炸南瓜條的正確方法
澄雁18625286384咨詢： 蛋黃南瓜的做法是什么? -
廣饒縣旋桿回復：
______ 主料:南瓜一個、咸鴨蛋3—4個輔料:蒜、油蛋黃南瓜的特色:色澤金黃、咸甜香濃、皮酥質(zhì)糯、風味獨特.做法:1.炸南瓜條打開南瓜把籽去掉,削皮,切成條,向鍋中倒入油,油熱后,放入南瓜條,炸南瓜用文火就行.然后把南瓜條炸成金黃色后撈出來備用.2.炒咸鴨蛋蛋黃把咸鴨蛋剝出蛋黃,用勺子把蛋黃剁碎,把蒜切成碎末.3.鍋里放一點兒油,等油五成熱時放入蒜末,爆出香味之后放入蛋黃,炒蛋黃的火最好保持在五成熱,如果鍋太熱蛋黃容易便成深黃色,影響視覺效果.4.還有,炒蛋黃的時候要不停的攪拌,等到蛋黃起泡了就可以放南瓜了,放入南瓜后稍微翻炒兩下就好了,只要讓南瓜條均勻裹滿蛋黃糊兒就可以出鍋了.如果牙口不好也可以炒得爛些. 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
澄雁18625286384咨詢： 油炸南瓜酥條的做法,油炸南瓜酥條怎么做好吃 -
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______ 主料 南瓜 200g 輔料 面粉 適量 鹽 適量 雞精 適量 雞蛋清 1個 面包屑 適量 步驟 1.南瓜取出里面的籽,去皮,切成長條,1.5厘米寬就可以的,不要太細和太粗 2.取一點點的鹽和雞精放在盤子里面,用勺子把雞精壓碎 3.放入幾勺的面粉,攪拌均勻 4.把切好的南瓜條先放在蛋清里面沾韻 5.在放在攪拌好的面粉里面沾韻 6.在放在蛋清里面沾韻 7.在放到面包屑里面裹上面包屑 8.油熱了后就可以下油鍋來炸了,等南瓜條變的金黃,就可以控油出鍋啦! 小貼士 南瓜不要切的太粗或是太細,最后大小都是一般粗的,要控制住油溫,不要太熱了哦
澄雁18625286384咨詢： 炸南瓜條怎么樣保持它表面的酥脆度? -
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______ 南瓜:解毒、消腫、富含胡蘿卜素 番茄醬:輔助降血壓、改善血液循環(huán)、擴張血管 食材用料:南瓜一塊相克食物 面粉適量 面包糠適量 脆炸粉適量 鹽5克 玉米油適量 番茄醬適量相克食物 菜譜做法:1.南瓜切條,放鹽水浸泡片刻2.脆炸粉,面粉1:1加少許鹽調(diào)成糊待用,準備好面包糠3.南瓜條撈出4.取一條南瓜先掛面糊,再拍面包糠5.所有南瓜條依次先掛面糊再掛面包糠,碼盤放置一會6.七成油溫炸熟7.瀝油,裝盤,分辨南瓜條成熟的標準是用筷子可以戳動即熟8.表面淋上番茄醬即可
澄雁18625286384咨詢： 炸南瓜塊的做法 -
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______ 主料 南瓜1個 面粉150公克 發(fā)粉50公克 輔料 鹽1匙 味素1匙 油1匙 炸南瓜條的做法步驟1. 將南瓜去皮和籽后洗凈,切成條狀.2. 調(diào)面糊.3. 將一條條的南瓜沾上面糊,放入熱油鍋炸成金黃色即可.
澄雁18625286384咨詢： 炸南瓜條面糊怎么調(diào) -
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______ 配 料: 南瓜1個、面粉150公克、發(fā)粉50公克. 面糊:鹽1匙、味素1匙、油1匙、面粉150公克、發(fā)粉50公克. ·操 作: A、將南瓜去皮和籽后洗凈,切成條狀. B、調(diào)面糊. C、將一條條的南瓜沾上面糊,放入熱油鍋炸成金黃色即可.
澄雁18625286384咨詢： 炸南瓜花的做法 -
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______ 準備:1:南瓜花20朵左右洗凈2:撕成小片3:準備面粉一碗,實際只需要一般就夠了4: 雞蛋兩個5:淀粉只要兩勺子就夠了6:13香一勺7:花椒粉一小勺8:把13香一勺花椒粉一小勺放到大碗里9:碗里放面粉加一小勺子鹽 做法:1:雞蛋打到碗內(nèi)2:加一小碗水3:加兩勺子淀粉4:攪拌均勻5:做好的面糊6:鍋內(nèi)下油多一點7:南瓜花蘸面糊,要掛的薄一點比較好吃8:入鍋炸酥脆就好了
澄雁18625286384咨詢： 椒鹽南瓜條怎么做? -
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______ 主料:南瓜500克 調(diào)料:小麥面粉200克,植物油50克,醬油20克,鹽3克,味精1克,椒鹽20克 椒鹽南瓜條的特色: 外脆里酥,咸中略帶甜味,酥香可口. 做法: 1.將老南瓜洗凈,削去皮,切開挖去瓤和籽,再清洗干凈,切成4厘米長、1厘米寬厚的條. 2.將面粉放在大碗內(nèi),加精鹽、醬油、味精和適量水,調(diào)勻成較厚的面糊,把南瓜條放入,充分攪勻,使每根南瓜煮沾上面糊. 3.將炒鍋置中火上燒熱,倒入植物油,燒至五成熱時,放入南瓜條迅速撥散,翻動,炸至瓜條浮上油面時撈出瀝油. 4.將炒鍋內(nèi)的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復炸,炸至金黃色撈出瀝油裝盤,撒上花椒鹽即可上桌供食.
澄雁18625286384咨詢： 誰知道飯店里做的那種炸南瓜片是怎么做的. -
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______ 親,要用咸鴨蛋的,沒煮的那種...南瓜切片或者條(個人喜好),把生的咸鴨蛋打勻,加入面粉攪成糊,切好的南瓜裹上糊下鍋炸至金黃即可(有時間可以在裹好糊的時候在外面裹一層花生碎和面包屑,那樣更香)2---還有一種是要炒的,...
澄雁18625286384咨詢： 炸南瓜絲怎么炸不圓啊?有什么方法可以使它變圓? -
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______ 材料 用量 南瓜 500g 面粉 100g 雞蛋 2顆 辣椒粉 2g 鹽 5g 雞精 2g 食用油 500ml 做法 1. 把南瓜洗凈切塊 2. 將南瓜刨絲 3. 把面粉,雞蛋,鹽,雞精,辣椒粉,南瓜絲放一起加水攪拌均勻. 4. 油燒開,用筷子夾出拌好的南瓜絲,放入油鍋.炸至金黃色撈出. 5. 裝盤食用.
澄雁18625286384咨詢： 蛋黃南瓜怎么燒
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______ 咸蛋黃炒南瓜的做法(蛋黃南瓜) 原料:南瓜300克、咸鴨蛋黃3個、大蔥一段、鹽1/4茶匙、油1湯匙 做法: 1 南瓜去掉皮和籽,切薄片,大蔥洗凈切絲; 2咸鴨蛋黃用勺子碾碎; 3 鍋中油熱至七成后,下大蔥絲翻炒出香味,倒入切好的南瓜翻炒; 4 南瓜翻炒3分鐘左右,軟熟后倒入咸鴨蛋黃,加鹽翻炒均勻即可. 備注: 1 南瓜要切的薄一些,否則短時間內(nèi)很難炒熟; 2 如果南瓜切得厚不易熟的話,可在翻炒后加少量水燉煮一會,水收干后再下蛋黃翻炒; 3 南瓜不能與羊肉一起吃.
