淡水魚(yú)怎么曬干
德璐13669811895咨詢(xún)： 魚(yú)干是怎么制作出來(lái)的? -
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______ 一般的魚(yú)干都是直接將新鮮海魚(yú)天然曬干而成.而脫脂魚(yú)干則是精選優(yōu)質(zhì)海魚(yú),經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、烘干等多道工序精制而成,是符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的.魚(yú)干營(yíng)養(yǎng)豐富、香味濃郁、含蛋白質(zhì)高,易分解和消化.所以是人們喜歡的海產(chǎn)品之一.制作方...
德璐13669811895咨詢(xún)： 怎么制作咸魚(yú)干 -
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______ 如果是淡水魚(yú)的話,需要去鱗片,內(nèi)臟和魚(yú)鰓.將魚(yú)洗干凈用食用鹽腌制一夜,再曬干即可貌似目前時(shí)間還早點(diǎn)
德璐13669811895咨詢(xún)： 咸魚(yú)怎么制作? -
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______ 咸魚(yú)制作: 原料 魚(yú)30斤、鹽300克. 步驟 1、備齊原料:兩條大魚(yú)和食鹽. 2、刮去魚(yú)鱗洗凈,用尖刀從魚(yú)的尾巴處向魚(yú)背部開(kāi)刀口. 3、扒開(kāi)魚(yú)肚子,將魚(yú)的內(nèi)臟都掏出來(lái),將魚(yú)頭切掉洗凈. 5、用鐵絲或布條穿在魚(yú)身上方,用筷子或竹簽將魚(yú)身?yè)伍_(kāi),掛在室外陽(yáng)光下曬.曬4至5天至魚(yú)曬到七成干就可以.如果遇到陰天下雨,要將魚(yú)掛在通風(fēng)處晾干即可.
德璐13669811895咨詢(xún)： 淡水魚(yú)的養(yǎng)殖怎么工具消毒?
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______ 養(yǎng)魚(yú)用的工具常常是魚(yú)病傳播的媒介,特別是在發(fā)病魚(yú)池 使用過(guò)的工具,未經(jīng)消毒處理就在其他魚(yú)池使用,常將病原體帶 人其他魚(yú)池,有爆發(fā)魚(yú)病的危險(xiǎn).因此,在發(fā)病魚(yú)池使用過(guò)的網(wǎng) 具、魚(yú)篩、木桶等,必須進(jìn)行消毒處理后才能使用;大型工具每次 用完后在陽(yáng)光下曬干后再用;小型工具消毒可用lOppm硫酸銅 或20PPm高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘以上.
德璐13669811895咨詢(xún)： 曬魚(yú)干怎么使用添加劑 -
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______ 曬魚(yú)干使用添加劑的話一般山梨酸鉀、雙乙酸鈉都可以適量添加 ,不過(guò)從健康角度考慮還是建議什么添加劑都不要加.
德璐13669811895咨詢(xún)： 曬魚(yú)干要什么調(diào)料 -
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______ 一、加工的工藝流程 原料魚(yú)→三去(去鱗、去內(nèi)臟、去頭)→開(kāi)片→檢片→漂洗→瀝水→調(diào)味滲透→攤片→烘干→揭片(生干片)→烘烤→滾壓拉松→檢驗(yàn)→稱(chēng)量→包裝(成品). 二、操作要點(diǎn) 1.原料的選用:用來(lái)加工淡水魚(yú)調(diào)味魚(yú)...
德璐13669811895咨詢(xún)： 魚(yú)皮是什么魚(yú)的皮
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______ 1、魚(yú)皮分海魚(yú)皮和淡水魚(yú)皮.2、海魚(yú)皮:是以多種鯊魚(yú)或鰩的皮經(jīng)加工曬干的成品的統(tǒng)稱(chēng),過(guò)去又稱(chēng)鮫魚(yú)皮、鯔皮等.以體厚身干,皮上無(wú)肉,潔凈無(wú)蟲(chóng)傷者為優(yōu).3、淡水魚(yú)皮:是鯽魚(yú)、草魚(yú)等常見(jiàn)的魚(yú)剝離而出的皮.4、魚(yú)皮:魚(yú)皮可以烈日曝曬.根據(jù)皮張的大小和部位的厚薄,可以分成整張魚(yú)皮曝曬和分部位曝曬.較大的可以割成脊背、腹部、嘴唇等不同的塊數(shù)進(jìn)行曬干.脊背皮厚色青,稱(chēng)青皮;腹部皮薄色白,叫白皮;嘴邊皮厚色白,為真正的魚(yú)唇.小的常以整張曝曬.
德璐13669811895咨詢(xún)： 如何做風(fēng)干魚(yú) -
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______ 工具/原料: 草魚(yú)兩條、花椒2把、辣椒面4大把、鹽適量.方法/步驟:1、花椒炒香.2、搗碎花椒.3、鹽和搗碎的花椒炒香.4、混入辣椒面.5、給魚(yú)做個(gè)按摩,調(diào)料涂抹均勻.6、反面一樣按摩.7、找個(gè)大桶腌兩天.8、晾曬風(fēng)干即可.
德璐13669811895咨詢(xún)： 淡水魚(yú)沒(méi)冰箱怎么保存
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______ 可以將魚(yú)放入2%-2.5%的鹽水中即可. 給活魚(yú)保鮮可以用容積比較大些的水桶或者... 淡水魚(yú)沒(méi)冰箱怎么保存 說(shuō)到魚(yú)肉保鮮,可能大家想得最多的就是像菜市場(chǎng)或者超市那...
德璐13669811895咨詢(xún)： 最好吃的淡水魚(yú)有哪些
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______ 1、草魚(yú).草魚(yú)是一種廣泛棲息于平原地區(qū)的江河湖泊之中的魚(yú)類(lèi),喜歡成群覓食,... 這是國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)的十大淡水魚(yú)類(lèi)之一,因繁殖能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜而備受養(yǎng)殖...
