灌好的香腸不要直接曬
宿迫13540632982咨詢： 加工的香腸什么時間能食用
咸寧市始機構(gòu)回復：
______ 15天左右可以食用.1、首先將灌好的香腸放入盆中,用遮光的東西蓋住,這里不需將香腸包裹的太嚴實,只需讓香腸見不到太陽即可.2、24小時以后,將香腸翻面,重復這個步驟五天左右.3、時間到了以后,將香腸拿出,放到干燥通風的地方,再等三天,在香腸身體上扎幾個小孔.4、放到有弱光的地方繼續(xù)曬5天左右,曬好的香腸就可以食用了.如果長時間不吃的話,可以將香腸放到冰箱中冰凍保存,否則香腸一直裸露在空氣中,隨著氣溫的升高容易變質(zhì),同時還會流失水分,使香腸變干,吃起來就像吃木頭一樣,沒有口感,但要記得冰箱中冷凍的香腸最好在六個月內(nèi)吃完.
宿迫13540632982咨詢： 才裝的香腸能曬太陽嗎 -
咸寧市始機構(gòu)回復：
______ 不要曬太陽,這樣香腸表皮容易變黑出油,外面干硬,里面還是濕的,應該放在通風處風干.材料:豬腿肉5斤、食鹽60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克 制作方法:1、腸衣在清水中漂洗干凈(在腸衣中灌水,將內(nèi)部洗凈也可檢查是否有破洞).2、腿肉切成拇指指甲大小的丁.3、加入鹽、糖、白酒、十三香(或五香粉)拌勻(腌制也可,直接灌制也可).4、腸衣套在灌制香腸的機器口上,留出一點,打結(jié).5、將肉灌入腸衣內(nèi).6、灌好的香腸,每隔一段用棉線扎緊.7、用針扎一些孔,防止脹裂.8、在陰涼通風處風干(時間不等,需視溫度與天氣不定),至用手捏有干硬感即可收起.
宿迫13540632982咨詢： 灌的香腸一曬就出油是什么原因 -
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______ 灌肉腸曬干后,為何香腸表面會有一層油?這個問題仁者見仁智者見智,因為每個人的審美觀不同,一千個讀者心中有一千個哈姆雷特,每個人的想法不同,所以這樣的問題也就有著很多種答案,筆者的說法也不會一定對,但是就這題給大家說...
宿迫13540632982咨詢： 我在家里做臘腸,做完臘腸可以不拿去曬干或者拿去風干嗎?直接拿臘腸去蒸來吃可以嗎? -
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______ 可以直接蒸來吃,但是會散.風干的主要目的有兩個,一個是防止臘腸變質(zhì)方便保存,一個是口感更有嚼勁,不易松軟. 臘腸要晾干主要是為了防止臘腸變質(zhì),使臘腸有較長的保存時間,也是臘腸獨有風味的來源之一. 臘腸的保存方法一: ...
宿迫13540632982咨詢： 陰雨天剛灌好的香腸曬不干可不可以先放入冰箱待以后再曬? -
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______ 可以. 要不然還沒等把香腸晾干,就該發(fā)霉了.如果你們家的冰箱是除霜的,也就是說,冰箱里帶小風扇,可以將香腸掛在冰箱里,用冰箱里的風扇把它吹干. 做好香腸后,將其掛在通風較好的地方晾起來.發(fā)現(xiàn)氣泡,用針刺排氣.每隔12厘...
宿迫13540632982咨詢： 剛灌好的香腸能不能烤
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______ 剛灌好的香腸可以烤.烤香腸的溫度不宜過高,溫度過高容易裂開.灌好的香腸一般先掛起來晾干,要是遇陰雨天,可以放到通風處晾干也不會壞.香腸不管在中國的南方還是北方都很受歡迎.香腸的種類也非常多,各個地方的都不太一樣,比如東北的紅腸,廣東地區(qū)的廣式臘腸,還有四川的麻辣香腸,都非常經(jīng)典.香腸都是腌制做成的,所以說香腸的口感和腌制方法有著非常重要的聯(lián)系.但是腌制并不能完全決定香腸的口感,如果想做出來美味的香腸,還是需要其他技巧的,每一步都能關(guān)系到它的口感.
宿迫13540632982咨詢： 香腸晾曬幾天可以吃?
咸寧市始機構(gòu)回復：
______ 看情況,如果溫度適宜、風大,大約7-10天就可以吃了,如果太陽很大不能放在室外曬,那就要半個月左右.香腸風干最適合的溫度,是日平均二至三攝氏度,不要烈日暴...
宿迫13540632982咨詢： 香腸怎么曬干最好?
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______ 灌好的香腸需要先放進盆里,并在盆上遮蓋一層深色塑料薄膜,然后放在太陽下曬七天,每天都需要翻一次面,接著將香腸取出掛在干燥且通風的地方進行風干,風干三天...
宿迫13540632982咨詢： 灌香腸的配方 -
咸寧市始機構(gòu)回復：
______ 深冬過年了,大家想必也都灌了一些香腸,等著過年宴請賓客或者自己吃吧~ 不過也有很多朋友,是既花了錢又花了力,但是最后呢,做出來的香腸,不香也不入味,基本只動過一筷子,就沒人再去夾了. 于是就開始懷疑是自己灌香腸用的調(diào)料...
宿迫13540632982咨詢： 香腸灌好多長時間能吃 -
咸寧市始機構(gòu)回復：
______ 灌香腸,是過年前每家每戶,都會準備的一道傳統(tǒng)美食!不少人困惑,灌好的香腸幾天可以吃呢?關(guān)于,灌香腸多久能吃?灌的香腸幾天可以吃?5好網(wǎng)小編來為您一一解答! 北方天氣比較干燥,一般晾曬七八天就差不多了,南方要半個月左右...
