熏制臘肉一般熏制幾天
荀建15346082129咨詢： 煙熏臘肉的制作方法,誰有? -
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______ 煙熏臘肉的做法是: 一、將好的豬五花肉,火燒去毛,刮干凈后放入盆里腌制. 二、將鹽和醬油、花椒等佐料均勻涂抹在肉上,加少量蜂蜜. 三、可以在肉上鋪一成切成小瓣的蘋果. 四、2天后取出. 五、將肉刮在爐火旁進(jìn)行煙熏. 六、煙熏過程中最好用松樹的枝葉,可以增加肉的香味. 七、煙熏過程至少需要3天,完成后掛在通風(fēng)處. 經(jīng)過以上程序后,美味的煙熏臘肉就出爐了~~!!
荀建15346082129咨詢： 臘肉曬幾天就可以收了? -
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______ 臘肉經(jīng)過15至20天的熏制或風(fēng)干、日曬,肉條逐漸失水變干,色澤由白變作金黃剔透,每100公斤鮮肉出成品70公斤左右.具體腌的時間要看當(dāng)時的氣溫,需要低于15度以下,肉類才不會壞,腌制后拿出去曬太陽.并且,在腌制過程中每天都去...
荀建15346082129咨詢： 知道重慶的香腸和臘肉怎么做出來的不?
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______ 1、將無骨豬肉改成寬6---15CM,長20--40CM的寬條,用竹扦在肉上扎滿小眼,好象... 待水分干了,一般要15天的,臘肉就制成了. 5、腌肉時,時間要掌握準(zhǔn)確,冬季略...
荀建15346082129咨詢： 自制臘肉什么時間最好 -
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______ 在農(nóng)歷冬月,也就是陰歷11月份以后
荀建15346082129咨詢： 熏臘肉的做法大全 怎么做出美味家庭煙熏臘肉 -
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______ 1. 準(zhǔn)備好腌制的調(diào)味料,豬肉切成細(xì)條狀用涼開水洗凈,瀝干水份備用. 2. 將粗鹽在豬肉上涂抹均勻,并用手揉制2分鐘. 3. 將白砂糖,白酒,生抽,花椒,八角(掰開成小塊),干桔皮(掰開成小塊)放入一大盆內(nèi). 4. 將豬肉放入盆內(nèi),翻...
荀建15346082129咨詢： 如何自制臘肉 -
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______ 額,萬惡的資本主義國家買不到臘肉么?四川臘肉的做法我知道,挑選新鮮的豬肉,抹上鹽腌三天,然后用溫水洗干凈,擦干,弄點柏樹枝,點燃用這個煙熏三四天,然后掛在通風(fēng)處就可以啦.當(dāng)然你要是有條件一年四季用煙熏著都可以
荀建15346082129咨詢： 臘肉腌制幾天最好 -
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______ 腌制臘肉最好10天左右 做法 配料:(按照10公斤豬肉考慮)鹽300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克,香葉30克,上述配料炒香碾磨成粉狀.姜200克拍破,甜面醬100克,料酒500毫升.配料混合均勻.熏料:鋸...
荀建15346082129咨詢： 熏臘肉腌多久最好?熏肉前!用鹽腌漬多少天最好? -
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______ 你好! 越久越好 僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝.
荀建15346082129咨詢： 腌制臘肉要幾天才能吃 -
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______ 臘肉要腌制多少天才能吃 臘肉要腌制3個小時才能曬,然后要曬一個星期左右差不多就可以吃了.臘肉要腌制多少天才能吃 臘肉在中國南北均有出產(chǎn),南方以腌臘豬肉較多,北方以腌牛肉為主.做臘肉一斤豬肉大概要0.75斤鹽就好,用大概用鹽...
荀建15346082129咨詢： 臘肉需多少天才能曬好 -
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______ 做臘肉一般需腌制5-7天(一般腌3天就能入味了,但是腌的時間越長越香.具體腌的時間要看當(dāng)時的氣溫,必須要低于15度以下,這樣肉類才不會壞),腌制好后拿出去曬太陽.并且,在腌制過程中最好每天都去翻動一次,觀察臘肉的情況. ...
