湖南剁辣椒最簡(jiǎn)單做法
王翔18869291482咨詢： 湖南的剁椒怎么做?
瑪沁縣紋牙底回復(fù)：
______ 剁椒一種民間食品,與其說它是一種食品倒不如叫它為調(diào)料來得貼切.它主要流行于湖南,四川一帶(有人稱之為湖南剁椒,但事實上四川和貴州一帶民間也有流傳) 至于剁椒的起源現(xiàn)在我們已無從可考. 而剁椒的制作是有相當嚴格的程序和...
王翔18869291482咨詢： 湖南剁椒怎么做
瑪沁縣紋牙底回復(fù)：
______ 這個我特地請教了我爸爸,他們很會做這個,就是買了紅辣椒,回來剁碎,放入適量的鹽,攪拌均勻,讓后裝入密封的壇子里面,存放一個月,即可開封食用啦,哇,香噴噴,流口水啦!
王翔18869291482咨詢： 湖南的剁辣椒怎么做? -
瑪沁縣紋牙底回復(fù)：
______ 論壇上雪兒探討湖南的剁辣椒,一直也有不少人詢問湖南的剁辣椒做法,故作此文,大家探討.湖南的剁辣椒是湖南人喜歡吃的一種小食品:辣辣的酸酸的,是爽口.入口,那種清新的感覺,在口味不佳的時候來上這么一碟東西,實在可以大開...
王翔18869291482咨詢： 怎樣腌制剁辣椒 -
瑪沁縣紋牙底回復(fù)：
______ 原料:紅辣椒(2斤),大蒜(6瓣),姜(半個拇指),鹽(3大匙),糖(2匙),高度白酒(1大匙) 做法: 1、紅辣椒擦去水分,去蒂,用刀切碎(最好不用粉碎機),辣椒籽保留,根部有點硬的部分被我扔了,剁的不用太細,要能看出辣...
王翔18869291482咨詢： 湖南剁辣椒的做法 -
瑪沁縣紋牙底回復(fù)：
______ 我每年都做好多我還帶很多到內(nèi)蒙來吃.做法非常簡單,洗干凈,把水曬干,然后就開始剁就可以了,你可以根據(jù)你的口味,加別的東西大蒜,姜.加好鹽然后密封起來.就O了,密封的器具可以用可樂瓶子.我家用的是這個
王翔18869291482咨詢： 怎樣腌剁辣椒好吃 -
瑪沁縣紋牙底回復(fù)：
______ 1.挑選無蟲害、新鮮的小尖辣椒(已熟、變紅). 2.辣椒洗凈、控水. 3.辣椒剁碎,這個步驟.要采用專門的工具,包括專門的剁刀,木盆等,在剁制過程中辣椒的辣味也會隨空氣到處彌漫,所以這一步對制作辣椒來講是非常痛苦的步驟,制作者經(jīng)常會被辣味熏的淚不止. 4.剁碎的辣椒加少許鹽拌勻. 5.辣椒放入泡菜壇內(nèi). 6.噴入少許酒. 7.蓋上壇子蓋,并加水封!切忌不能讓水封干涸. 8.一周左右開壇,剁椒完成了! 制作出來的辣椒可以稱得上一道人間美味,而將剁椒與其它食物一起制作,便造就了很多佳肴;如剁椒魚等
王翔18869291482咨詢： 剁辣怎么做 -
瑪沁縣紋牙底回復(fù)：
______ 辣椒每百克維生素C含量高達198毫克,居蔬菜之首位.維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富.辣椒不但蔬菜中的調(diào)味品,還具有殺菌、防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能.適量的食用辣椒能增進食欲,胃口大開.今天就做一道剁...
王翔18869291482咨詢： 剁椒有哪些巧妙的制法 -
瑪沁縣紋牙底回復(fù)：
______ 湖南剁椒的制法 材料:新鮮紅辣椒1.7斤,大蒜兩頭,姜一塊,高度白酒一兩,鹽適量 做法:1、將買來的新鮮紅辣椒洗凈; 2、將洗好的辣椒放在篦子或別的家伙什上晾干水分; 3、4、將2去締切碎;用刀將切碎的辣椒剁成沫(根據(jù)個人喜好...
王翔18869291482咨詢： 怎么腌剁辣椒
瑪沁縣紋牙底回復(fù)：
______ 將選好的辣椒用濕毛巾擦干凈躲碎,按1:0.1:0.05的配比加入辣椒、鹽、糖,最后加入點藠頭或是蒜頭跟姜一起放入壇子后密封,一個半月就可以吃了,注意做的時候一定要保持任何東西都的素的不沾油,壇子用前用酒過一遍.
王翔18869291482咨詢： 剁椒怎么做制作方法 -
瑪沁縣紋牙底回復(fù)：
______ 紅尖椒500克 輔料 大蒜 50克 姜 25克 調(diào)料 食鹽 30克 白糖 10克 白酒 15毫升 剁辣椒的做法 1.紅尖椒洗凈,大蒜去皮,生姜洗凈,晾干水分 2.將晾干水分的紅尖椒去蒂 3.剁碎 4.大蒜與生姜也剁碎 5.將它們放入干凈的容器內(nèi) 6.放入鹽 7.加入糖 8....
