湖南手撕魚的做法
閉狠17391285150咨詢： 湖南臘魚怎么做
貴定縣床回復(fù)：
______ 1、主料:福壽魚10斤.2、輔料:鹽400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、醬油50g、白糖30g.3、福壽魚從后背剖開,洗干凈,撕去黑膜.從后背剖然后用刀在魚肉上劃條方便入味也方便晾曬.4、放陽臺曬開表面水分.5、鍋中放入鹽、五香粉、辣椒粉,中小火炒變色,出香味.6、白酒、醬油、白糖調(diào)成汁.7、福壽魚身上涂調(diào)料汁.8、趁熱將椒鹽涂在魚身上,邊涂邊按摩,全身都涂遍.9、所有魚都處理好,放入容器中.剩下的調(diào)料汁和椒鹽澆在最上層.10、十幾個小時過后,翻一遍,把上面的魚翻到下面,再腌制十幾個小時,就可以掛起晾曬起來了.
閉狠17391285150咨詢： 明太魚干的做法大全
貴定縣床回復(fù)：
______ 1、煎明太魚干的做法(1)原料:帶皮干明太魚、將蘋果醋、蒜蓉、糖、香油、清酒、鹽、醬油、蔥末、蒜泥、辣椒醬、糖稀、芝麻、生抽(2)將干明太魚放入涼水中浸...
閉狠17391285150咨詢： 手撕魷魚的做法
貴定縣床回復(fù)：
______ 1、主料:魷魚干、油、鹽糖味精.2、配料:辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油.3、先將魷魚干放在熱水里泡五到八分鐘,洗干凈,濾干水.4、將魷魚撕成絲,放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油,充分抓勻.5、把拌好的魷魚絲放到微波爐里烤一分鐘后,翻一下,再烤一分鐘,多次翻動,烤制,以自己的喜歡的硬度來定.
閉狠17391285150咨詢： 手撕鲅魚的做法 鲅魚怎么做好吃 -
貴定縣床回復(fù)：
______ 2 將鲅魚去頭平剖開去主刺 3 魚肉朝上,倒入生抽,抹上鹽、五香粉、適量胡椒粉,此步驟進行兩遍.將反面魚皮抹上適量鹽 4 魚肉上放上切碎的蔥花姜片,放桂皮、香葉、八角、花椒 5 用保鮮膜包裹嚴(yán),放入冰箱冷藏15-20小時 6 腌好的鲅魚掛到陽臺通風(fēng)處風(fēng)干表面后,切開備用 7 電餅鐺放適量油將魚兩面煎至金黃酥脆 8 將魚肉撕開擺盤即可
閉狠17391285150咨詢： 湖南酒糟魚做法
貴定縣床回復(fù)：
______ 主料草魚一條輔料白糖適量、鹽適量、香蔥適量、大蔥適量、花椒少許、姜片適量、洋蔥適量、辣椒粉少許,米酒(醪糟)或白酒適量【酒糟魚做法】:1、一條草魚,去魚...
閉狠17391285150咨詢： 手撕干魚仔的做法 -
貴定縣床回復(fù)：
______ 一、食材: 精選煙熏小魚仔、干椒粉、香蔥、大蒜、特制香料等 二、步驟: 1、先把煙熏小魚仔洗凈. 2、然后把油燒至八成熟,下入小魚仔煎炸片刻. 3、然后撒些干椒粉盛出鍋,接著用手撕成條狀. 4、再加入香蔥、大蒜等裝入干鍋上桌.三、成品展示:
閉狠17391285150咨詢： 湖南囗味魚的做法 -
貴定縣床回復(fù)：
______ 魚的做法 材料 鮮魚1條,蔥2支,姜適量,辣椒1條,沙拉油3大匙, A.醬油5/2大匙,小匙,酒1大匙,水2杯,雞粉少許, B.烏醋1小匙,香油少許 做法 1.蔥切段;姜切絲;辣椒切片;鮮魚洗凈備用. 2.取一鍋放入沙拉油2大匙燒熱,再放入作法1的鮮魚煎至兩面酥香即可撈起備用. 3.作法2的鍋中再倒入1大匙的沙拉油燒熱,爆香作法1的姜絲、辣椒片及蔥白部分,放入調(diào)味料A煮開,再放入作法2的煎魚煮5分鐘燒至入味,最后再淋上調(diào)味料B,起鍋時擺上蔥綠段即可.
閉狠17391285150咨詢： 湖南的麻辣魚塊怎么做的? -
貴定縣床回復(fù)：
______ 輔料:麻辣魚塊是先將魚塊用油炸透、再以辣椒、花 香菜30克、蔥20克、姜15克、熟花生米25克. 調(diào)料:道很有特色的小菜. &nb 鹽3克、白糖10克、味精5克、料酒25克、醬油10克、醋10克、鮮湯1000克、花椒油10克、紅油10克、麻油10...
閉狠17391285150咨詢： 湖南的干魚在家里怎么做?? -
貴定縣床回復(fù)：
______ 這次食單里所烹制的魚干,不是用蒸制的方法,而是用豆豉、辣椒爆炒,這種吃法又有另外一番風(fēng)味. 材料:魚干、青椒、紅椒、洋蔥、姜片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉. 做法:將魚干洗凈,用清水泡浸一會備用....
