涼拌牛肉的調(diào)(diào)料汁做法
當(dāng)老師最容易念錯(cuò)的字和詞語(yǔ)
160.佐料(zuǒ):在食用時(shí),為增添滋味而蘸用(拌用等)的調(diào)味品.如潮州菜肴料,豆醬、紅豉油、小磨香油、浙醋、桔油、3滲醬、南姜、莞荽、芹菜等等. 作(zuò)料:口語(yǔ)念(zuó liào),烹調(diào)用的調(diào)味料.目的是增加滋味,常見(jiàn)的有油鹽醬醋和蔥蒜、生姜、八角、花椒等. 區(qū)別:作料是使用在烹制過(guò)程中的;佐料是在...
燉組詞(燉組詞有哪些)
1.把物品盛在 碗或其他器皿中，再放入水中加溫：～酒。～藥。2.一種烹飪方法。把原料連同調(diào)料放入鍋中，加 一定量的水，燒開(kāi)后用文火久煮使熟爛。燉怎么組詞 燉的含義1、燉的組詞有：燉煌、燉鍋、溫?zé)酢⑶鍩酢跞狻跖Ｈ狻⒊酂鯚?、亂燉、燉菜；2、讀音:[dùn]3、釋義:把物品盛在 碗或...
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______ 1.準(zhǔn)備一冷水鍋,放進(jìn)牛腱肉煮到水滾后,繼續(xù)煮約10分鐘,倒掉血水后洗凈2.準(zhǔn)備一鍋,放進(jìn)牛腱.蔥.洋蔥.蒜頭.辣椒.鹵包和1000ml的熱水,進(jìn)電鍋,外鍋3杯水,跳起來(lái)后將牛腱反面后,外鍋再放3杯水,跳起來(lái)后悶30分鐘,拿出來(lái)待涼切片備用3.將調(diào)味料切細(xì)4.加入甘甜谷盛壽喜燒醬5.調(diào)成壽喜燒調(diào)味料6.淋上切好的牛腱肉片上就完成了
贊士15994494870咨詢(xún)： 生拌牛肉的做法 -
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______ 一、工具/材料 牛肉1000克、姜3片、辣椒1個(gè)、八角1個(gè)、香菜1小棵、大蒜4粒、白糖5克、生抽15毫升、芝麻油10毫升、香醋5毫升、紅油適量、熟白芝麻適量、壓力鍋. 二、方法/步驟 1、牛腱用清水浸泡2個(gè)小傷以上,泡去血水,洗凈待用. ...
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______ 主料:牛肉(肥瘦)500克 調(diào)料:料酒20克 醬油15克 甜面醬15克 大蔥5克 姜3克 香油10克 烹飪方法 1.將牛肉洗凈,切成四大塊,放開(kāi)水鍋內(nèi)煮開(kāi),撇去浮沫,加入蔥(打結(jié))、姜片,改用小火燜煮至兩小時(shí)左右,當(dāng)筷子能戳通時(shí)撈出冷涼.食 用時(shí),橫著肉紋切成薄片裝盤(pán),淋上芝麻油,配以醬油、甜面醬、蔥段各一小碟食用. 中,放蔥結(jié),姜片,黃酒,燒沸后,轉(zhuǎn)用小火燜煮約2小時(shí),能用筷子戳通時(shí)即熟,可撈出大蔥洗凈切成段姜洗凈切成片備用. 2.食用時(shí),橫著肉紋切成大薄片裝盆,淋上麻油,上桌隨帶醬油,甜面醬,蔥白段各一小碟佐餐.涼拌牛肉制作提示本品大蔥3克打成蔥結(jié)、2克切成蔥段!
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______ 1、放微波爐里(或普通的鍋里)蒸40--60分鐘2、用這段時(shí)間,準(zhǔn)備以下物品:醋500ml,香油,鹽半小匙,蒜2-8瓣,小蔥(蔥葉+蔥白)1段,香菜1-5棵.3、將蒜、蔥、香菜處理干凈,做以下工作:蒜(拍扁后切碎),蔥(斜切成小中段或長(zhǎng)段),香菜(切段,葉子也要)4、牛肉取出后切片或切絲5、將剛剛準(zhǔn)備好的蒜、蔥、香菜灑在牛肉片或牛肉絲上6、將500ml醋倒入7、攪拌的同時(shí)加入半小匙鹽,嘗一下咸淡8、在咸淡正好以后,攪拌的同時(shí)加入2--10滴香油 OK,開(kāi)吃了~
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______ 生拌牛肉 原料:牛里脊肉、香菜、芝麻、甘藍(lán)、白梨、醋精、香油、蒜泥、辣椒醬、雞精、精鹽、小蔥末,白糖. 制法:1、把牛里脊肉切成絲,用醋精拌勻后放入冷開(kāi)水中,將醋精和血水洗凈,瀝干水分待用.2、甘藍(lán)用鹽水洗凈,放入盤(pán)中,香菜擇洗干凈切末;白梨洗凈去皮及核,切絲.3、把牛肉絲、香油、香菜末、蒜泥、芝麻、辣椒醬、雞精、精鹽、小蔥末、白糖、白梨絲拌勻即可. (注意:所選牛肉要新鮮,無(wú)異味.2、牛肉要頂?shù)肚薪z,逆肉紋理切制,口感才滑嫩.)
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______ 這是一道佐酒和下飯都相宜的簡(jiǎn)單家常涼菜,每次要potluck或者宴客時(shí)不知做什么好的時(shí)候,就拿這道菜出來(lái).簡(jiǎn)單三步,煮肉、調(diào)味、拌勻,搞定!但味道卻太有吸引力~牛肉的鮮美,洋蔥的爽脆,香菜的點(diǎn)綴,以及調(diào)料的豐富口味揉合在一...
贊士15994494870咨詢(xún)： 拌牛肉怎么做如何做好吃 -
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______ 步驟1.牛肉洗干凈切大塊放入鍋中,蔥姜料酒入鍋2.燉熟牛肉3.把辣椒油,花椒油,熟白芝麻,糖,鹽,醋,生抽 調(diào)成調(diào)料汁4.把調(diào)料汁澆到切成片的牛肉上,上面灑上蒜末
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______ 涼拌牛肉 用料: 牛肉1000克,八角15克、山奈10克、小茴香15花、草果15藝、桂皮15老、丁香5克、香葉5克、桔皮20克、生姜1個(gè). 鹽、紅油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、味精、芹菜各適量. 制法: 1.用八角、山奈、小茴香、草果、桂皮、丁香、香葉、桔皮、生姜、鹽、高湯等配制的鹵水、將牛肉鹵制到肉粑而不爛,然后撈起晾涼,切成薄片,備用. 2.將芹菜洗凈,切成1厘米長(zhǎng)的段.芝麻炒熟和熟花和一起壓成末備用. 3.盤(pán)中放入切好的牛肉、再加入鹵汁、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜,拌勻即成.
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______ 主料鹵牛肉1000克蒜瓣5粒青尖椒1個(gè)紅尖椒1個(gè)輔料辣椒油1勺花椒油1勺雞精1勺香醋2勺香油1勺生抽2勺 步驟 涼拌牛肉的做法步驟11.鹵好的牛肉!【牛肉洗凈,用清水浸泡半小時(shí)去除血水,撈出洗凈改刀切小塊,冷水入鍋焯水!把焯好水的牛...
贊士15994494870咨詢(xún)： 涼拌牛肉的做法,怎么做,如何做,圖解詳細(xì)步驟–菜譜 -
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______ 1.鍋里放清水,下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮2.煮沸后撈去血沫,蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鐘,煮到用筷子能輕易插穿并且沒(méi)有血水冒出即可;撈出放涼3.洋蔥切絲,香菜切段.姜蒜擦成蓉,加辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽和糖調(diào)汁4.牛肉放涼后切薄片,加洋蔥、香菜和調(diào)味汁,再加一大匙煮牛肉的湯,拌均勻即可
