為什么魔芋絲通常是白色的
中田17259546925咨詢： 誰知道超市里賣的魔芋怎么吃呀? -
吳興區(qū)效力回復：
______ 魔芋是多年生長草本植物,其主要成分是葡甘聚糖,并含有多種對人體不能合成的氨基酸及鈣、鋅、銅等礦物質,是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的優(yōu)質膳食纖維.魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性,...
中田17259546925咨詢： 魔芋算山野菜嗎 -
吳興區(qū)效力回復：
______ 山野菜是在自然環(huán)境下生長發(fā)育的,不受人工栽培條件的影響和干擾,特別是沒有農藥、化肥、工業(yè)三廢和城市污水、致病微生物等病菌的污染,沒有公害.是天然的有機食品.魔芋也是草本植物,但是要看它是不是在自然環(huán)境下自然生長的還...
中田17259546925咨詢： 什么樣的魔芋粉是真的,怎么分 -
吳興區(qū)效力回復：
______ 直接食用的魔芋粉為脫硫的白色或淡黃色粉沫,里面略有黑點為魔芋的皮,國家標準要求可以有,也很難去掉.一看:有晶體狀,倒入紙杯內,紙杯壁上很少能粘上白色粉塵,因為白色粉塵為灰粉,是魔芋的雜質.魔芋粉的膨漲率為50-80倍,如果是純的,加入2克的話,可以讓200克水完全成糊狀,甚至凝固.,其它如遇碘變色這些淀粉的特性它是不會有的.
中田17259546925咨詢： 魔芋湯為什么是紫色的 -
吳興區(qū)效力回復：
______ 魔芋從超市買來一般有兩種顏色,紫色和白色.紫色又叫土魔芋,沒有經(jīng)過漂白等措施,營養(yǎng)成分保持得很好.白色魔芋是經(jīng)過漂白的,就是好看一點而已.
中田17259546925咨詢： 魔芋粉與魔芋精粉有什么不同? -
吳興區(qū)效力回復：
______ 魔芋粉和魔芋精粉是兩種不同的魔芋制品,它們的主要區(qū)別在于純度和顏色.1. 純度:魔芋粉是未經(jīng)加工的魔芋塊莖制成的粉末,含有較多的雜質和營養(yǎng)成分,純度較低.而魔芋精粉是經(jīng)過多次加工和提純的魔芋粉,去除了大多數(shù)魔芋普通細胞...
中田17259546925咨詢： 魔芋粉除了食用,還有什么作用?
吳興區(qū)效力回復：
______ 真魔芋粉: 1、遇水膨脹體積非常大. 2、,透明果凍狀. 3、有怪腥味. 4、有正規(guī)商標品牌. 5、類白色. 淘寶網(wǎng)上的散裝貨不能保證質量. 魔芋粉是從魔芋屬植物塊...
中田17259546925咨詢： 魔芋粉不是紫色怎么是白色的 -
吳興區(qū)效力回復：
______ 魔芋粉是白色的,還有點發(fā)黃.在用水沖著喝的時候還會有腥味,比較粘稠.
中田17259546925咨詢： 魔芋是顏色深的好還是淺的好? -
吳興區(qū)效力回復：
______ 看外觀辨膳食纖維魔芋粉的種類.魔芋粉大致分為3類,魔芋精粉,魔芋微粉和魔芋純化微粉(又稱魔芋膠).其中精粉粒度45-100目.雜質較多,適合用做魔芋制品的加工,有魔芋特有氣味.微粉粒度在100-120目,有魔芋特有的氣味.純化微粉粒度大于120目,幾乎無異味,可以直接服用.從顏色上看,精粉顏色很深,呈褐色,雜質多,顆粒粗.微粉呈稍深點的白色,中間有黑黃色小點.純化微粉顏色呈米白色,幾乎沒雜質,粉顆粒均勻.從氣味分辨.精粉魔芋特有氣味很大,比較腥.微粉有輕微氣味.純化微粉幾乎沒有氣味的.
中田17259546925咨詢： 魔芋是什么? -
吳興區(qū)效力回復：
______ 魔芋,又名蒟蒻,英文名Konjac,是一種多年生天南星科草本植物,其有用部分是地下塊莖中的葡甘露聚糖. 魔芋適應氣候、土壤能力強,種植成本低,管理簡單,比較容易栽培,易于加工,且食用、藥用、工業(yè)用途廣泛,成本低廉,經(jīng)濟效...
中田17259546925咨詢： 魔芋的生長情況、特征和原產地 -
吳興區(qū)效力回復：
______ 魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱,又名磨芋、鬼芋、鬼頭、花蓮桿、蛇六谷等,主要產于東半球熱帶、亞熱帶,我國為原產地之一,四川、湖北、云南、貴州、陜西、廣東、廣西、臺灣等省山區(qū)均有分布.魔芋種類很多,據(jù)統(tǒng)計全世界有260...
