炸麻葉制作方法和配方
政妮19317481001咨詢： 麻葉怎么做 -
臺江縣矩回復(fù)：
______ 教您大頭麻葉怎么做,如何做大頭麻葉1.盆內(nèi)加酵面250克、糖稀1.9千克、適量的溫水調(diào)成糊,放入食堿和精鹽調(diào)勻,把3750克面粉倒入,加適量的水和成軟面團. 2.剩余的面粉、糖稀加適量的溫水和成軟面團(俗稱＂浪子＂) ,放在案板上搟成厚約3厘米的長方塊.3.面團也搟成與＂浪子＂相同的形狀,將＂浪子＂壓置在面上,壓緊,再刷上油,略餳. 4.餳好的麻葉面切成長10厘米、寬7厘米的塊,兩塊相疊壓扁,用手指從中間挖個小洞,把一頭從孔中翻套過來,放入熱油鍋內(nèi),炸至浮起來成4個頭脹起的大頭麻葉,再炸至金黃色時撈出,趁熱吃最有特色.大頭麻葉的制作要領(lǐng):面團要揉勻至光滑餳透,油炸時油溫不宜太高.希望對你有幫助~
政妮19317481001咨詢： 炸麻葉怎么做如何做好吃 -
臺江縣矩回復(fù)：
______ 食材用料 雞蛋2枚相克食物 面粉300克 白芝麻50克 鹽5克 五香粉1克 白酒5克 炸麻葉的做法 炸麻葉的做法圖解11.全部的材料準備齊全.炸麻葉的做法圖解22.把鹽倒入溫水中化開,這步驟一定不能省略的.炸麻葉的做法圖解33.面粉中加入雞蛋,...
政妮19317481001咨詢： 郭陽麻葉的制作方法 -
臺江縣矩回復(fù)：
______ 崞陽的“麻葉”,酥酥的,香香的,還帶有許些甜味.趕集或廟會時到處是“崞陽麻葉”的招牌,后來縣址遷到了原平有人就稱它為原平麻葉了!崞陽麻葉是晉西北當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn).即便你跑遍晉西北許多縣城,吃過神池月餅、五寨燴菜、五臺蘑...
政妮19317481001咨詢： 內(nèi)蒙的蜂蜜糖麻葉怎么做? -
臺江縣矩回復(fù)：
______ 蜂蜜糖麻葉是內(nèi)蒙、山西、河北等地的傳統(tǒng)小吃,具有鮮明的地方特色,屬于少數(shù)民族特色美食. 炸麻葉最主要的是用胡麻油,麻葉顏色棕黃,質(zhì)地酥脆,糖泡鼓起,焦軟.
政妮19317481001咨詢： 麻葉子的做法面需要發(fā)酵么 -
臺江縣矩回復(fù)：
______ 材料 麻葉,蒜,豆豉,油,適量鹽,味精 做法 1、麻葉洗凈后,要先用清水加適量鹽氽過. 2、氽過水的麻葉撈起投入涼水中冷卻,再擠干水備用.蒜和豆豉切碎. 3、炒鍋放油,比平常炒菜油多些哈,俺發(fā)覺它很是吃油呢,油熱后倒入蒜和豆豉碎炒香. 4、把擠干水的麻葉倒入翻炒均勻,加入適量鹽,也比平常炒菜多稍咸些好,再放味精調(diào)味起鍋.
政妮19317481001咨詢： 原平的麻葉怎么做 -
臺江縣矩回復(fù)：
______ 教您大頭麻葉怎么做,如何做大頭麻葉 1.盆內(nèi)加酵面250克、糖稀1.9千克、適量的溫水調(diào)成糊,放入食堿和精鹽調(diào)勻,把3750克面粉倒入,加適量的水和成軟面團. 2.剩余的面粉、糖稀加適量的溫水和成軟面團(俗稱＂浪子＂) ,放在案板上搟成厚約3厘米的長方塊. 3.面團也搟成與＂浪子＂相同的形狀,將＂浪子＂壓置在面上,壓緊,再刷上油,略餳. 4.餳好的麻葉面切成長10厘米、寬7厘米的塊,兩塊相疊壓扁,用手指從中間挖個小洞,把一頭從孔中翻套過來,放入熱油鍋內(nèi),炸至浮起來成4個頭脹起的大頭麻葉,再炸至金黃色時撈出,趁熱吃最有特色. 大頭麻葉的制作要領(lǐng): 面團要揉勻至光滑餳透,油炸時油溫不宜太高. 希望對你有幫助~
政妮19317481001咨詢： 怎樣做麻葉 -
臺江縣矩回復(fù)：
______ 用料:主料:小麥面粉(600克) 黑芝麻(60克) 輔料:雞蛋(300克) 調(diào)料:鹽(12克) 豬油(煉制)(100克) 花生油(120克) 做法:1.將黑芝麻淘洗干凈,晾干.2.將面團放在盆內(nèi),磕入雞蛋,放入精鹽和豬油,和成面團,揉勻揉透,...
政妮19317481001咨詢： 糖麻葉的做法 -
臺江縣矩回復(fù)：
______ 主料 面粉適量1 用鹽適量溶適量水里面 ,倒入盆里面面粉,放入芝2 攪拌成絮狀用剛剛?cè)芎玫柠}水和面3 差不多不粘手了不粘盆了就OK啦 ,可以先放醒面20分鐘4 把和好的面拿出來,放案板上,要撒面粉的哦,不然會粘案板上面,用搟面杖搟成薄片 .在搟好的薄片切份上面劃兩刀5 放在熱好的油鍋里面炸下就好了(炸的時候自己掌握火候,不要太白了,要不然不脆,炸成稍微深一點的黃色就差不多了)
政妮19317481001咨詢： 麻葉果怎么做 -
臺江縣矩回復(fù)：
______ 教您大頭麻葉怎么做,如何做大頭麻葉1.盆內(nèi)加酵面250克、糖稀1.9千克、適量的溫水調(diào)成糊,放入食堿和精鹽調(diào)勻,把3750克面粉倒入,加適量的水和成軟面團. 2.剩余的面粉、糖稀加適量的溫水和成軟面團(俗稱＂浪子＂) ,放在案板上搟成厚約3厘米的長方塊. 3.面團也搟成與＂浪子＂相同的形狀,將＂浪子＂壓置在面上,壓緊,再刷上油,略餳. 4.餳好的麻葉面切成長10厘米、寬7厘米的塊,兩塊相疊壓扁,用手指從中間挖個小洞,把一頭從孔中翻套過來,放入熱油鍋內(nèi),炸至浮起來成4個頭脹起的大頭麻葉,再炸至金黃色時撈出,趁熱吃最有特色.大頭麻葉的制作要領(lǐng):面團要揉勻至光滑餳透,油炸時油溫不宜太高.
政妮19317481001咨詢： 炸麻葉怎樣才能不起泡 -
臺江縣矩回復(fù)：
______ 最好不要直接下鍋炸,有淀粉是最好的,可以給麻葉稍微拍點淀粉,這樣下鍋不容易起泡,或者用溫油先微微炸,等麻葉的水分散點后,再用大火熱油炸,這樣也不容易起泡,希望能夠幫到你!
