清江魚(yú)的做法大全視頻
江團(tuán)魚(yú)的做法 清湯
江團(tuán)魚(yú)的清湯烹制方法相當(dāng)簡(jiǎn)單，下面是詳細(xì)的步驟：首先，洗凈新鮮江團(tuán)魚(yú)，去腮和內(nèi)臟，保留魚(yú)頭和尾部。接著，沿著魚(yú)骨將魚(yú)肉切成兩片，魚(yú)皮朝下，用斜刀剔除大刺，切成均勻的魚(yú)片。準(zhǔn)備姜和蒜切片，干辣椒切小段。魚(yú)片加入蛋清、鹽、料酒和淀粉，腌制20分鐘以去腥并增加嫩滑度。黃豆芽洗凈后，去掉...
江團(tuán)魚(yú)的做法 清湯
江團(tuán)魚(yú)的做法清湯：1、將魚(yú)去腮，內(nèi)臟處理干凈，切下頭，尾留用，沿中間魚(yú)骨將魚(yú)肉片成兩片。2、魚(yú)皮朝下，斜刀切除魚(yú)身的大刺片，再切成薄厚適中的魚(yú)片。3、姜，蒜切片，干辣椒切小段。4、魚(yú)片中加入一個(gè)蛋清，加鹽，料酒，淀粉抓勻后腌制20分鐘。5、黃豆芽掐根部，洗凈的黃豆芽放進(jìn)已加少許鹽...
江豚魚(yú)怎么做才好吃
江豚魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，是名貴的淡水魚(yú)之一，而且魚(yú)肉厚刺少，質(zhì)地肥腴，肉白如脂，清蒸方為較佳。主料：江豚魚(yú)1條，沙蝦200克，白貝250克，白蘿卜200克，炸蒜子200克，濃湯300克，火腩25克。配料：蔥花2根，精鹽、生粉少許。制作步驟：1、將江豚魚(yú)切成厚件，白蘿卜切成條狀；2、將江豚魚(yú)用鹽...
江刀魚(yú)如何做
紅燒長(zhǎng)江刀魚(yú) 一、食材：長(zhǎng)江刀魚(yú)一條，生姜適量，蔥適量，黃酒適量，醋適量，醬油適量，白糖適量，食用油適量，鹽適量，雞精適量。二、做法：1、將刀魚(yú)去內(nèi)臟、洗凈，生姜去皮切片，蔥洗凈；2、鍋燒熱，倒入食用油，下姜片、蔥爆香，然后把刀魚(yú)下鍋，轉(zhuǎn)搖鍋盡量讓刀魚(yú)粘上熱油，這樣刀魚(yú)口味會(huì)更香美...
錢塘江鰻魚(yú)怎么做
錢塘江鰻魚(yú)是一道美味的佳肴，可選用養(yǎng)殖河鰻替代）。配料：梅干菜、蔥、姜、蒜、火腿片（可根據(jù)個(gè)人口味選擇是否添加）、料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、冰糖、豬油。前期處理 處理梅干菜：將梅干菜加水沒(méi)過(guò)，加冰糖（之后蒸魚(yú)時(shí)還需加點(diǎn)，總量為一般紅燒魚(yú)的兩倍），放電飯煲上層蒸，或者高壓鍋三五分鐘（...
四川江湖魚(yú)的做法
江湖菜太安魚(yú)（川菜）的做法步驟 1 材料：草魚(yú)（一般用花鰱魚(yú)，我家用草魚(yú)，鰱魚(yú)會(huì)有點(diǎn)肥），蒜（要多些，這個(gè)菜主要就是蒜味）2 魚(yú)切小方塊，加食鹽、料酒腌10分鐘左右，去腥 3 待腌好后，放入淀粉（紅薯粉），拌勻 4 干辣椒剪段，姜切片，泡姜、泡椒切粒，大蒜剝皮，大蔥切段 5 酥魚(yú)：炒鍋倒...
清燉江團(tuán)魚(yú)的家常做法
但一定要確保羊血是新鮮的。5. 燉煮過(guò)程中，火力不宜過(guò)大，以免湯汁過(guò)快蒸發(fā)，影響口感和菜肴的完整性。總結(jié)：這道家常清燉江團(tuán)魚(yú)，做法簡(jiǎn)單而不失美味。酸菜的酸爽與江團(tuán)魚(yú)的鮮美完美結(jié)合，再加上土豆的綿軟和羊血的滑嫩，讓人回味無(wú)窮。平時(shí)在家也可以嘗試做一下，給家人一個(gè)美味的驚喜。
江刀魚(yú)如何做
首先，將刀魚(yú)處理干凈，去內(nèi)臟，然后切成適中的段。生姜去皮，切成薄片，蔥洗凈備用。接著，熱鍋涼油，放入姜片和蔥，用中小火炒出香味。接下來(lái)，將刀魚(yú)段小心放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面微黃，這樣能讓刀魚(yú)吸收更多的香味。隨后，加入黃酒、白糖、醋和醬油，大火翻煮約2分鐘，讓魚(yú)身均勻上色。緊...
烏江魚(yú)的做法大全
1. 口水烏江魚(yú)：材料：烏江魚(yú)、豆瓣醬、辣椒粉、大蔥、姜片、蒜瓣、料酒、鹽、食用油、生抽、醋、白糖、水淀粉。做法：1）先將烏江魚(yú)剁成約2cm的段，用開(kāi)水焯水后撈出備用。2）熱鍋冷油，爆炒豆瓣醬、辣椒粉、蔥姜蒜。3）加入適量料酒翻炒均勻。4）把焯水后的烏江魚(yú)倒入鍋中用油煎至兩面微黃。
江豚魚(yú)怎么做才好吃
江豚魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩且營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為名貴的淡水魚(yú)之一。其魚(yú)肉厚實(shí)，刺少，質(zhì)地肥美，肉色潔白如脂，最適合的烹飪方式便是清蒸。這道菜的主料包括：1條江豚魚(yú)，200克沙蝦，250克白貝，200克白蘿卜以及200克炸蒜子，還有300克濃湯和25克火腩。配料則相對(duì)簡(jiǎn)單，只需2根蔥花和少許的精鹽、生粉。制作步驟...
泰宙17284318308咨詢： 黑椒清江魚(yú)塊的家常做法大全怎么做好吃視 -
呼瑪縣向接觸回復(fù)：
______ 步驟 1.魚(yú)肉切2--3里面寬的塊 2.加少量的辣椒和姜絲,鹽,黃酒,胡椒粉腌制10分鐘 3.淀粉和面粉按1:1的比例放入碗里 4.打入一個(gè)雞蛋,加少量的水和成炸糊.因直接干吃,這個(gè)配方的糊炸出來(lái)后會(huì)很香酥 5.最后加入黑胡椒碎攪拌均勻 6.把魚(yú)塊在面糊在沾一下 7.油溫6成熱,如果炸至表面定型 8.第一次表面顏色不要炸太深,變硬定型即可 9.油溫6成熱,再次入鍋復(fù)炸制表面金黃 10.撈出控油后再撒上一些黑胡椒碎即可享用
泰宙17284318308咨詢： 清江鮰魚(yú)湯做法具體步驟 -
呼瑪縣向接觸回復(fù)：
______ 做法:鮰魚(yú)整只,背上開(kāi)花刀,入水中煮.水開(kāi)后,撇去浮沫,然后放入番茄塊、豬油、姜、大蒜,開(kāi)中小火燉.起鍋前調(diào)入鹽、雞精、胡椒少許.裝盤后撒入蔥花即可! 鮰魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,花刀切莫過(guò)大,否則等燉好,開(kāi)花刀處會(huì)斷開(kāi).我的就是這樣. 花刀開(kāi)得恰到好處等湯起鍋時(shí)魚(yú)還會(huì)是一整條呢!湯上桌后一定要趁熱喝啊!
泰宙17284318308咨詢： 泡椒清江魚(yú)怎么做好吃 -
呼瑪縣向接觸回復(fù)：
______ 主料 清江魚(yú)1條 輔料 蒸魚(yú)豉油 適量 花生油 適量 鹽 適量 大蔥 1根 甜椒 1個(gè) 夏季開(kāi)胃菜 豉椒清江魚(yú)的做法 1. 將買回來(lái)的清江魚(yú)切片,用少許鹽料酒,胡椒粉腌10分鐘. 2. 姜切絲蔥切絲,大蒜切片.干豆豉準(zhǔn)備適量. 3. 擺盤(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香),上面放蔥絲,姜絲,放一勺蒸魚(yú)豉油.上籠蒸7分鐘. 4. 鍋里加入2湯匙的油燒熱,把熱油澆在魚(yú)片上即可.
泰宙17284318308咨詢： 清江魚(yú)頭怎么做 -
呼瑪縣向接觸回復(fù)：
______ 清江魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比較豐富的魚(yú)類,尤其是維生素以及各種微量元素的含量十分高,具有著很明顯的抗癌作用和抗老化作用,所以說(shuō)常吃清江魚(yú),對(duì)于人體健康是有著很大的好處的.清江魚(yú)的吃法有很多種,比較常見(jiàn)的就是清江魚(yú)燜鍋...
泰宙17284318308咨詢： 炸小江魚(yú)的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
呼瑪縣向接觸回復(fù)：
______ 主料松花江小白魚(yú)1000克 輔料油適量鹽適量蔥姜蒜適量花椒粉適量胡椒粉適量料酒適量 步驟 干炸小江魚(yú)的做法步驟11.將小江魚(yú)去腮去內(nèi)臟洗凈,取大碗一只,將小江魚(yú)用料酒、蔥、姜、蒜末、花椒粉、胡椒粉、鹽、抓勻腌20分鐘左右;干炸小江魚(yú)的做法步驟22.將腌好的小江魚(yú)除去蔥、姜、蒜末后用干面粉抓一下;干炸小江魚(yú)的做法步驟33.鍋中加入適量油;干炸小江魚(yú)的做法步驟44.油溫八成看油起泡放入腌制好的小江魚(yú),炸1分鐘左右撈出,待油再次燒開(kāi)閉火,炸過(guò)的魚(yú)第二次下鍋余熱炸1分鐘;干炸小江魚(yú)的做法步驟55.酥脆的小江魚(yú)炸好出鍋.
泰宙17284318308咨詢： 魚(yú)饞小江的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 用料 主料 鮮活清江魚(yú)一條 輔料 鹽 適量 料酒 適量 姜 適量 蔥 適量 蒜 適量 海鮮辣醬 適量 豆瓣醬 適量 干辣椒 適量 蘑菇 適量 炸花生 適量 花椒粉 適量 香菜 適量 烤制清江魚(yú)饞小江的做法1.從饞貓解饞家買到鮮活的清江魚(yú)后,去頭尾、鱗、腮、內(nèi)...
泰宙17284318308咨詢： 清蒸長(zhǎng)江子魚(yú)的家常做法大全怎么做好吃視 -
呼瑪縣向接觸回復(fù)：
______ 食材明細(xì) 長(zhǎng)江仔魚(yú)兩條 蔥姜適量 油適量 海天蒸魚(yú)豉油少許 咸鮮口味 蒸工藝 廿分鐘耗時(shí) 普通難度 清蒸長(zhǎng)江仔魚(yú)的做法步驟1 準(zhǔn)備食材.2 將魚(yú)身上兩面各劃幾刀,澆上適量料酒,在每條魚(yú)肚里塞進(jìn)蔥姜.3 上鍋蒸十分鐘.4 出鍋.5 倒出盤子里的魚(yú)湯.6 澆上適量蒸魚(yú)豉油,再上鍋蒸五分鐘.7 同時(shí)在干凈的炒鍋內(nèi)放少許油燒熱.8 在蒸好的魚(yú)身上撒上蔥姜絲,把熱油澆在蔥姜絲上,只聽(tīng)得“呲啦”一聲就大功告成!
泰宙17284318308咨詢： 請(qǐng)問(wèn)高手們,魚(yú)香茄子怎樣做 -
呼瑪縣向接觸回復(fù)：
______ 你好!!介紹幾種茄子的做法,簡(jiǎn)單,經(jīng)濟(jì),好吃!!一、三絲扒茄合 素食菜 素食菜做法:茄子切成夾刀片,釀入肉餡,酥炸粉加水?dāng)嚦珊?茄子掛上糊,放入油鍋內(nèi)炸成金黃色,放入火腿絲、香...
泰宙17284318308咨詢： 紅燒魚(yú)做法大全(紅燒魚(yú)做法視頻)
呼瑪縣向接觸回復(fù)：
______ 1、給鯽魚(yú)打上一字花刀,鍋中倒油,將鯽魚(yú)煎至兩面金黃,倒入盤中備用.2、將五花肉煸炒熟,放入蔥姜干辣椒,小火炒香后放入耗油、醬油、炒好的糖.3、放入煎好的魚(yú),加水后開(kāi)大火將湯汁燒開(kāi),加入鹽、醋,開(kāi)鍋之后轉(zhuǎn)小火燒七八分鐘至湯汁濃稠,關(guān)火后出鍋裝盤撒上香菜即可.
泰宙17284318308咨詢： 鰱魚(yú)的做法大全 怎么做豆腐燉江鰱魚(yú) -
呼瑪縣向接觸回復(fù)：
______ 1、江鰱魚(yú)洗剖洗干凈后切成大厚片,這魚(yú)滑滑的有點(diǎn)不好弄.2、豆腐切厚片,蒜剝好,生姜切片,青椒切大塊備用.3、炒鍋放油燒熱后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味,倒入永川豆豉、豆瓣醬一起翻炒出香味.4、加入清水兩大碗(視魚(yú)的多少來(lái)添加),再加適量料酒、醬油.5、湯開(kāi)后,下入魚(yú)塊轉(zhuǎn)中小火.6、放入豆腐燉至魚(yú)熟.7、放適量雞粉調(diào)味后,下青椒起鍋,撒上幾根蔥段即可.鰱魚(yú)鮮美細(xì)膩滑嫩,豆腐吸收了精花,就更加的美味了!
