滬菜十大名菜大全
東北特色菜十大名菜
1. 鍋包肉:金黃酥脆,酸甜可口。2. 豬肉燉粉條:豬肉鮮香,粉條滑嫩。3. 鐵鍋燉大鵝:鵝肉鮮美,湯汁濃郁。4. 東北溜肉段:豬肉香嫩,蔬菜爽口。5. 地三鮮:營(yíng)養(yǎng)豐富,口感鮮美。6. 酸菜燉粉條:酸菜開(kāi)胃,粉條滑潤(rùn)。7. 殺豬菜:傳統(tǒng)名菜,風(fēng)味獨(dú)特。8. 小雞燉蘑菇:雞肉蘑菇,味道鮮美。9. 東北溜肝尖:豬肝鮮嫩,口...
中國(guó)最頂級(jí)的十大名菜
中國(guó)的十大頂級(jí)名菜如下：1. 北京烤鴨：這道名菜選用優(yōu)質(zhì)的北京鴨，采用果木炭烤，色澤香味俱佳。肉質(zhì)肥美而不膩，被譽(yù)為“天下美食”。2. 四川麻婆豆腐：作為川菜的代表，以豆腐為主料，特點(diǎn)是麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字。3. 西湖醋魚(yú)：杭州的傳統(tǒng)名菜，燒制手法獨(dú)特，對(duì)火候要求極高。魚(yú)...
中國(guó)十大名菜有哪些
中國(guó)十大名菜如下：1. 北京烤鴨：這道名菜選用優(yōu)質(zhì)的北京鴨，采用果木烤制，色澤香味俱佳。其肉質(zhì)肥而不膩，被譽(yù)為“天下美食”。2. 四川麻婆豆腐：作為川菜的代表，以豆腐為主料，特點(diǎn)是麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字。3. 西湖醋魚(yú)：杭州的傳統(tǒng)名菜，燒制手法獨(dú)特，對(duì)火候要求極高。魚(yú)肉嫩美...
中國(guó)的十大名菜是那些?
中國(guó)的十大名菜各具特色，涵蓋了鴨類(lèi)、雞類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、湯類(lèi)等多種菜式。以下是具體的十大名菜：1. 鴨類(lèi)：北京烤鴨，以其皮脆肉嫩、色澤紅亮而聞名，是無(wú)與倫比的中華美食代表。2. 魚(yú)類(lèi)：清蒸武昌魚(yú)，以其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，以及獨(dú)特的烹飪技法受到廣泛贊譽(yù)。3. 雞類(lèi)：辣子雞，以其麻辣鮮香、口感...
中國(guó)十大菜系排名(中國(guó)十大菜系排名之首)
名菜：糖醋黃河鯉魚(yú)、油爆大蛤、德州脫骨扒雞 魯菜，源自山東濟(jì)南和膠東等地，以爆、炸、扒、蒸等烹飪方法著稱，口味清淡，講究蔥蒜的運(yùn)用。作為最早的地方風(fēng)味菜，魯菜被譽(yù)為十大菜系之首。2. 川菜 名菜：宮保雞丁、燈影牛肉、魚(yú)香肉絲 川菜以辣椒、胡椒、花椒為調(diào)味品，口味重，有魚(yú)香、糖醋、紅油...
十大名菜排行榜大全及名字(中國(guó)十大菜系排行榜前十名?)
1. 魯菜 魯菜是最早的地方風(fēng)味菜，對(duì)其他菜系產(chǎn)生了重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。魯菜名菜有糖醋黃河鯉魚(yú)、油爆大蛤、德州脫骨扒雞。2. 川菜 川菜五大名菜是魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉。川菜口味重辣、濃鮮。在制作上以炒、煮、燒、燉諸法見(jiàn)稱。3. 粵菜 粵菜名菜有...
中國(guó)十大名菜有哪些
1、北京烤鴨：北京烤鴨是北京的一道傳統(tǒng)名菜，以其色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚而著稱。2、四川麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川成都的一道傳統(tǒng)名菜，以麻、辣、鮮、香、燙為主要特點(diǎn)。3、西湖醋魚(yú)：西湖醋魚(yú)是浙江杭州的一道傳統(tǒng)名菜，以其色澤紅亮、酸甜適口而著稱。4、廣東白切雞：廣東白切雞是廣東的一道傳統(tǒng)...
中國(guó)最頂級(jí)的十大名菜
中國(guó)最頂級(jí)的十大名菜如下：1、北京烤鴨：這是一道北京的名菜，用料為優(yōu)質(zhì)北京鴨，用果碳烤制，色味俱全。肉質(zhì)肥而不膩，被譽(yù)為“天下美食”。2、四川麻婆豆腐：川菜中的名品，主要食材是豆腐特點(diǎn)是：“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”八字。3、西湖醋魚(yú)：杭州傳統(tǒng)名菜，其燒制手法非常獨(dú)特，對(duì)...
國(guó)宴十大名菜
國(guó)宴十大名菜是北京烤鴨、佛跳墻、開(kāi)水白菜、松鼠鱖魚(yú)、揚(yáng)州獅子頭、龍井蝦仁、東坡肉、宮保雞丁、文思豆腐、軟兜鱔魚(yú)。1、北京烤鴨：作為中國(guó)最著名的菜肴之一，北京烤鴨以其酥脆的皮和嫩滑的肉質(zhì)而聞名。搭配薄餅、蔥絲和甜面醬一起食用，營(yíng)造出獨(dú)特的口感和味道。2、佛跳墻：是福建省傳統(tǒng)的名菜，以其...
中國(guó)十大名菜排名
中國(guó)十大名菜的排名如下：1. 北京烤鴨：這道菜以其鮮美的口感和獨(dú)特的烤制工藝聞名于世。它起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，選用優(yōu)質(zhì)的鴨子，通過(guò)果木炭火烤制，使其色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。2. 四川麻婆豆腐：作為四川省的代表性菜肴之一，麻婆豆腐以其麻辣鮮香的口味深受人們喜愛(ài)。這道菜主要以豆腐...
充瑤17663081040咨詢： 上海菜怎么做 -
奉賢區(qū)制齒輪回復(fù)：
______ 上海菜以紅燒、生煸和煨法為多,愛(ài)用濃油赤醬.湯鹵醇厚,注重原味,咸淡適口.其名菜有生煸草頭、椒鹽蹄胖、五味雞腿、雙包鴨片、鹵糟豬腳、肉絲黃豆湯、四鮮白菜墩、蜜棗扒山藥、口蘑鍋巴湯、炒毛蟹等. 上海菜習(xí)慣叫“本邦菜”,...
充瑤17663081040咨詢： 滬菜 糖醋排骨
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______ 原料: 豬排骨500克,蔥末、姜末、醬油、花生油、白糖、醋、料酒、鹽各適量. 制作: ① 將排骨洗凈剁成3厘米長(zhǎng)段,用開(kāi)水汆一下,撈出放盆內(nèi),加入鹽、醬油腌入味. ② 炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁?下排骨炸至淡黃色撈出;油溫加熱至八成,再下鍋炸至金黃色撈出. ③ 炒鍋留少許油燒熱,下入蔥花,姜末爆香,加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒、倒入排骨,燒開(kāi)后用慢火煨至湯汁濃,排骨熟,淋上熟油,出鍋即可. 特點(diǎn): 色澤紅亮,酸甜可口、開(kāi)胃建脾.
充瑤17663081040咨詢： 上海有什么特色菜么
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______ 紅燒肉
充瑤17663081040咨詢： 上海菜的特點(diǎn)＂? -
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______ 口味有咸鮮、咸甜、甜酸、咸辣、甜辣、糟香等
充瑤17663081040咨詢： 上海菜菜單
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______ 建議在網(wǎng)上搜一搜各大菜系的特點(diǎn)和特色菜,就清楚了.至于什么好吃,這都是相對(duì)的,主要看你喜歡什么口味的. 下面搜的關(guān)于上海菜的. 上海菜以烹制河鮮、海鮮、禽、畜和時(shí)令菜蔬著稱. 烹調(diào)方法有紅燒、炸、炒、 爆、生煎、生煸、蒸...
充瑤17663081040咨詢： 上海菜屬于哪一個(gè)菜系?
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______ 本幫菜 現(xiàn)在列入十大菜系 但不屬于傳統(tǒng)的八大菜系之中
充瑤17663081040咨詢： 上海菜除了紅燒肉還有什么可以推薦的嗎?
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______ 其實(shí)上海菜除了紅燒肉還有超多可以推薦的!比較推薦蘇浙匯的改良上海本幫菜,在保留上海菜精髓的同時(shí),也推出了很多創(chuàng)新的菜色,看上去很精致,味道更好,能滿足很多人的口味!推薦幾個(gè)我比較愛(ài)的特色菜:清蒸鰣魚(yú)、蜜汁火方、牛柳粒、清炒蝦仁、樟茶鴨.還有最近貌似有他家自辦的潮州美食節(jié),潮州鵝片、鵝肝,味道也非常不錯(cuò)的,推薦
充瑤17663081040咨詢： 上海菜名菜“醉雞”的做法?
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______ 原料】 肥嫩母雞1只,水發(fā)香菇3朵,火腿肉3片,高粱酒50克,雞湯750克,丁香子5粒. 【制作過(guò)程】 1、將雞治凈,從背部剖開(kāi),再橫切3刀,雞腹向上放入燉缽,鋪上火腿片、香菇,加入調(diào)料、雞湯. 2、缽內(nèi)放入盛有高粱酒、丁香的小杯,加蓋封嚴(yán),蒸2小時(shí)后取出缽內(nèi)小杯即成.
充瑤17663081040咨詢： 滬菜的特色是什么 -
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______ 滬菜亦作本邦菜,以紅燒、生偏見(jiàn)長(zhǎng),口味較重,善濃油赤醬,頗有家常風(fēng)味.長(zhǎng)期被認(rèn)為是江蘇菜系蘇南風(fēng)味的一種. 吸取了無(wú)錫、蘇州、寧波等地方菜的特點(diǎn),兼及西菜、西點(diǎn)之法,使花色品種有了很大的發(fā)展.菜肴風(fēng)味的基本特點(diǎn):湯鹵醇厚,濃油赤醬,糖重色艷,咸淡適口.選料注重活、生、寸、鮮;調(diào)味擅長(zhǎng)咸、甜、糟、酸.代表有紅燒蛔魚(yú)、糟缽頭、生煸草頭. 上海小吃是中國(guó)四大小吃之一,有蒸、煮、炸、烙,品種很多,最為消費(fèi)者喜愛(ài)的,莫過(guò)于是:湯包、百葉、油面精.這是人們最青睞的“三主件”.此外還有生煎饅頭、南翔小籠、三鮮小餛飩、海鮮餛飩、蟹殼黃等
充瑤17663081040咨詢： 中國(guó)十大菜系有哪些 -
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______ 八大菜系之魯菜 八大菜系之首當(dāng)推魯菜.魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件和習(xí)俗尚好有關(guān).山東是我國(guó)古文化發(fā)祥地之一.地處黃河下游,氣候溫和,膠東半島突出于渤海和黃海之間.境內(nèi)山川縱橫,河湖交錯(cuò)...
