煮咸肉的正確方法
危群15733987291咨詢： 家鄉(xiāng)南肉要怎么做好吃?家鄉(xiāng)南肉要哪些材料?如何做家鄉(xiāng)南肉 -
澄城縣差的敏回復(fù)：
______ 家鄉(xiāng)南肉詳細(xì)制作步驟 1. 咸肉刮凈皮上余毛和污膩,用熱水洗凈,斬成2 塊;2. 將咸肉塊放在大鐵鍋內(nèi),舀入清水浸沒肉身,加入黃酒,用旺火燒煮;3. 煮沸后,改用微火燜煮,至七八成熟時(shí)撈出;4. 然后將咸肉上籠蒸軟,取出剔凈骨頭,攤平壓實(shí),冷卻;5. 冷卻后將肉塊周圍修齊,改刀切成8 厘米長(zhǎng)的條,放在缽內(nèi),置于熱水中保溫;6. 臨食時(shí)取出,用斜刀切成1.5 厘米厚的小方塊,每塊約重60 克,裝盤即成.
危群15733987291咨詢： 自制咸肉的做法步驟圖,自制咸肉怎么做好吃 -
澄城縣差的敏回復(fù)：
______ 材料 五花腩400克,胡椒粉、麻油、蔥花、生抽、醬油、鹽、糖各適量 做法 1、五花腩洗凈,先用清水煮半小時(shí),取出,以適量鹽腌制過夜,然后切片備用. 2、開鍋下油,放入五花腩煎至兩邊上色,加入生抽、少許醬油和糖,繼續(xù)翻炒片刻,下少許胡椒粉、麻油、蔥花拌勻上碟便成.
危群15733987291咨詢： 蒸咸肉怎么做 -
澄城縣差的敏回復(fù)：
______ 1.蒸咸肉 主料:咸肉(最好是半肥半瘦的) 配料:a.竹筍/b.土豆 生姜 調(diào)料:酒 做法: a.咸肉切薄片,于盤中鋪好,上面放竹筍絲和生姜絲,加入酒少許,蒸20分鐘即可. b.土豆切片,于盤底鋪好,上面放咸肉片,再放生姜絲,加入酒少許,蒸20分鐘即可. 冬瓜蒸咸肉 冬瓜切成5厘米左右的段,然后每隔1厘米左右切一個(gè)口,口可以深一點(diǎn),但是小心不要把冬瓜切斷了.然后把咸肉洗凈切成和冬瓜差不寬的薄片(盡量薄)塞進(jìn)冬瓜小切口里,然后大火蒸15分鐘左右,出鍋淋上麻油,要漂亮就再加上點(diǎn)蔥花.
危群15733987291咨詢： 鮮肉怎么煮才不咸
澄城縣差的敏回復(fù)：
______ 吃之前先泡一晚上,然后第二天再用清水煮開之后,把水倒掉,把肉洗干凈,再放清水煮熟,應(yīng)該就不咸了,我們家都是這么煮咸肉的...另外再提醒哈就是,以后腌肉的時(shí)候就不要放那么多鹽了,按照正常的比例來放,抹均勻就行了.免得那么咸,吃多了也不好哈.
危群15733987291咨詢： 求咸肉烹飪方法 -
澄城縣差的敏回復(fù)：
______ 恩,切小塊,和青菜炒炒,然后放到煮了一半的飯里,就是蘇州那邊有名的咸肉菜飯. 切小塊,和冬瓜一起直接扔水里煮湯,就是咸肉冬瓜湯. 切片,上面打個(gè)蛋,蒸熟,就是咸肉蒸蛋. 切絲,和蒜苗一起炒炒吃 還有那道有名的腌多鮮,不就是咸肉,筍,百葉結(jié)一起煮煮吃. 反正把它當(dāng)百搭,什么菜都能放點(diǎn).增鮮味,特別是放湯
危群15733987291咨詢： 咸肉如何做好吃
澄城縣差的敏回復(fù)：
______ 咸肉燒冬瓜取適量咸肉切片放在開水是浸泡5分鐘(主如果咸肉太咸放在開水中浸泡重要感化是泡軟和泡淡).后濾干待用.取冬瓜適量切片洗凈待用.油鍋放適量油燒熱先煸炒咸變色后盛出待用.另放油炒冬瓜拌均后放1到2 勺糖放出煸炒過的...
危群15733987291咨詢： 咸肉放的時(shí)間長(zhǎng)了
澄城縣差的敏回復(fù)：
______ 咸肉放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有一股辛辣味,在煮咸肉時(shí)放一個(gè)白蘿卜,然后再烹調(diào),辛辣味即可除去.若咸肉僅表面有異味,用水加少量醋清洗即可,我試過的,還可以
危群15733987291咨詢： 北方人的咸肉煲怎么做 -
澄城縣差的敏回復(fù)：
______ 準(zhǔn)備工作:1、咸肉切片 泡一至兩個(gè)小時(shí)2、花菇洗凈泡水3、粉皮泡水4、凍豆腐拿出來化凍 少許蔥花爆鍋,加入咸肉煸一下 倒入清水,燒開 水滾后加入凍豆腐、香菇、白菜,調(diào)至小火繼續(xù)燉 既然是燉菜嘛就多燉一會(huì)啦,我沒有看時(shí)間,大概燉到白菜軟爛就可以把粉皮放進(jìn)去了(下次會(huì)注意看時(shí)間的?? 把粉皮燉軟之后就可以吃啦,點(diǎn)綴一點(diǎn)香菜??
危群15733987291咨詢： 咸肉煮夜開花的家常做法大全怎么做好吃視 -
澄城縣差的敏回復(fù)：
______ 食材與明細(xì) 夜開花385克 咸肉80克 鹽適量 味精適量 難度簡(jiǎn)單 時(shí)間廿分鐘 口味清淡 工藝煮 咸肉煮夜開花的做法步驟1. 食材:夜開花、咸肉(已切片)2. 將夜開花去皮清洗一下.3.放在案板上切成塊.4.燒鍋倒油燒熱,下入切好的夜開花翻炒翻炒.5.接著,合入切好的咸肉翻炒一下.6.然后,加適量的清水煮開,煮至夜開花熟軟.7.最后,加適量的鹽.8.加適量的味精.9,調(diào)味炒勻,即可.
危群15733987291咨詢： 咸肉怎么做才不會(huì)太咸,怎么炒好吃啊? -
澄城縣差的敏回復(fù)：
______ 方法/步驟 1 準(zhǔn)備一盤溫水,水溫不要太高,剛好不燙手可以了,水量以完整浸過整塊臘肉為宜. 2 泡臘肉前,先往溫水中加一匙子食鹽,拌勻.然后把臘肉放溫水中泡半小時(shí)到兩小時(shí),越咸的臘肉泡的時(shí)間越長(zhǎng)一點(diǎn),這樣才可以去掉咸味. 3 ...
