炸薯片調(diào)(diào)料配方大全
塵嘉13185948748咨詢： 油炸紅薯片的制作方法 -
石獅市力回復(fù)：
______ 油炸酥脆薯塔、薯?xiàng)l、薯片工藝配方:薯品10公斤、食用鹽100克(甜味薯品可加白糖、原味可不加)、天喜舒欣脆80克、涼水10公斤、色拉油適量.工藝:先將鹽、舒欣脆攪拌加入浸泡所需的涼水溶解,再將鮮薯清洗去皮,加工成薯塔、薯?xiàng)l、薯片,放入舒欣脆溶液浸泡30-90分鐘.撈出瀝干表面水分,送入冷庫(kù)或冰箱冷凍透徹.再放入炸框,180度油炸,要不斷翻動(dòng)油炸至金黃色,口感酥脆為佳.最后趁熱撒上或刷上調(diào)味品即可食用.
塵嘉13185948748咨詢： 家里自制――炸薯片的做法,家里自制――炸薯片怎么做 -
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______ 主料 馬鈴薯丁(脫水)200g 調(diào)料 食鹽 適量 調(diào)和油 適量 炸薯片的做法 1.土豆去皮 2.切薄片 3.用水泡一下,去除淀粉 4.瀝干水分 5.用鹽腌一下 6.根據(jù)個(gè)人口味,可以加一點(diǎn)孜然粉 7.拌勻 8.鍋中倒入油 9.放入薯片,炸至金黃即可
塵嘉13185948748咨詢： 香酥薯片怎么做? -
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______ 菜系及功效:甜品/點(diǎn)心 口味:甜味 工藝:清炸 香酥薯片的制作材料:主料:甘薯500克 輔料:芝麻10克,核桃15克,花生仁(炒)15克 調(diào)料:白砂糖100克,赤砂糖100克,花生油120克 香酥薯片的特色:此薯片色澤棕紅,甜香酥脆. 1.將紅...
塵嘉13185948748咨詢： 的做法,自制炸薯片怎么做好吃,自制炸薯片的家常做法 -
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______ 自制炸薯片的家常做法 主料 土豆2個(gè) 輔料 油 適量 鹽 適量 水 適量 步驟1.土豆洗凈,切薄片,放水中淘洗幾遍,把表面的淀粉洗凈,在吸干水份備用(這不我忘記拍圖片了哈)2.鍋中放多一點(diǎn)的油,下土豆片,油溫不要太高,土豆片邊緣起小氣泡剛剛好,用筷子不斷地翻攪土豆片,省得他們粘在一起,也可以讓土豆受熱均勻3.炸到土豆片漂起來(lái),變成金黃色,攪動(dòng)能聽到沙沙的聲音即可4.把土豆片撈出來(lái),控油,在撒上適量的鹽調(diào)味即可5.一盤美味的家庭版垃圾食品就制作好了,真的很美味的.
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______ 家里自制炸薯片 食材 土豆2個(gè) 食用油適量 淀粉適量 黑胡椒碎少許 孜然粉適量 咖喱粉適量 鹽少許 水適量 制作時(shí)間:30分鐘-1小時(shí) 用餐人數(shù): 步驟 1,先把土豆削皮, 洗干凈備用. 2,然后切薄薄的片(如圖) 我刀工不太好,只能切成這樣了...
塵嘉13185948748咨詢： 路邊攤炸土豆片調(diào)料 -
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______ 我們通常的辦法就是加一些椒鹽進(jìn)去,超市里就有的.喜歡吃辣的還可以加一些辣椒面和孜然.以個(gè)人口味為易.還可以加些芝麻,吃起來(lái)會(huì)更香的.
塵嘉13185948748咨詢： 炸類的配料怎么做 -
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______ 1,香炸肉串料水配方:草蔻,草果,白果,香葉,良姜,丁香,白芷,茴香,大料,花椒,砂仁,陳皮,肉桂,甘草,以上等份,加適量水用鍋熬成料水.陳皮,肉桂,良姜,甘草,丁香可多放,草蔻,草果,白果可少,其它的不能少. 2,香...
塵嘉13185948748咨詢： 如何做炸薯?xiàng)l -
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______ 炸薯?xiàng)l 材料 土豆1-2個(gè),食用油,食鹽,番茄醬適量 做法 1、土豆切成條,用水泡一會(huì)兒. 2、把土豆用沸水煮3分鐘. 3、瀝干水分,放入冰箱冰一會(huì)兒. 4、將食用油燒熱,把土豆條炸成金黃色,撒上鹽,食用時(shí)醮番茄醬即可.
塵嘉13185948748咨詢： 薯片的具體制作方法 -
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______ 一、馬鈴薯香脆片 1、原料處理:選大小均勻、無(wú)病蟲害的薯塊,用清水洗凈,瀝干后,去掉表皮,將薯塊切成1-2毫米厚的薄片,再投入清水中浸泡,以洗去薯片表面的淀粉,避免變質(zhì)發(fā)霉. 2、水燙:在沸水中將薯片燙至半透明狀、熟而不...
塵嘉13185948748咨詢： 油炸土豆加什么不會(huì)變軟 -
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______ 土豆油炸后一會(huì)兒變軟放久了,或者沒(méi)有去干凈表面的淀粉,就會(huì)容易軟,和粘在一起 去皮切條,泡水,洗到水變清澈,一模不再黏糊糊的時(shí)候 再放著晾干 這樣炸出來(lái)會(huì)比較脆.將土豆分兩到三次油炸,炸出一次后撈出來(lái)放一下冷,然后再下...
