烤牛肉腌制6種配方
豬肉、雞肉、牛肉和魚肉的每100克蛋白質(zhì)含量(克)
1、豬肉 每100克豬肉含熱量271大卡。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B。2、雞肉 100克雞肉含有熱量111千卡，水分74.2克，蛋白質(zhì)21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜...
調(diào)邰19813897987咨詢： 腌制牛肉放什么作料 -
沙依巴克區(qū)齒輪回復(fù)：
______ 撈出牛肉洗干凈.倒掉鍋里的水.將鍋洗凈放 入牛肉.加水,白料酒,醬油,洋蔥,姜,芹菜,胡蘿卜,大料,花椒(optional),紅尖椒(optional),以前存的燒肉老湯.大火煮小時(shí).用湯匙舀出一些肉湯,存在冰箱里以后用....
調(diào)邰19813897987咨詢： 烤牛肉如何腌制 -
沙依巴克區(qū)齒輪回復(fù)：
______ 做牛肉最重要的是讓牛肉成熟后口感嫩一些.所以我們不光是要選用較好的牛肉,還要注意手法 首先我先介紹一下腌制牛肉的用料: 鹽、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蠔油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草 另外我們采取的措施是將水不斷的打進(jìn)牛...
調(diào)邰19813897987咨詢： 烤盤牛肉的腌制方法 -
沙依巴克區(qū)齒輪回復(fù)：
______ 材料 牛里脊肉300克,洋蔥30克,青椒20克,松肉粉、粉團(tuán)、鹽、醬油、味精、色拉油各適量. 做法 1、牛里脊肉切厚片用刀拍松,加入松肉粉腌10分鐘加入濕粉團(tuán)上漿. 2、烤盤內(nèi)加入油用高火微波2分鐘,放牛肉、洋忽、青椒和調(diào)料,再用中火微波5分鐘即好. 小訣竅 特點(diǎn) 爽滑,鮮嫩. 烹飪秘訣 牛肉纖維粗,要選擇嫩牛肉才能保持口感.烤盤刷一層油,烤肉時(shí)不易粘盤.
調(diào)邰19813897987咨詢： 黑胡椒烤牛肉的腌制方法? -
沙依巴克區(qū)齒輪回復(fù)：
______ 主料:新鮮牛肉250克 輔料:烤肉醬1袋、黑胡椒40克、紅酒20克、洋蔥10克、耗油10克 步驟一:將牛肉片成小薄片,放入保鮮盒內(nèi),倒入烤肉醬; 步驟二:放入洋蔥、紅酒、耗油攪拌均勻; 步驟三:灑入黑胡椒粉,蓋上盒蓋放入冰箱冷藏一夜; 步驟四:將腌好的牛肉放入錫紙內(nèi)擺放好; 步驟五:將所以湯汁再倒進(jìn)去,將錫紙包好; 步驟六:烤箱220度預(yù)熱好后放入上層烤25分鐘即可. 步驟七:成品.
調(diào)邰19813897987咨詢： 急求地爐烤肉,牛肉腌制的配方 -
沙依巴克區(qū)齒輪回復(fù)：
______ 不僅給你牛肉串的 還把其他的串類 燒烤的方法告訴你 望采納 腌料: 1、肉串類: 5公斤鮮肉計(jì)應(yīng)加入香料的份量. 配方1:味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70—90克,精鹽36克,特鮮1號(hào)1包,姜、香蔥(剁細(xì))各40克,白糖7克,肉松...
調(diào)邰19813897987咨詢： 請(qǐng)告訴我正確的牛肉腌制的方法… -
沙依巴克區(qū)齒輪回復(fù)：
______ 腌制牛肉的方法如下: 前期準(zhǔn)備:十斤牛肉、花生油、醬油、香料、蒜頭、料酒、白酒、胡椒粉、糖. 1、將選購肥壯的老齡牛的精凈肉.切成厚1厘米,大3厘米,長(zhǎng)5厘米. 2、將配料花生油、醬油、香料、蒜頭、糖、酒、胡椒粉調(diào)和,涂在牛肉表面. 3、再將被調(diào)料涂好的牛肉放在料鍋里熬煎,以達(dá)到腌制入味的效果. 4、煮好后曬干.(曬時(shí)要十分注意適度,曬不干會(huì)發(fā)臭,曬太干則失其味.) 5、曬后又放回鍋里再小火烘烤,這樣就腌制好了牛肉. 以上就是牛肉腌制的方法.
調(diào)邰19813897987咨詢： 誰知道烤肉的腌制方法啊幫忙,
沙依巴克區(qū)齒輪回復(fù)：
______ 韓國(guó)烤牛排 主料:牛排骨 調(diào)料:鹽、醬油、白糖、黑胡椒粉、蔥末、蒜泥、姜末 做法: ①將牛排骨切塊,骨朝下,用快刀在肉上剁出十字花刀; ②將調(diào)料放入瓷盆攪拌均...
調(diào)邰19813897987咨詢： 怎么把牛肉腌成咸牛肉 -
沙依巴克區(qū)齒輪回復(fù)：
______ 主料:牛腱子3斤 輔料:草寇3個(gè)、鹽2勺、黃豆醬油100ml、冰糖7粒、老姜1大片、小茴香和花椒1小把、草果3顆、蔥白少許、老抽500ml、味精少許、紹興料酒200ml、桂皮三段、干辣椒若干、八角4顆、香葉3片 步驟:1.將牛腱子洗凈2.備好所...
調(diào)邰19813897987咨詢： 求烤盤烤肉的腌制方法.最好有圖有教程 -
沙依巴克區(qū)齒輪回復(fù)：
______ 牛臀尖1000克(或黃瓜肉),生姜末1克,大蔥末15克,大蒜泥1克,烤牛肉有關(guān)圖片(19張)白糖15克,黑胡椒面1克,焙好芝麻面3面,漬汁(制法附后),蘑菇100克,青椒100克,洋蔥100克,紅蘿卜100克. 制作過程 1、 將牛臀尖洗凈...
調(diào)邰19813897987咨詢： 牛肉的腌制 -
沙依巴克區(qū)齒輪回復(fù)：
______ 做牛肉最重要的是讓牛肉成熟后口感嫩一些.所以我們不光是要用一些原料,而且要采取一些手段. 首先我先介紹一下腌制牛肉的用料: 鹽、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蠔油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草 另外我們采取的措施是將水不斷的打...
