶子,煮熟. 4.撈出來(lái).瀝干水分. 5.放入盤(pán)子里即可食用. 小貼士 這個(gè)蟶子煮出來(lái)特別鮮美,不用再加任何調(diào)味品了,直接吃就可以.
