炒豆腐皮視頻
靳肺15980515774咨詢(xún)： 千張豆腐皮怎么做有韌性筋道?
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______ 千張(thin sheets of bean curd),由于在特質(zhì)工具內(nèi)層層壓制,出品時(shí)候看起來(lái)有千百?gòu)埊B加在一起而在安徽等地稱(chēng)為千張,我國(guó)北方某些地方稱(chēng)為豆腐皮.它是一種特殊的豆制食品,是一種薄的豆腐干片,可以理解成一片特別大特別薄有一定韌性的豆腐干,色米黃,可涼拌,可清炒,可煮食.湖北有名菜＂千張肉絲＂,即以千張.干豆腐的制作方法前期和制作大豆腐一樣.首先要洗豆腐包.所不同的是,做干豆腐的,是那種長(zhǎng)長(zhǎng)的粗紗白布,大約半米寬,幾十米長(zhǎng).而做大豆腐的豆腐包,則是很大很大的方形,也是粗紗布,邊長(zhǎng)大約要兩米左右.把豆腐包洗凈后,晾干,備用.
靳肺15980515774咨詢(xún)： 豬肉炒豆腐的家常做法
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______ 1、主料:豬肉(肥瘦)400克、豆腐2大塊.2、輔料:姜一小塊、雞精粉適量、蠔油5克、精鹽適量、花生油1勺.3、做法:首先把肥肉和瘦肉切分開(kāi),然后瘦肉切薄片,肥肉也切片備用,裝盤(pán)待炒.接下來(lái)切豆腐.然后將一小塊姜拍碎切末.炒鍋燒熱不能有一滴水,然后放油.待油燒熱放豆腐.煎豆腐,中火煎制,大火容易燒焦.煎至金黃反面繼續(xù)煎,稍微加點(diǎn)鹽比較入味.待兩面金黃裝盤(pán)備用,鍋中留底油,炒肥肉.小火將肥肉炒出油來(lái),待出油就大火放入瘦肉.然后不斷翻炒,加入少許精鹽,放入姜末,適量雞精粉,蠔油也加進(jìn)去.放入雞精粉,最后加去煎好的豆腐繼續(xù)翻炒1分鐘左右,裝盤(pán)就可以了.
靳肺15980515774咨詢(xún)： 兒時(shí)麻辣豆腐皮怎么做 -
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______ 主料:豆腐皮200克 .輔料:蔥1支 辣椒油1湯匙 鹽適量 花椒粉少量 味精少量 糖1茶匙 .麻辣豆腐皮的做法步驟1. 豆腐皮卷起切小姆指寬的條,然后焯水,控干水份后備用.2. 蔥切碎備用.3. 先將鹽,味精,糖先拌入豆腐皮,拌勻后加入辣椒油,花椒粉和蔥花續(xù)續(xù)拌勻即可!麻辣豆腐皮的做法視頻 小貼士:豆腐皮焯水時(shí)加少許鹽,會(huì)使其更加勁道.但焯水不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng),一分鐘左右即可!
靳肺15980515774咨詢(xún)： 醬香豆皮的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 醬香豆腐皮的做法步驟:1 1原料:豆腐皮切絲,豬肉切絲,蔥姜蒜切片.醬香豆腐皮的做法步驟:2 2鍋中加蔥姜蒜炒香加肉炒.醬香豆腐皮的做法步驟:3 3肉炒香加一勺面醬.醬香豆腐皮的做法步驟:4 4面醬炒勻加入豆腐皮.醬香豆腐皮的做法步驟:5 5豆腐皮炒勻加一點(diǎn)水稍微煮一下進(jìn)一下味.醬香豆腐皮的做法步驟:6 6加點(diǎn)雞精調(diào)味,充滿(mǎn)醬香味的豆腐皮出鍋了.
靳肺15980515774咨詢(xún)： 白菜粉條豆腐皮怎么做
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______ 制法:(1)把炒鍋放在旺火上,加入清水1千克,加醬油、糖、精鹽、味精、五香粉、紅曲粉、麻油(50克),燒沸5分鐘后,用生粉水調(diào)稀勾芡成鹵汁
靳肺15980515774咨詢(xún)： 豆腐皮片怎樣煮的做法 -
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______ 材料 豆腐皮,韭菜,油,鹽,料酒,生抽,蠔油,蒜蓉 做法1.豆腐皮切成小片.2.將所有的配料混合成一碗調(diào)料,先將豆腐皮下鍋炒一炒,再放韭菜,最好倒入那碗調(diào)料,稍稍燜一分鐘即可.
靳肺15980515774咨詢(xún)： 豆腐皮兒的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 材料西洋芹200公克,豆皮100公克,紅甜椒30公克,蒜末10公克,鹽1/4小匙,香菇精1/4小匙,胡椒粉少許,香油少許 做法 1.西洋芹去根部和葉片,洗凈切段再切條狀;紅甜椒去籽洗凈切條狀;豆皮洗凈切條,備用.2.將作法1的西洋芹條和紅...
靳肺15980515774咨詢(xún)： 有沒(méi)有人知道豆腐皮的做法啊?
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______ [編輯本段]豆皮的做法原料:面粉半斤、篩子、熟豆?jié){、甜面醬(六必居)1袋、整榨菜頭1個(gè)、豬肉餡半斤、雞蛋3個(gè)、糯米1斤、屜布、鮮豌豆半斤、鮮冬筍1個(gè)、干香菇6個(gè)、香蔥、姜做法:1、泡好的糯米,放在屜上蒸20分鐘2、油熱放肉末,蔥姜末炒香,放生抽、老抽、甜面醬、魔廚高湯,炒熟后盛出3、鮮冬筍切丁焯水,豌豆煮一下,與肉末拌在一起面粉用豆?jié){調(diào)成糊狀,醒1小時(shí)4、餅鐺或平底鍋內(nèi)放油,放2勺面糊,攤成薄餅5、雞蛋打勻倒在餅上6、餅翻面,糯米趁熱平鋪在餅面上,在均勻地撒上調(diào)好的肉末,榨菜末,小香蔥7、把餅攤成方形,切四半后翻面,稍煎一下即可
靳肺15980515774咨詢(xún)： 誰(shuí)知道豆腐皮的最佳吃法啊
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______ 這幾個(gè)都不錯(cuò)鮮豆腐皮炒青蟹肉 原料: 新鮮水豆腐皮(2張)、凈蟹肉(200克)、雞湯(1小碗)、精鹽(12.5克)、菱粉(2湯匙)、雞油(2湯匙)、黃酒(少許) ...
