清湯面最佳調(diào)(diào)料配方
革肯19682216671咨詢： 請教“清湯面”的配方 -
張家口市動回復(fù)：
______ 食材:面條220克、小蔥2棵、蝦皮適量、紫菜適量、味達(dá)美醬油適量、香油適量;做法:1、準(zhǔn)備好食材;2、小蔥切圈圈備用;3、碗里放入切好的蔥,一點蝦皮,還有紫菜,紫菜要撕碎;4、鍋里添水,燒開后放入面條;5、面條煮到透明狀,沒有白芯的時候撈出;6、面條直接撈入圖3的碗里,倒入一點味達(dá)美醬油;7、滴幾滴香油,盛點面湯入碗,翻拌均勻即可.
革肯19682216671咨詢： 有誰知道簡單的清湯面的做法?(不要骨頭湯和肉湯,是清水做的) -
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______ 清湯面也較作陽春面,將水燒開,放面條進(jìn)入煮,面條熟的時候灑適量蔥花,放鹽(咸淡依據(jù)各人口味),放點雞精出鍋, 這樣做面有蔥花的香味而且一點都不油膩,很清淡,適合口味比較清淡的朋友,可以試試.
革肯19682216671咨詢： 做湯粉面主要用哪些配料?湯要如何煲才好味? -
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______ 調(diào)料及其它料 生抽,食粉,鹽,料酒,蔥、姜汁 雞蛋,粉面 食用油蔥花,姜米,蒜末 醬油,料酒,鹽、白糖(少許),鮮湯,味精,粉面 蠔油 一般分為毛湯、奶湯、清湯三大類.奶湯一般選用雞鴨豬骨,豬爪,豬肘、豬肚等容易讓湯色泛白...
革肯19682216671咨詢： 做面用什么香料好吃? -
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______ 蘭州清湯牛肉面肉湯制作辦法 主料:肉牦牛. 配料: 牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量. 調(diào)料:調(diào)料,“馬家大爺牛肉面”的調(diào)料配方主要有三種,最常用的是“濃香型”的. 牛肉湯制作由下面...
革肯19682216671咨詢： 清湯面的做法 -
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______ 1.鍋中加一些清水,蓋上鍋蓋燒開 2.掛面準(zhǔn)備好 3.鍋里面的水沸騰了 4.把面條放入鍋中 5.蓋上鍋蓋繼續(xù)煮 6.加入適量鹽 7.面條也沸騰了 8.盛到碗中,可以開飯了 清湯面好消化,搭配一盤腌黃瓜,或炒一盤西紅柿雞蛋或者臘肉都是很好的吃的.
革肯19682216671咨詢： 煮面條德調(diào)料怎么放? -
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______ 牛腩面 主料:牛腩 輔料:胡蘿卜、香菜、手搟面 調(diào)料:蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、醬油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇 香葉、丁香、陳皮 烹制方法: 1、將牛腩改刀成一寸見方的塊; 2、將鍋中加水,蔥、姜、蒜、干辣椒,加入牛...
革肯19682216671咨詢： 加什么調(diào)料可以讓燴面湯更加光滑 -
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______ 下面介紹三種燴面湯的調(diào)料,可以使湯更加光滑,具體如下: 配方一:大料20克 、 花椒18克、 小茴香8克、 陳皮6克 、 干姜5克 、 桂皮43克. 配方二:砂仁60克 、豆蔻7克 、 山奈12克 、丁香12克 、 肉桂7克. 配方三:大料52克 、 山奈10克、 砂仁4克 、 甘草7克 、 桂皮7克 、 白胡椒3克、 干姜17克.
革肯19682216671咨詢： 拉面湯怎么調(diào)的好喝,用什么調(diào)料 -
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______ 熬湯時選用甘南草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗稱棒子骨),牛肝,有的還添入雞湯,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內(nèi)再加入本地特產(chǎn)的綠蘿卜片熬...
革肯19682216671咨詢： 用什么材料煮面最好吃.
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______ 簡單便宜的 雞蛋+蔬菜+火腿腸
革肯19682216671咨詢： 四季老湯面做法 -
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______ 要想做老湯面,就要先做好老湯,具體方法如下: 任何老湯都是日積月累所得,而且都是從第一鍋湯來的.第一鍋湯,即燉煮雞、排骨或豬肉的湯汁,除主料外,還應(yīng)加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陳皮、草果、小茴香、山奈...
