清蒸魚萬能調(diào)(diào)汁
危山15330163250咨詢： 蒸魚的怎么做湯汁 -
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______ 清蒸魚調(diào)汁配方 用清水500克,生抽250克,老抽120克,味精80克,白糖20克,芫荽8克.將上述原料和勻,下鍋煮開裝起,再將芫荽浸透即成.適用于一切清蒸魚.亦應貯存在雪柜中,分次應用.用最簡單的方法就是 買的“味及鮮”醬油兌...
危山15330163250咨詢： 清蒸魚的汁怎么調(diào)好吃 -
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______ 主料 鮮魚(草魚鱸魚均可)1條 輔料 大蔥若干段 姜若干片 大蒜若干片 蒸魚豉油適量 胡蘿卜適量 甜椒適量 淀粉若干 生抽2勺 澆汁清蒸魚的做法 1. 魚處理干凈,兩面斜切刀,刀縫隙中和魚肚子中抹上鹽以便入味.同樣縫隙和肚子中加上蔥姜蒜,這樣入味均勻,兩邊均勻澆上蒸魚豉油. 2. 放入蒸鍋蒸上20分鐘,出鍋把盤中水分倒入碗中后續(xù)澆汁備用.蒸魚和調(diào)汁可以同時進行. 3. 鍋燒熱放油,放入蔥姜蒜末炒香,放入胡蘿卜和甜椒翻炒,放入生抽和蒸魚后的湯汁,喜歡汁的可以放些水,燒開. 4. 碗中放入淀粉和水調(diào)勻,倒入開鍋的燙汁中,放入調(diào)味品攪勻,把粘稠的湯汁倒入蒸好的魚上邊.
危山15330163250咨詢： 蒸魚用什么調(diào)味料 -
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______ 一般用蒸魚豉油、料酒、食鹽、蔥姜蒜. 清蒸多寶魚: 準備用料:多寶魚1條、油適量、食鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、大蔥適量、姜適量、淀粉適量、胡蘿卜適量 1、多寶魚去鱗,去鰓,去肚洗凈. 2、在魚身劃上幾刀,撒些鹽抹在...
危山15330163250咨詢： 清蒸魚做法 -
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______ 1、姜片、蔥段、料酒、鹽抹滿魚身腌汁15分鐘以上.2、在魚碗中加湯或水,放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘.3、取出后將魚碗中的湯倒入炒鍋中燒沸.4、放入青筍絲、雞精煮兩分鐘.5、起鍋淋入魚上,滴上香油即可食用.喜歡蘸料的話,在姜茸中放入生抽即可.這種清淡鮮香的東東我是不蘸料的:
危山15330163250咨詢： 誰知道清蒸澆汁魚怎么做
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______ 清蒸澆汁魚 原料:鱸魚一尾 輔料:蔥絲、姜絲、紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油 制作方法: 1、將魚清洗干凈后,在魚身上切斜刀后均勻涂抹好板油; 2、將老姜切絲,及蔥絲,鋪在魚盤上,將魚入盤后再在魚身上撒些蔥姜...
危山15330163250咨詢： 清蒸魚的詳細步驟誰知道?最好是適合多種魚謝謝!
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______ 清蒸魚的七大秘決 秘訣一:魚的重量控制在600克左右,這樣大小的體積,擺在魚盤中,看上去美觀,而且生熟火候好把握; 秘訣二:收拾魚時,可將魚脊骨從腹內(nèi)斬斷(...
危山15330163250咨詢： 蒸魚醬汁怎么做 -
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______ 醬汁:醬油+蜂蜜+自制的橙醬+辣椒粉+姜末,或者準備自己喜歡的醬汁,或者最簡單的,把醬油和芥末調(diào)在一起. 鱒魚:幾段,姜絲蔥絲若干.盤子上撒幾根姜絲,然后,把魚段放在上面,魚上面再撒一點蔥姜絲和一點鹽,再澆上一點蒸魚豉油,腌10分鐘左右.找個大碗扣在盤子上,放入微波爐,轉(zhuǎn)3-4分鐘,就好啦.(時間,要根據(jù)魚的大小和微波爐的火力來調(diào)整)
危山15330163250咨詢： 怎么做清蒸魚
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______ 魚殺好洗后,在全身均勻的抹上少許鹽,這樣才能入味,切些姜片,蒜放在魚肚內(nèi),放些胡籮卜絲在魚上,蒸好后,淋上香油,可根據(jù)個人用醬油,醋,蔥等調(diào)蘸汁.
危山15330163250咨詢： 怎么做清蒸魚?
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______ 清蒸魚 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 口味咸鮮,色澤潔白,肉質(zhì)極嫩. 【原料】 鯉魚750克,鹽、味精各5克,蔥20克,姜30克,大油50克,醋15克,雞湯50克,香油5克,料酒5克. 【制作過程】 將鯉魚兩側(cè)切花刀.蔥切厚片,姜切厚片,放入魚身內(nèi)外側(cè),加入鹽、料酒腌5分鐘,取出濾干水分,淋入香油.將10克姜末和醋、香油、味精調(diào)成姜醋汁,隨魚一同上桌,蘸汁食用.
危山15330163250咨詢： 清蒸魚怎么做? -
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______ 清蒸魚的做法 - 清蒸魚是最常見的家常菜之一,那么清蒸魚怎么做呢?清蒸魚的做法有很多種,在這里介紹最常用的清蒸魚做法,詳細的做法如下: 清蒸魚的做法一: 秘訣一:魚的重量控制在600克左右,生熟火候好把握; 秘訣二:收拾魚時,...
