燉大魚(yú)(yú)頭的家常做法
竺韋13744621668咨詢： 魚(yú)頭怎么樣 才能燒的好吃 -
冀州市面模數(shù)回復(fù)：
______ 加蔥 姜 蒜 蠔油 料酒 少許胡椒粉~少許干辣椒~ 老抽 雞精 味精 白糖 面 雞蛋~
竺韋13744621668咨詢： 燉魚(yú)的做法
冀州市面模數(shù)回復(fù)：
______ 方法一:原料:鯉魚(yú)500克(其他魚(yú)也可以) . 輔料:蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油.做法: 1.將魚(yú)洗干凈,用精鹽浸漬5~10分鐘待用. 2.鍋內(nèi)放少許油,油燒熱后,用蔥花熗鍋,然后加入適量水(漫過(guò)魚(yú)身即可)...
竺韋13744621668咨詢： 清燉鱸魚(yú)怎么燉 -
冀州市面模數(shù)回復(fù)：
______ 主料:鱸魚(yú)700g 輔料:料酒適量、鹽適量、生姜適量、蒜頭適量、香蔥適量 具體做法如下: 1、蔥姜蒜分別切碎等待備用. 2、大魚(yú)處理干凈用清水洗凈,在魚(yú)的表皮兩面分別用刀劃花. 3、將魚(yú)放入大碗中,加入姜蒜,料酒,鹽并加入沒(méi)過(guò)魚(yú)的清水. 4、蓋上蓋入鍋燉20分鐘左右. 5、最后撒上蔥花虛蒸半分鐘即可. 6、香噴噴的清燉鱸魚(yú)做好了.
竺韋13744621668咨詢： 東北鐵鍋燉大鍋魚(yú)配方和做法 -
冀州市面模數(shù)回復(fù)：
______ 燉大鍋魚(yú)做法 材料 鰱魚(yú)頭1個(gè)(重約2千克),土豆400克,北豆腐300克,蔥段、姜片各30克,小蔥段20克,香菜5克.調(diào)料大連醬油70克,鹽、味精各10克,紅干椒、八角各3克,豆油100克,清湯1千克. 做法 1、鰱魚(yú)頭治凈,一切為二使之相連;土豆去皮,切成重約20克的塊,個(gè)頭小的不用切,直接使用;北豆腐切成長(zhǎng)8厘米、寬5厘米、厚3厘米的大塊. 2、大鍋加熱,放入豆油燒至七成熱,入蔥段、姜小火煸炒出香,放入鰱魚(yú)頭小火煎3分鐘至一面色澤金黃,將魚(yú)頭翻過(guò)來(lái),再用小火煎另一側(cè)時(shí)間約2分鐘,入八角、紅干椒小火炒香,入大連醬油、鹽、味精、清湯、土豆、北豆腐,蓋上鍋蓋中火燒開(kāi)后小火燉25分鐘左右至熟,出鍋裝盤,撒上小蔥段、香菜即可.
竺韋13744621668咨詢： 紅燒魚(yú)頭怎么燒好吃? -
冀州市面模數(shù)回復(fù)：
______ 材料: 豆腐、粥水或稀粥、大魚(yú)頭、粉絲(水發(fā))、姜片、姜絲、料酒、鹽、雞粉、胡椒粉. 做法: 將豆腐去皮,用溫水稍作“飛水”,切小塊備用. 開(kāi)鑊下油,下姜片爆香,放入大魚(yú)頭,慢火煎香至熟,開(kāi)鍋煮沸粥水,下豆腐、粉絲、姜絲、料酒和煎好的大魚(yú)頭,用鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味,煮開(kāi)便可.食時(shí)可配辣椒豉油作蘸料. 提示: 火候須控制在中火,烹制時(shí)小心攪拌,以保持原塊豆腐的形態(tài).
竺韋13744621668咨詢： 草魚(yú)頭湯的做法 清蒸草魚(yú)的做法大全 -
冀州市面模數(shù)回復(fù)：
______ 草魚(yú)(大魚(yú))頭1個(gè),川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,鹽少許. 編輯本段工具 炒鍋、電磁爐、燉盅 編輯本段制作方法 1、將魚(yú)頭洗凈,去鰓.起油鍋,下魚(yú)頭煎至微黃,取出備用; 魚(yú)頭湯有關(guān)圖片(17張)川芎、白芷、天麻...
竺韋13744621668咨詢： 燉魚(yú)的做法 -
冀州市面模數(shù)回復(fù)：
______ 材料花鰱魚(yú)1條,蔥,姜,蒜,油做法1.蔥姜蒜切片備用.2.花鰱魚(yú)一條,去除內(nèi)臟清洗干凈,斬成三段.3.鍋內(nèi)入油.4.油七成熱時(shí)爆香蔥姜蒜片,記住不要全放上,留少許備用.5.花鰱魚(yú)小心放在鍋中過(guò)油,兩面都稍煎一下.6.鍋內(nèi)倒入清水,沒(méi)過(guò)魚(yú)即可,隨之灑上剩余的蔥姜蒜片,中火燉至40分鐘.
竺韋13744621668咨詢： 酸辣大頭魚(yú)怎么做好吃 -
冀州市面模數(shù)回復(fù)：
______ 食材 魚(yú)頭1個(gè) 油適量 鹽適量 蔥適量 辣醬適量 醋適量 制作時(shí)間:10-20分鐘 用餐人數(shù):步驟 1 魚(yú)頭洗干凈~(yú)放在盤子里備用~ 2 將魚(yú)頭分成兩半,中間不要切斷~中間夾上蔥和姜~撒上鹽、料酒、白酒,腌制30MIN~ 3 腌好后,連同姜片、蔥片放入鍋中煎~煎至金黃~ 4 蒜末、姜絲備用~ 5 辣醬備用~ 6 將蒜末、姜絲、辣醬依次放入油鍋~ 7 炒出香味后放入煎好的魚(yú)頭~放入醬油、料酒、醋、白糖~燉5分鐘~ 8 再翻過(guò)來(lái)燉5分鐘~ 9 將魚(yú)頭盛入盤中,湯汁灑在魚(yú)頭上~~ 這樣就做好啦~
竺韋13744621668咨詢： 燉魚(yú)怎么做最好吃 -
冀州市面模數(shù)回復(fù)：
______ 茄味汁用料為 番茄醬、白糖、醋,作法是將番茄醬用油炒透后加糖、醋、水調(diào)和.多用于拌溜葷菜, 如:茄汁魚(yú)條、茄汁大蝦、茄汁里脊、茄汁雞片?? 魚(yú)去腥法 將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚(yú)的腥味,并能使魚(yú)滋味鮮 ...
竺韋13744621668咨詢： 紅燒魚(yú)塊最正宗的做法
冀州市面模數(shù)回復(fù)：
______ 1、蔥姜切片,蒜切丁,香菜洗凈切段.冬筍切片,五花肉切片備用.2、魚(yú)洗凈,去掉魚(yú)頭,從尾部順著魚(yú)骨片成兩片.3、用蔥姜10克,鹽克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,淀粉50克腌制10分鐘.4、起鍋燒油,油溫七成熱,改中火,放入腌好的魚(yú)塊.小火炸至外焦里嫩,放入漏勺控油備用.5、鍋內(nèi)下15克油,待油燒至7成熱時(shí),下入大料花椒.放入五花肉翻炒至肉色發(fā)白后,下入蔥姜蒜爆香.6、再加入1000克清水,老抽10克,生抽10克,胡椒粉5克,料酒10克,味精5克,白糖10克,醋10克,大火燒開(kāi).7、之后放入冬筍,然后放魚(yú)塊,大火燉10分鐘后轉(zhuǎn)中火燉8分鐘.大火收汁,待湯汁濃稠時(shí),出鍋.8、撒上香菜,一道美味的紅燒魚(yú)塊就做好了.
