燉驢肉最正宗做法
塵瑪15583963144咨詢： 毛驢肉怎么燉著好吃 -
廣昌縣面模數(shù)回復：
______ 做法1:干鍋驢肉 準備食材如下:驢肉1500克,洋蔥1個,小米椒10個,青線椒2根,大蒜2頭,生姜1塊,干辣椒5個,八角2個,桂皮1塊,香葉5片,料酒2湯匙,生抽3湯匙,老抽1茶匙 具體做法如下:將新鮮驢肉清洗干凈之后,剁成小塊,放...
塵瑪15583963144咨詢： 驢肉的做法
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______ 五香醬驢肉材料:驢肋肉1000克.調(diào)料醬油200克,甜面醬30克,精鹽5克,白糖7克,蔥段10克,姜片10克,鮮湯2000克.香料包1個(內(nèi)裝花椒5克,八角3克,桂皮5克,丁香、砂仁、白芷各3克).做法:1、將驢肉洗凈,切成4塊,放入水...
塵瑪15583963144咨詢： 大鍋燉驢肉秘方 -
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______ 1、驢肉切大塊2、黨參、玉竹3、各式肉丸,鮮蝦、餃子、鮮無花果、馬蹄、紅棗4、西洋菜、菠菜、香菜5、粉條、淮山、玉米6、驢肉用開水把血水煮出,撈起7、用油熱鍋,爆姜片,把出過水的驢肉投入爆炒一下8、另取一湯鍋加入適量的水...
塵瑪15583963144咨詢： 驢肉該怎么燒好吃又滋補 -
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______ 一、燉驢肉的小技巧 驢肉的難點在于肉一般都比較硬,可能燉很長時間都燉不爛,所以燉驢肉可以添加一些特別的佐料,而且必須大火轉(zhuǎn)小火,不能急于求成. 1、冷水入鍋 2、與茶一起燉 燉驢肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,燉驢肉前...
塵瑪15583963144咨詢： 燉驢肉的家常做法 -
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______ 1、將驢肉洗凈,切成中塊,焯水過涼. 2、醬鍋上火,加入老醬湯、蔥段、姜塊、花椒、大料、桂皮、丁香、香葉、蒜頭、蔥頭,調(diào)入蠔油、辣醬油、味精、料酒、鹽、白胡椒、白糖,放入驢肉,燒開把肉壓實,改用小火燜熟、燜爛關(guān)火,原湯浸泡半小時撈出晾涼,抹上香油,食用時切成片碼入盤內(nèi)即可.
塵瑪15583963144咨詢： 如何燉驢肉? -
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______ 砂鍋燉驢肉 連云港流傳著一段神話故事.有一天,八仙之一的張果老,途經(jīng)花果山下的一個山村,看到春光明媚,陽光和煦,滿山的桃花杏花似錦,山泉流水,清澈見底.他情不自禁地跳下驢背,手牽著驢韁繩,沿著麥田間的小道,欣賞這人間...
塵瑪15583963144咨詢： 驢肉的具體做法?
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______ 菜譜名稱:五香醬驢肉 所屬菜系:家常菜 制作手法:熏 菜品口味:咸鮮 菜品類型:熱菜 制作方法:原料 驢肋肉1000克. 調(diào)料 醬油200克,甜面醬30克,精鹽5克,白糖7克,蔥段10克,姜片10克,鮮湯2000克.香料包1個(內(nèi)裝花椒5克...
塵瑪15583963144咨詢： 泰山驢肉如何制作?
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______ 制作泰山驢肉的原料有:新鮮驢肉、香菜、干辣椒、生姜絲、大蒜適量.制法與用法:①將驢肉泡出血水清洗干凈,加適當調(diào)料煮至八成熟,待肉涼透后切片備 用.②鍋中倒人食用油,略微升高溫度后,放入蒜末姜絲和辣椒煸炒出香味.③下驢肉片, 加入料酒,再加入一點煮驢肉的湯.④略微燉一會兒后放鹽、白糖、胡椒粉、醬油和味精, 待各種調(diào)味料充分人味后,關(guān)火出鍋.⑤裝盤之前撒上一點香菜末.功效:本品能夠緩解常年疲勞、食欲不振、氣短心虛等癥狀.健康提示:①驢肉在烹調(diào)之前一定要用水長時間浸泡,否則腥味難除.②在燉驢肉的時 候不要加人涼水,否則驢肉很難軟爛.③驢肉不可與金針菇同食.
塵瑪15583963144咨詢： 西紅柿燉驢肉怎么做 -
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______ 【西紅柿燉驢肉】 食材:驢腿肉、西紅柿、蔥. 調(diào)料:熟菜油、干辣椒、花椒、白糖、醬油、鹽、甜酒釀、鮮湯、蔥段、麻油、紹酒. 步驟: 1、驢肉洗凈哦,泡一泡水,然后放在沸水中焯幾分鐘后撈起. 2、準備一個小碗,里面放入鹽、紹酒以及蔥花,攪拌后倒入驢肉腌制一會兒. 3、西紅柿洗凈切塊,干辣椒切段. 4、準備炒鍋,燒熱后倒入油,放入驢肉炒香,炒到顏色變了之后,倒入干辣椒和花椒,接著倒入番茄. 5、鍋中倒入鮮湯,大火煮開后加入鹽、醬油,最后大火收汁,加入酒釀、白糖、味精以及麻油,調(diào)勻之后就能開吃了.
塵瑪15583963144咨詢： 來幾種驢肉的做法 -
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______ 臘驢肉 原料:鮮驢肉250千克 做法:(1)制作臘肉的原料為驢、馬、騾的鮮肉,以驢肉為佳.切肉時要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元寶骨、肋條、腱子、腰球、肚廂皮等,順著肉縫把各部位之肉切成1~2千克的肉塊,用清水浸...
