為什么凍蟹不建議清蒸
酉跡19487381923咨詢： 冷凍的花蟹怎么吃最好,直接蒸能行嗎,要不要加什么調(diào)料 -
湛江市稱直徑回復(fù)：
______ 冷凍蟹不如活蟹鮮美,而且可能會有較多雜菌,所以要用味重的做法并要保證熟透.所以可以做香辣蟹、麻辣海鮮火鍋.如若清蒸,應(yīng)該解凍后再蒸,但味道不如活蟹,放姜絲、料酒可以提鮮. 香辣蟹 原料:肉蟹 調(diào)料:蔥、鹽、白糖、白酒、...
酉跡19487381923咨詢： 冷凍死的大閘蟹可以吃嗎 -
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______ 大閘蟹最好吃新鮮的.如果是冷凍的,需要確定是活蟹即被冷凍還是死蟹被冷凍.因為大閘蟹在死亡2小時后已經(jīng)產(chǎn)生相當數(shù)量的對人體有害微生物,所以如果確定活蟹冷凍,解凍后可以食用.如果冷凍之前已經(jīng)是死蟹或者不確定是否活蟹冷凍...
酉跡19487381923咨詢： 冷凍螃蟹能吃嗎 -
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______ 你好; 到正規(guī)市場買的速凍螃蟹,吃,沒有任何問題.但是不要自行操作,可能會有問題的.但是這種螃蟹也就是剩下螃蟹的形狀了,螃蟹的原有味道基本沒有了
酉跡19487381923咨詢： 凍螃蟹能吃嗎? -
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______ ,那死了是千萬不能吃的.因為螃蟹是腐食性的,鰓里面很多細菌,死了以后腐爛得非常快,海螃蟹也最好是吃活的,死蟹不耐保存,蛋白會很快分解變質(zhì),引起食用者腹瀉等身體不適.所以記得吃螃蟹一定要把腮挖掉哦 只有河蟹才是活的,在內(nèi)地海蟹都是凍的,他是在活得時候凍上的,因為海產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量豐富,死后會變性,產(chǎn)生毒素,所以在活的時候凍上的可以吃.
酉跡19487381923咨詢： 凍螃蟹蒸多長時間 凍螃蟹的蒸煮注意事項 -
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______ 開鍋15分鐘. 要完全化凍后在蒸.螃蟹屬于寒性的,放點姜片一起蒸.
酉跡19487381923咨詢： 螃蟹凍了半年還能吃嗎 -
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______ 都半年了,扔了吧. 雖然還在冷凍 ,但已經(jīng)沒有營養(yǎng)了, 吃了可能拉肚子 ,冷凍的食物也是會壞的 ,螃蟹這種鮮貨更愛變質(zhì) ,為了身體健康,請別吃! 河螃蟹在冰箱里長期放置,發(fā)生了霉腐變質(zhì),食用這種變了質(zhì)的河螃蟹就會引起肉毒中毒,并誘發(fā)其他疾病.輕者會出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀,重者會出現(xiàn)腎功能衰竭等導(dǎo)致死亡.肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的簡稱,在細菌性食物中毒中最為嚴重.發(fā)病后除頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀外,主要表現(xiàn)為視力模糊、眼瞼下垂、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞等,重者死亡.多因進食被細菌污染的肉、蛋、咸魚、臘肉、肉罐頭、臭豆腐、面醬等引起.
酉跡19487381923咨詢： 冷凍螃蟹前用不用蒸熟
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______ 海蟹可以不用蒸熟就直接冷凍了,它而不會變質(zhì),而河蟹就不要冷凍了,因為冷凍以后蟹肉會變黑,口味會下降,甚至?xí)卸?所以河蟹最好鮮吃.
酉跡19487381923咨詢： 蒸凍螃蟹要多少時間 -
湛江市稱直徑回復(fù)：
______ 蒸之前最好拿出來先解凍10分鐘左右.然后水滾的時候放進去隔水蒸10-15分鐘,就可以了.
酉跡19487381923咨詢： 螃蟹能凍嗎 就是凍上以后留著冬天吃 生凍還是熟凍 -
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______ 煮熟了放冰箱冷凍,半年內(nèi),沒事. 吃的時候,直接化凍了就吃,最好不要熱.這樣的冷藏方式接近新鮮的味道. 如果直接凍的,吃的時候,肉會變得很松,味道很差.
酉跡19487381923咨詢： 活的大閘蟹冷凍后還能不能吃 -
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______ 活的大閘蟹冷凍后是可以吃的,可以清蒸,做法如下:準備材料:大閘蟹5只、食鹽2克、姜1/2塊、米醋2勺、蒜3瓣、小蔥1根 一、取出大閘蟹放水中解凍.二、螃蟹用刷子清洗干凈 三、蔥切成段,姜一半切絲 四、蒸鍋中放入適量的水,在蒸閣上鋪上蔥段和姜絲,五、將大閘蟹放入,大火燒開后蒸15-20分鐘.六、另一半的姜洗凈去皮切碎,蒜切末 七、再與米醋、食鹽一起混合均勻,制成調(diào)味汁 八、最后將閘蟹蒸好后配調(diào)味汁食用即可
