火鍋的由來簡單
諫群13120441172咨詢： 火鍋歷史的演變都有哪些?
安定區(qū)伸回復：
______ 在整個火鍋歷史的演變上,描寫火鍋最為傳神的是南宋時代,在林洪所著的“山家清供”里所說的涮兔肉片.在當時,林洪前往武夷山拜訪隱士止止師,止止師住在武夷山...
諫群13120441172咨詢： 有誰知道比較能代表重慶的飲食文化是什么? -
安定區(qū)伸回復：
______ 重慶三大美食之一“火鍋”,重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,其的由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,后隨著社會的發(fā)展,歷史的變遷,人們的飲食習慣,重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜...
諫群13120441172咨詢： 中國的火鍋歷史 -
安定區(qū)伸回復：
______ “吃水牛毛肚的火鍋,發(fā)源于重慶對岸的江北.最初一般挑擔零賣販子將水牛內(nèi)臟買得,肝、肚切成小塊,于攤頭置泥爐一具,爐上置分格的大洋鐵盆一只,盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又辣又咸的鹵汁.于是河邊橋頭的一般賣勞力的朋友,便圍著擔子...
諫群13120441172咨詢： 冬天為什么要吃火鍋? -
安定區(qū)伸回復：
______ 吃火鍋不完全手冊 一、前言: 寒冷的冬天又到了, 愛美的女士們歡天喜地的把自己最愛的吊帶裝,透視裝,超短裙,比基尼從箱底處取出來,欣賞一遍,再放回原處,再取出厚重的皮大衣,皮茄克,皮手套,皮口罩,皮揣子,皮膚病.她們把...
諫群13120441172咨詢： 九宮格火鍋的發(fā)展歷程來源是什么?
安定區(qū)伸回復：
______ 關于九宮格火鍋的由來,說法不一.大致可分為以下幾種說法:碼頭說傳說重慶火鍋最早是碼頭的搬運工人吃的東西.清末民初時,當時的朝天門碼頭是牲口屠宰集中地.江邊小販偶然間把屠戶們不要的下水食材放到辣鍋里涮煮,竟發(fā)現(xiàn)異常美味,周邊的船夫也被這香味吸引而來.后來有聰明的小販對此進行改良,把一個鍋分成了九塊,以便不同的食客食用.一張八仙桌,四面坐著的都是陌生人,每人面前兩道格,點了菜就在自己面前的格子里涮.食客想吃什么,想吃多少都可以自由選擇,吃完后按格子數(shù)算錢,不僅健康衛(wèi)生,還便宜實惠,由此逐漸傳開.
諫群13120441172咨詢： ...會使得蔬菜萃取到湯中的那些成分多少破壞了湯的“純正”,再來涮肉,味道就沒有那么美妙了.(1)讀完本文,請你簡要說說就火鍋本身而言,它具有這么... -
安定區(qū)伸回復：
______[答案] (1)本題主要考查的是對說明內(nèi)容的理解和提取,因為題目要求“就火鍋本身而言”,所以找到第七段“食物本身而言,它也有別具一格的吸引力.首先…其次…第三…”,摘抄原文即可解答. (2)本題考查辨析說明方法及其作用,常見的說明方法有...
諫群13120441172咨詢： 寫重慶火鍋的作文 -
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______ 這是一篇記敘文,希望能幫助你 曾兩次去重慶游玩,領略過山城迷人的風采和重慶人的豪爽性格,然而最使我難忘的是重慶的火鍋.重慶火鍋以麻辣著稱,素以大盆代鍋,盆里是翻滾的紅湯,湯面上漂浮著麻椒、花椒,以及一些我叫不出名來的...
諫群13120441172咨詢： 重慶火鍋什么味道(四字詞語概括) -
安定區(qū)伸回復：
______ 麻辣鮮香. 重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,是漢族傳統(tǒng)飲食方式,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等 . 重慶火鍋植根于民間,屬于八大菜系中的川菜,從一種菜系為基礎,師承多家,不拘常法地重復烹飪、復合調(diào)味、中菜西做、老菜新做、北料南烹,看似無心,實乃妙手天成,從而收到出奇制勝的效果.現(xiàn)代重慶人思想活躍,在飲食上喜歡標新立異,追怪獵奇,以吃感覺、吃風味、吃麻辣為時尚.
諫群13120441172咨詢： 形容重慶火鍋的詩 -
安定區(qū)伸回復：
______ 辣辣辣,肝腸如火河,汗滴匯流水,難容吋布遮.
諫群13120441172咨詢： 涮涮鍋的文化以及起源? -
安定區(qū)伸回復：
______ 涮涮鍋,是一種較一般中式火鍋為簡單的吃法,口味也較為清淡.通常是一人一個專用的小鍋,以味噌與昆布高湯等為湯底,依個人喜好川燙各種肉類食用,并搭配其它像是蔬菜、菌菇、豆腐等食材.起源于二十世紀初期占領中國東北地方的日本人將當?shù)劁萄蛉獾呐腼兎绞綆Щ厝毡?不過現(xiàn)在的涮涮鍋的內(nèi)容已經(jīng)大異其趣.早期是涮牛肉薄片,現(xiàn)在已發(fā)展成涮各種肉類薄片或海鮮.
