灌肉腸的家常做法
陸庾15732644989咨詢： 買的現(xiàn)成豬大腸灌肉怎么做? -
馬龍縣向間隙回復：
______ 主料:五花肉10斤,醬油一斤.做法:把肉買回來洗干凈,去皮,然后切成肉丁備用.肉丁放一個大盆里,拌上所有的調(diào)料放置3個小時以上.拿一個漏勺套在腸衣上,然后把拌好的肉丁填入.肉丁填到8分滿,然后找一根棉繩,一段一段的扎起...
陸庾15732644989咨詢： 香腸的做法,自灌香腸怎么做好吃,自灌香腸的家常做法 -
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______ 食材明細 豬肉10斤 白砂糖150克 高度白酒150克 鹽100克 五香粉25克 美極鮮醬油50克 雞精25克 五香 口味 技巧 工藝 數(shù)天 耗時 高級 難度 臘腸的做法步驟 臘腸的做法步驟:1 1灌臘腸最好選豬后腿的肉,三分肥七分瘦最好.臘腸的做法步驟:2 ...
陸庾15732644989咨詢： 灌香腸怎么做好吃,灌香腸的家常做法 -
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______ 1.準備食材 2.腸衣 3.把豬肉洗凈,切成小塊 4.用絞肉機絞碎 5.攪碎的肉加香腸料 6.加適量白酒 7.攪拌均勻 8.把洗干凈的腸衣,套在灌腸機上,不要把腸衣刮破了 9.腸衣套到最后,留出一點,系上扣,可以灌腸了,肉餡直接灌了,因為還要晾一夜,足以入味 10.灌好的腸掛在通風處,晾干一夜 11.用溫水清洗干凈 12.用針扎有氣泡的地方 13.盆燒開水,加入香腸,煮 14.煮熟晾干,吃不了放冰箱里冷藏
陸庾15732644989咨詢： 秘制灌香腸的家常做法大全怎么做好 -
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______ 肉切絲.02 自制配料:肉絲,白糖,鹽,生抽,老抽,姜末,高度白酒,胡椒粉,五香粉.03 攪拌入味.04 灌腸.05 繩子分節(jié).06 晾干.07 大概半個月后即可風干.08 稍微蒸煮,即可品嘗灌腸.
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______ 主料 糯米150g 豬大腸600g 輔料 油 適量 鹽 適量 步驟1.豬大腸外面用鹽和生粉洗干凈2.再灌水,看哪里有破洞,就從哪里截斷3.分成幾段的大腸,往里面加鹽和生粉,用手從上往下擠,然后用水沖干凈4.沖洗干凈的豬大腸5.準備的材料:糯米、...
陸庾15732644989咨詢： 灌臘腸的配方是什么? -
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______ ※ 特制武漢臘腸的配方和灌制 1、選料及處理:選用新鮮豬后腿及前夾純瘦肉70斤及色白質(zhì)硬的脊膘30斤.瘦肉去骨,剔去淋巴,膜和出血管等,切成0.4—0.6斤生蝗小塊;肥膘去掉皮、瘦肉、軟脂肪,切在懷厘米見方的小丁. 2、配料:白砂...
陸庾15732644989咨詢： 灌香腸都用什么嗦料 -
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______ 原料:豬肉100千克 調(diào)料:精鹽3千克 硝100克 白蔻2.5千克 砂仁120克 花椒粉120克 醬油3千克 白糖2.5千克 鮮姜700克 制作方法 1.選擇新鮮的豬臀部肉及大腿肉,肉質(zhì)要結(jié)實,色正,精肉在85%以上,切成1厘米大小的小方塊. 2.肉料加精鹽、...
陸庾15732644989咨詢： 怎樣灌肉腸好吃 -
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______ 用五花肉灌腸比較好,有肥有瘦的. 新鮮的肉,剁成肉碎或者肉末也行,加入調(diào)料,生姜、蔥、鹽巴、雞精、五香粉和少許黃酒,攪拌好以后,灌進豬場,然后掛起來晾干,然后蒸熟或水煮著吃都好吃. 類似香腸的.我很喜歡吃的哦...
陸庾15732644989咨詢： 怎么灌肉腸? -
馬龍縣向間隙回復：
______ 將腸皮洗凈,向其中塞入腌制好的瘦肉用線繩封住腸皮,蒸熟,晾曬.
陸庾15732644989咨詢： 自己做灌腸怎么做好吃? -
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______ 灌腸有4種吃法,一種是肉腸.將新鮮牛羊腸沖洗干凈,然后將牛或羊的心、肝及少許肉剁碎,拌以牛羊油、蔥、蒜、姜、鹽、胡椒粉、花椒等,用面粉拌和,灌進牛腸羊腸內(nèi),用線扎緊兩頭,放人鍋內(nèi)燒煮,這時要把握火候,煮的時間不宜過...
