清蒸鱈魚10種做法
超肅15281112247咨詢： 清蒸鱈魚怎么做好吃,清蒸鱈魚的家常做法 -
興海縣錐齒輪回復(fù)：
______ 鱈魚營養(yǎng)價值極高,而且肉質(zhì)非常鮮嫩,更適宜兒童補(bǔ)充營養(yǎng).沒做過鱈魚的人,往往不得要領(lǐng),容易把魚肉做散、做爛.燉、炒鱈魚難度很大,最簡單的辦法就是清蒸.清蒸鱈魚的做法很簡單,估計人人都會做.
超肅15281112247咨詢： 酸菜蒸鱈魚怎么做 -
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______ 清蒸鱈魚片做法:1、將鱈魚化水,加入鹽和料酒腌制20分鐘!生姜切片,蔥切花,酸菜切絲備用.2、將少量生姜,蔥花,酸菜,擺在盤底.3、將少量生姜,蔥花,酸菜,擺在盤底.4、將腌制好的鱈魚放在盤中,加上剩余的生姜,蔥花,酸菜,和豆豉蓋在鱈魚上面,淋上蒸魚豉油.5、放入沸水的蒸鍋中,加蓋大火蒸上8分鐘,小火兩分鐘即可出鍋!6、蒸好起鍋,用小勺子從盤中挑適量的汁澆在魚上面,點少許油口感很香滑!希望以上回答能對您有幫助,記得給食惠君點贊哦
超肅15281112247咨詢： 冬菜蒸鱈魚如何制作?
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______ 冬菜蒸鱈魚具體做法如下:主料:銀鱈魚輔料:冬菜、芥蘭調(diào)料:胡椒粉、精鹽、醬油、食用油、高湯烹制方法:1、坐鍋點火倒入油,油熱后放入冬菜煸炒,加醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高湯小火煮片刻出鍋待用;2、將芥蘭用開水焯一下擺放盤子中;3、將鱈魚用胡椒粉、鹽、雞精、料酒、腌制腌制10分鐘,放到蒸鍋中蒸熟后取出,放在芥蘭上,將炒好的冬菜連汁一起淋在魚上即可食用.特點:鮮、嫩、色澤艷麗.
超肅15281112247咨詢： 求 清蒸鱈魚的具體做法+配料 -
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______ 原料: 鱈魚、蔥、姜. 調(diào)料: 蠔油、鹽. 做法: 1、鱈魚用料酒與鹽腌制一會去腥提味兒,水開后上鍋蒸10分鐘; 2、取出后,在魚身上滴上蠔油,放上蔥絲,蒜茸,燒些熱油澆在蔥絲即可.
超肅15281112247咨詢： 香菇蒸鱈魚如何制作?
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______ 鱈魚1塊 干香菇2朵 小蔥2根姜3片料酒1小勺 蒸魚豉油1大勺 1、香菇泡發(fā)洗凈切成片;小蔥切段,姜切絲 2、蔥姜擺放蒸盤上,再將洗凈的鱈魚塊擺放上蔥姜上 3、將香菇放在鱈魚上,調(diào)入料酒和蒸魚豉油 4、輕輕晃動盤子,讓調(diào)汁均勻鋪撒在食材上 5、蒸鍋燒熱水,放入鱈魚隔水蒸10分鐘,出鍋撒上蔥花即可
超肅15281112247咨詢： 鱈魚的做法 -
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______ 紅燒鱈魚: 原料: 鱈魚1片 ,沙拉油3大匙 ,姜片5片 ,蔥段5段 . 調(diào)料 :醬油3大匙 ,鹽?小匙 ,糖1/2大匙 ,酒1小匙 ,胡椒粉1/2小匙 . 做法: 鱈魚洗凈后用紙巾拭乾,以 A 料腌拌 20 分鐘使之. 入味. 烤鍋入油,以強(qiáng)微波 5 分鐘預(yù)熱...
超肅15281112247咨詢： 清蒸鱈魚+自制蒜蓉醬汁怎么做好吃 -
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______ 鱈魚兩片米酒約10cc蒜末酌量姜末酌量香菜或蔥花酌量辣椒酌量蠔油酌量醋酌量細(xì)砂糖酌量 做法1 請先將鱈魚片洗凈,置放于盤子中切記!請勿在盤中加水喔!!僅需于電鍋的鍋子中,倒入一杯水,按下煮飯鍵煮食.2 要蓋上鍋子前,請先在鱈...
超肅15281112247咨詢： 香菇蒸鱈魚的制作方法是怎樣的?
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______ 香菇蒸鱈魚的原材料有鱈魚1塊,香菇(干)2個,姜10克,香蔥10克,料酒2茶 匙,蒸魚豉油1湯匙,鹽1/2茶匙. 做法是先將香菇提前泡發(fā),洗凈,去蒂,功成薄片.鱈魚化凍,洗凈,用廚房用紙擦干水分.鱈魚平放在盤子里,料酒和鹽涂在魚肉表面,腌制20分鐘,去腥.菱去皮切細(xì)長的絲.香蔥洗凈,留一小段蔥綠切小粒,其余切成約5厘米長的細(xì)絲.蔥絲、姜絲碼放在腌 制好的鱈里塊下面.鮮菇片碼放在鱈魚塊表面.將蒸里豉油澆在香菇 上,使其自然流下覆蓋 在魚肉表面.開大火,蒸鍋上汽后、鱈魚蒸8分鐘,然關(guān)火.了開鍋蓋,撒上香蔥粒,蓋蓋悶1分鐘即可.
超肅15281112247咨詢： 清蒸鱈魚怎么做
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______ 步驟/方法 鱈魚用鹽、白胡椒、鮮檸檬汁、魚露腌制10分鐘左右. 腌好后倒掉湯汁. 香菇加鹽碼底味,放在魚上. 將蔥姜絲放在香菇上. 蒸鍋上汽后,把魚放入鍋中,蓋蓋蒸7分鐘后取出. 倒出盤中湯汁,去掉蔥姜絲備用. 鍋熱后倒入醪糟汁,加鹽和白胡椒粉調(diào)味. 汁開后用水淀粉勾薄芡,放入枸杞. 將汁趁熱澆在魚身上,撒上香蔥粒即可.
超肅15281112247咨詢： 怎么清蒸鱈魚 -
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______ 【菜名】 清蒸鱈魚 【所屬菜系】 全部 【特點】 色紅、味鮮美. 【原料】 主料:鱈魚肉厚片.調(diào)味料:美極鮮醬油.輔助料:色拉油、蔥絲、紅椒絲、姜絲、香菜. 鱈魚 ... 1片 蔥絲 制作工藝(17張)... 少許 姜絲 ... 少許 豆豉 ... 少許 紅辣椒 ... 少許 調(diào)味料 蒸魚汁 ... 1包 酒 ... 1大匙 【制作過程】 (1)鱈魚肉厚片上蒸籠蒸約10分鐘取出,去湯汁. (2)鱈魚片上澆上美極鮮醬油,撒上蔥絲、姜絲、紅椒絲. (3)響油,用香菜葉點綴. 【備注】 1.不用蒸魚汁,加鹽亦可. 2.最后再加蒸魚汁(或鹽),可防魚肉水分流失使肉質(zhì)變老.
