烤肉腌制6種配方
豬肉、雞肉、牛肉和魚(yú)肉的每100克蛋白質(zhì)含量(克)
1、豬肉 每100克豬肉含熱量271大卡。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B。2、雞肉 100克雞肉含有熱量111千卡，水分74.2克，蛋白質(zhì)21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜...
東方亞17768019312咨詢： 燒烤豬肉怎么腌制好吃 -
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______ 東北烤肉:肉用蔥姜水、料酒、胡椒粉碼味,放冷藏室3小時(shí)以上.燒制配料:油(蠔油+啤酒+蔥油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、鹽、味精 燒制過(guò)程:將肉放在火上烤至變色,刷油烤1分鐘左右均勻的灑上鹽,繼續(xù)燒1分鐘灑味精,中途多次刷油,快熟的時(shí)候?yàn)⑸狭戏酆屠苯贩?最后燒制成功.
東方亞17768019312咨詢： 燒烤葷菜怎樣腌制 -
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______ 1、準(zhǔn)備材料,草菇老抽半勺,調(diào)顏色而已 辣醬油半勺 鎮(zhèn)江醋半勺 沙茶醬半勺 蜂蜜一勺 嘗嘗味道,如果覺(jué)得不夠咸可以加點(diǎn)莫頓的燒烤鹽或者蒜香鹽 切一個(gè)小洋蔥,細(xì)末 大蒜頭半個(gè),切細(xì)末 統(tǒng)統(tǒng)拌勻. 2、 先把大塊的肉用刀背拍松,洗凈...
東方亞17768019312咨詢： 簡(jiǎn)單強(qiáng)調(diào)原汁原味的烤肉腌制的方法!不用非得韓式那么繁瑣的!
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______ 就用些簡(jiǎn)單的調(diào)味可試一試用鹽,糖,蠔油,蜜糖(如果喜歡麥芽糖也可以),胡椒粉,五香粉`黑豆油`生抽(少許).
東方亞17768019312咨詢： 烤肉怎么腌制 -
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______ 1、調(diào)味料:蔥2枝.姜40克 .醬油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少許(其它辛香料隨各人喜好添加) 1.取一大碗,放入肉片及調(diào)味料一起抓勻,腌漬約60分鐘. 2.烤箱預(yù)熱至200℃?zhèn)溆? 3.作法1腌漬好的肉片平鋪于烤盤(pán)上,放入...
東方亞17768019312咨詢： 大神們推薦推薦腌制碳烤肉的方法,謝謝. -
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______ 一、選料 凡無(wú)病無(wú)毒無(wú)腐爛,顏色新鮮的豬,牛,羊,雞,鵝,蛙,菜,水果,等各類食品都能用此法腌泡烤制., 二、配方 1、肉串類: 5公斤鮮肉計(jì)應(yīng)加入香料的份量. 配方1:鮮疆羊肉串料(武漢產(chǎn))1.5包,味精(鮮度在99%,以下全...
東方亞17768019312咨詢： 自己烤肉的腌制配料,誰(shuí)能給一份?簡(jiǎn)單的...很饞,又不愛(ài)出去烤肉
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______ 自己腌制首先放入鹽,糖,料酒(少許),有的人放入味精,還有的人放入嫩肉粉(據(jù)稱有害健康,現(xiàn)在不提倡了,可以在家樂(lè)福等尋找他的替代品)蔥,姜,配的調(diào)味醬是用鹽調(diào)好的芝麻醬,蔥,香菜,糖,味精或雞精,用醬油(海鮮)與醋(不能是陳醋或米醋香醋類)調(diào)和.或者肉里放雞精,鹽,黑胡椒,蜂蜜,辣椒面,白酒,可樂(lè),孜然粉老抽,食用油,最好淹一個(gè)晚上,味道更美味!bbq式的烤肉,有時(shí)還可以放入咖喱(少許),配料可以為海鮮汁(肥牛火鍋調(diào)和沙爹醬的醬油)韓式醬效果都不錯(cuò),而且還簡(jiǎn)單.
東方亞17768019312咨詢： 誰(shuí)能告訴我燒烤腌肉的配方要真的全的
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______ .燒烤以1000g羊肉為例.將1000g羊肉切成小塊狀盛于碗中,加入3g左右嫩肉粉、10g烤香料、5g醬油、適量的鹽和味精;然后加入7g左右的水?dāng)嚢杈鶆?腌制10-15分鐘即可.最后串至竹簽上待烤.烤蔬菜時(shí),可以將“烤香料”與孜然以1:1的...
東方亞17768019312咨詢： 自己在家做烤肉怎么腌制呢? -
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______ 自己配料太麻煩了,我用的酷克壹佰家的料,直接按比例把料和肉混合好,腌制4小時(shí)就好了.
東方亞17768019312咨詢： 如何自制燒烤料 -
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______ 1、肉串類: 5公斤鮮肉計(jì)應(yīng)加入香料的份量. 燒烤配方1:鮮疆羊肉串料(武漢產(chǎn))1.5包,味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70—90克,精鹽36克,特鮮1號(hào)1包(武漢產(chǎn)),姜、香蔥(剁細(xì))各40克,白糖7克,肉松粉25克,紅薯淀粉...
東方亞17768019312咨詢： 韓國(guó)燒烤料理的燒烤淹制配方,及沾料?
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______ 腌料: 1、肉串類: 5公斤鮮肉計(jì)應(yīng)加入香料的份量. 配方1:味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70—90克,精鹽36克,特鮮1號(hào)1包,姜、香蔥(剁細(xì))各40克,白糖7克,肉松粉25克,紅薯淀粉250克. 將上述原料放在切好的肉條中拌和...
